Bolitas de Aguacate. Receta

hace 10 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de las Bolitas de Aguacate

 De nuevo mi hija se ha metido en la cocina. La receta de hoy es una idea suya,  que puso en práctica y que nos ha encantado a todos en casa. Una idea muy simple, preparar unas bolitas con aguacate y rebozarlas como unas croquetas. Para empezar con un aperitivo de lujo.

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Mi hija cada día le apasiona más la cocina, es lo que ve en casa constantemente, y poco a poco se le ocurren ideas. Yo no hubiera pensando en formar una pasta con el aguacate, rebozarla y freír. Al final esta receta la ha preparado varias veces y compartido con la familia en diversas ocasiones. Creo que todos han estado encantados y les ha gustado mucho esta idea. Pasamos a continuación a la receta que es lo que nos importa.  Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de las Bolitas de Aguacate

  • 3 o 4 aguacates maduros
  • Zumo de limón
  • Sal

Para el rebozado:

  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Harina de garbanzos

Elaboración de la receta

Pelamos los aguacates y chafamos con un tenedor hasta obtener una pasta. Agregamos un poco de zumo de limón sal. Vamos formando bolas del tamaño de una nuez y pasamos por harina de garbanzos, huevo batido y pan rallado.

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Freímos en abundante aceite y servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BETULO dice:

    A mi no se me habría ocurrido, de nuevo hay que felicitar a tu hija que es una artista en la cocina, tienen que estar mejor que buenas, super buenas.
    Besos.

  2. speedy70 dice:

    Perfette polpettine anche per l'aperitivo!

  3. Cocina en familia dice:

    Una idea muy original la de este aperitivo de aguacate rebozado, que hasta ahora siempre lo he comido crudo.
    besss

  4. Mara. Más dulce que salado dice:

    Con lo que me gustan los aguacates!!!. Me parece una idea superorifinal para un aperitivo.

  5. foodtravelandwine dice:

    Que interesante....siempre como aguacates frescos........Abrazotes, Marcela

  6. maetiare dice:

    qué original, nunca se me hubiera ocurrido. Adoro el aguacate por lo tanto sé que ésta receta me va a gustar. Gracias por un aperitivo que se sale de lo normal.

  7. Mina S.F. dice:

    Pero que cosa tan sencilla y deliciosa!!! Tomo nota, me ha encantado...
    Besos!!!

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