
Chocolate-Chocolate Chunk Muffins
01/03/2019 - Actualizado: 30/04/2023

Unos sencillos muffins para los amantes del chocolate. La receta del libro "Baking: From my Home to Yours". Me encanta estos bizcochitos con sabor intenso a chocolate.
Nos quedan tiernos y esponjosos, ideales para disfrutar en cualquier momento y disfrutar de una buena merienda u otro momento del día. Conozcamos los Chocolate-Chocolate Chunk Muffins. No te decepcionarán.
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Índice
Ingredientes del Chocolate-Chocolate Chunk Muffins
- 9 cucharadas de mantequilla sin sal
- 115 gramos de chocolate para fundir
- 240 gramos de harina de repostería
- 130 gramos de taza de azúcar
- 30 gramos de cacao amargo
- 16 gramos cucharada de de levadura química
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de sal
- 250 gramos de yogur griego
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

La receta en vídeo

Elaboración de la receta
Derretimos la mantequilla junto a las onzas de chocolate a fuego muy suave al baño María o en el microondas. Mientras tanto mezclamos todos los ingredientes secos, a los que le incorporamos el yogur griego poco a poco y el huevo que hemos batido previamente un poco. Continuamos con el chocolate y la mantequilla fundida y batimos un poco hasta que todo quede integrado.
Echamos la masa en los moldes, llenando hasta una 3/4 parte de su capacidad. Horneamos a 170 grados, previamente calentado, durante unos 20 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar unos 5 minutos antes de desmoldar. Dejamos sobre una rejilla hasta que queden totalmente fríos y listos para consumir.
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Chocolate para alegrar cualquier momento, se ven muy esponjosos y jugosos.
Besos. -
Hola! Los muffins tienen una pinta espectacular! Queria hacerlos pero cuanto seria de mantequilla, porque aparece 90 cucharadas y el azucar gramos de taza? Te felicito por tus recetas.
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Ufff muero.... yo quiero una docena al menos!!! Y te juro que los escondo para que no me roben ni uno jjaja me encantan que ricos y que buena miga tienen. Un besito grande y feliz fin de semana!
Fitnomasfat.com
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