Baticate. Batido de Aguacate de la Axarquía.

Es sorprendente como productos totalmente desconocidos y nuevos llegan a nuestra cultura, como son los aguacates, y se incorporan rápidamente a nuestra cocina y forma parte de recetas y nuestra gastronomía de forma que parece que llevan toda la vida con nosotros. Y este Baticate pronto también formará parte de nuestra gastronomía.

El aguacate es uno de ellos, un fruto que que entró hace muy poco en nuestra cocina y que cada vez tiene más presencia y aceptación. La receta de hoy aparece en el recetario "La Cocina Popular de Málaga", y es un batido sencillo que creo que os va a sorprender su sabor. Conozcamos la receta del Baticate.

En mi blog también puedes encontrar otras recetas como este batido de abajo y además lo vamos a incluir en nuestro recetario de postres.

Crema de Turrón de Avellanas

Ingredientes del Baticate

A continuación los ingredientes que necesitamos para preparar este original postre. He puesto cantidades para unas 6-8 personas, pero podéis reducir los ingredientes y la cantidad de azúcar.

• 2 aguacates
• 1 litro de leche
• 100 gramos de azúcar
• Canela al gusto
• 1 o 2 plátanos (opcional)

La receta en vídeo

Arriba la receta en vídeo de esta sencilla y estupenda receta en mi canal de YouTube. En este canal vas a encontrar todo tipo de recetas sencillas y caseras. No pierdas detalle, suscríbete y no olvides darle a la campanita. En el vídeo la receta está adaptada para dos personas.

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Arriba otras recetas que podemos preparar con el aguacate. Diferentes platos todos ellos sabores para disfrutar desde el primer bocado. No pierdas detalle de ninguno.

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Cómo hacer Baticate

Preparamos los ingredientes del Baticate

1. Pelamos los aguacates, le quitamos el hueso, y no hace falta que lo troceemos.
2. También pelamos el plátano y lo troceamos en varias partes.

Preparamos el Baticate

1. Para preparar este baticate yo voy a usar la Thermomix, pero podeís usar cualquier procesador de alimentos y tendréis el mismo resultado.
2. He ido añadiendo los ingredientes al vaso de la Thermomix; el aguacate, el plátano, la leche, un poco de canela y el azúcar.
3. He triturado durante 30 segundos hasta obtener una crema bien fina.
4. Es un postre que recomiendo servir inmediatamente y no dejar para más tarde. Vamos a disfrutar de su sabor recién preparado. Es un postre que con las horas se va oxidando.

¿Qué nos aportan los aguacates?

Entre sus muchos beneficios que tiene esta fruta encontramos que ayuda con la presión arterial, muy rico en vitaminas C y E. También es rico en potasio y además es muy bueno con enfermedades de los ojos. También es un alimento idea para la digestión y nos aporta unas grasas saludables e imprescindibles para nuestra salud.

¿Para qué enfermedades nos puede ayudar el aguacate?

El aguacate es un alimento que tiene muchas propiedades y además puede influir en nuestra salud. Entre ellos podemos destacar que ayuda a disminuir el colesterol malo y nuestra presión arterial. También controla el azúcar de la sangre y ayuda a la perdida de peso, la piel y el cabello más saludables. Es un verdadero tesoro.

¿De qué forma podemos comer Aguacates?

El aguacate lo podemos comer de muchas maneras:
1.-En postres como la receta de hoy
2.-En un rico sándwiches acompañado de otros ingredientes.
3.-En ricas ensaladas, donde se convierte en un ingrediente de lujo.
4.-En otro tipo de platos, va a depender de nuestra imaginación.

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Otros postres con Aguacate

En mi web puedes encontrar otros postres preparados con Aguacate. En esto caso una deliciosa y original Tarta de Aguacates. Un postre conventual que te va a sorprender desde el primer bocado. Un postre que te recomiendo que pruebes. Lo vas a disfrutar.

Baticate. Bebida de Aguacate de la Axarquía.

Jose Manuel

Volvemos con un postre muy original de la Axarquía Malagueña. Os hablo del Baticate , un postre sencillo que os va a sorprender.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 1 minuto min

Tiempo total 11 minutos min

Plato Postre

Cocina Andaluza, Española

Raciones 6 personas

Calorías 186 kcal

Equipment

• 1 procesador de alimentos

Ingredientes

  

1x2x3x

• 2 Aguacates
• 1 Litro Leche
• 100 gramos Azúcar
• Un poco de canela
• 1-2 Plátanos (opcional)

Elaboración paso a paso

 

• Pelamos 2 Aguacates y le quitamos el hueso y también pelamos 1-2 Plátanos (opcional)
• Trituramos los aguacates, los plátanos, 1 Litro Leche, 100 gramos Azúcar y Un poco de canela hasta que nos quede una crema bien fina
• Servimos inmediatamente.

Video

Notas

Podemos reducir los ingredientes y preparar menos cantidad.

Nutrition

Calorías: 186kcalCarbohidratos: 26gProteina: 2gGrasa: 10gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 7gSodio: 5mgPotasio: 386mgFibra: 5gAzúcar: 19gVitamina A: 109IUVitamina C: 8mgCalcio: 9mgHierro: 0.4mg

Keyword aguacate, azúcar, batido, bollos de leche, canela, plátano

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