Chocolate Chocolate Chunk Muffins

01/03/2019 · Actualizado: 25/11/2023

Imagen de los Chocolate-Chocolate Chunk Muffins

Descubre la perfección chocolatosa con los Chocolate Chocolate Chunk Muffins, una deliciosa receta del libro "Baking: From my Home to Yours". Su esponjosa textura y generosos trozos de chocolate crean una experiencia decadente para los amantes del cacao, siendo la elección ideal en cualquier momento del día. Recordando que en mi blog puedes encontrar otros deliciosos bocados como las magdalenas de Estepa, las magdalenas de la Tía Gabriela, el Sobao Pasiego o las Magdalenas Superiores.

Estos muffins son la culminación de la maestría culinaria, transformando ingredientes simples en una obra de arte comestible. La suavidad de la masa se fusiona armoniosamente con la intensidad del chocolate, proporcionando un placer gastronómico único en cada bocado.

Prepárate para dejarte llevar por la indulgencia con estos Chocolate Chocolate Chunk Muffins. Ya sea en una merienda rápida o en un momento especial, su sabor inigualable te conquistará desde el primer mordisco.

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Índice

Ingredientes del Chocolate-Chocolate Chunk Muffins

  • 9 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 115 gramos de chocolate para fundir
  • 240 gramos  de harina de repostería
  • 130 gramos de taza de azúcar
  • 30 gramos de cacao amargo
  • 16 gramos cucharada de de levadura química
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 250 gramos de  yogur griego
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
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La receta en vídeo

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Cómo hacer los Chocolate Chocolate Chunk Muffins

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de HorneadoTiempo Total
Fácil15 minutos20 minutos35 minutos
  1. Preparación del Chocolate Fundido: Derretimos suavemente la mantequilla y las irresistibles onzas de chocolate, ya sea al baño María o de manera rápida en el microondas. Este paso clave resalta la riqueza del chocolate que impregnará nuestros deliciosos Muffins de Chocolate Chocolate Chunk.
  2. Mezcla de Ingredientes Secos: Mientras la mezcla de chocolate y mantequilla se funde, combinamos todos los ingredientes secos en un tazón. Luego, incorporamos gradualmente el yogur griego, que aporta una textura especial, y el huevo batido, creando una base deliciosa y equilibrada.
  3. Fusión de Sabores: En el siguiente paso, unimos la mezcla de chocolate y mantequilla al conjunto, batiendo con destreza hasta lograr una integración perfecta. Este proceso asegura que cada mordisco de nuestros Muffins Chocolate Chocolate Chunk sea una explosión de sabor y indulgencia.
  4. Llenado de Moldes: Vertemos la masa en los moldes, cuidando de llenar aproximadamente tres cuartas partes de su capacidad. Este paso garantiza una cocción uniforme y una presentación perfecta para nuestros deliciosos muffins.
  5. Cocción a la Perfección: Horneamos a 170 grados, en un horno precalentado, durante unos 20 minutos. Este tiempo justo en el horno permite que los muffins se desarrollen en su esponjosidad y que los trozos de Chocolate Chunk se derritan sutilmente, creando una experiencia sensorial inigualable.
  6. Enfriamiento y Desmoldado: Retiramos del horno y dejamos enfriar durante unos 5 minutos antes de desmoldar, asegurándonos de que los muffins conserven su forma perfecta. Luego, los transferimos a una rejilla para que se enfríen por completo antes de sumergirnos en la deliciosa experiencia de saborear estos Chocolate Chocolate Chunk Muffins.
  7. Listos para Disfrutar: Una vez fríos, nuestros muffins están listos para ser disfrutados en cualquier momento del día. Cada bocado es una invitación a deleitarse con la indulgencia del chocolate, convirtiendo cada merienda en un momento especial. ¡Prepárate para rendirte al placer chocolatoso de estos exquisitos muffins!
Consejos para los Chocolate Chocolate Chunk Muffins
1. Chocolate de Calidad: Asegúrate de utilizar chocolate de alta calidad para fundir junto a la mantequilla. Esto realzará la intensidad del sabor, convirtiendo cada bocado en una experiencia indulgente.
2. Medición Precisa: Al medir los ingredientes secos, utiliza utensilios de medición exactos para lograr la proporción perfecta. La precisión en la preparación es esencial para garantizar la textura y el sabor ideales de los muffins.
3. Tiempo de Enfriamiento: Después de hornear, permite que los muffins se enfríen adecuadamente antes de desmoldar. Este tiempo de reposo contribuye a la firmeza final de los muffins y asegura que los trozos de Chocolate se mantengan intactos al ser disfrutados.
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Algunas preguntas frecuentes sobre los Chocolate Chocolate Chunk Muffins

¿Puedo usar otro tipo de chocolate en lugar del recomendado?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate según tus preferencias. Asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar según la dulzura del chocolate elegido.

¿Puedo sustituir el yogur griego por otro ingrediente?

El yogur griego aporta humedad y textura. Puedes probar con yogur natural o incluso con puré de manzana para obtener resultados similares.

¿Cómo puedo almacenar los chocolate chocolate chunk muffins correctamente?

Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días. Para un almacenamiento más prolongado, refrigéralos y caliéntalos ligeramente antes de servir.

¿Puedo congelar los chocolate chocolate chunk muffins?

Sí, los muffins se pueden congelar. Envuélvelos individualmente en film transparente y colócalos en una bolsa hermética. Descongela a temperatura ambiente antes de disfrutar.

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¿Se pueden hacer versiones sin gluten o sin lácteos?

Sí, puedes adaptar la receta usando harina sin gluten y sustitutos lácteos. Ajusta las proporciones según las indicaciones del producto que elijas.

¿Puedo agregar frutos secos o frutas a la receta?

¡Claro! Añade nueces, almendras o frutas secas a la mezcla para personalizar tu versión de los chocolate chocolate chunk muffins.

¿Qué ajustes debo hacer para muffins más saludables?

Opta por harinas integrales, reduce el azúcar, y utiliza opciones más saludables de chocolate. También puedes probar con edulcorantes naturales como la miel o el jarabe de arce.

¿Cuál es la mejor forma de servir los chocolate chocolate chunk muffins?

Disfrútalos solos o acompáñalos con una taza de café o té. También son deliciosos con un toque de crema batida o helado.

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Chocolate Chocolate Chunk Muffins

Jose Manuel
Deléitate con nuestros Muffins de Chocolate Chocolate Chunk, una fusión perfecta de esponjosidad y sabor intenso de chocolate. Ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
5 from 1 vote
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 8 personas
Calorías 347 kcal

Equipment

  • Tazón para mezclar.
  • Cacerola para derretir.
  • Moldes para muffins.
  • Batidor
  • Tamiz para harina.
  • Espátula

Ingredientes
  

  • 9 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 115 gramos de chocolate para fundir
  • 240 gramos de harina de repostería
  • 130 gramos de azúcar
  • 30 gramos de cacao amargo
  • 16 gramos de levadura química
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 250 gramos de yogur griego
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Derrite la mantequilla y el chocolate a fuego lento.
  • Mezcla los ingredientes secos y agrega yogur y huevo.
  • Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla, batiendo hasta integrar.
  • Vierte la masa en moldes y hornea a 170 grados durante 20 minutos.
  • Deja enfriar antes de desmoldar.

Video

Nutrition

Calorías: 347kcalCarbohidratos: 37gProteina: 10gGrasa: 19gGrasa saturada: 12gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 5gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 59mgSodio: 127mgPotasio: 239mgFibra: 4gAzúcar: 10gVitamina A: 605IUVitamina C: 10mgCalcio: 62mgHierro: 3mg
Keyword chocolate, frutos secos, muffins, nueces
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Chocolate para alegrar cualquier momento, se ven muy esponjosos y jugosos.
    Besos.

  2. Unknown dice:

    Hola! Los muffins tienen una pinta espectacular! Queria hacerlos pero cuanto seria de mantequilla, porque aparece 90 cucharadas y el azucar gramos de taza? Te felicito por tus recetas.

  3. Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dice:

    Ufff muero.... yo quiero una docena al menos!!! Y te juro que los escondo para que no me roben ni uno jjaja me encantan que ricos y que buena miga tienen. Un besito grande y feliz fin de semana!
    Fitnomasfat.com

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