Panna Cotta de Turrón de Jijona. Un postre fácil y delicioso.

La Panna Cotta de Turrón de Jijona es una exquisita variante de este clásico postre italiano en la que el protagonista indiscutible es la nata, acompañada de un componente esencial como lo es la gelatina. Esta combinación da como resultado un postre de textura suave, deleitosa y de preparación sumamente sencilla.

En la constante evolución de los postres, siempre se abren puertas a versiones alternativas que enriquecen las tradiciones culinarias. En esta ocasión, hemos decidido transformar la receta original al incorporar el distinguido turrón de jijona. Esta elección otorga a la panacota un perfil de sabor completamente diferente, pero sin renunciar a la apreciada textura que caracteriza a este postre.

Esta variante se presenta como una opción ideal para impresionar a los comensales en una ocasión especial o, simplemente, para regalarse un momento de indulgencia en cualquier instante. Por supuesto en mi blog puedes encontrar otras recetas donde el turrón tiene mucha importancia como esta Cuajada de Turrón con 3 ingredientes, el clásico Turrón a la Piedra, una deliciosa Mousse de Turrón o esta fabulosa Crema de Turrón de Avellanas.

Ingredientes de la Panna Cotta de Turrón de Jijona

• 120 gramos de turrón de Jijona
• 400 gramos de nata
• 50 gramos de leche
• 40 gramos de azúcar
• 6 gramos de gelatina neutra

La receta en vídeo

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Cómo hacer la Panna Cotta de Turrón de Jijona

1. Comencemos este delicioso proceso preparando la gelatina. En un pequeño recipiente, disolvemos cuidadosamente la gelatina en una pequeña cantidad de agua. Dejamos que esta mezcla repose durante unos minutos para que adquiera su consistencia deseada.
2. En un cazo de tamaño adecuado, combinamos la nata, la leche y el azúcar, creando una base que será el corazón de nuestra panacota de turrón. Con precaución, colocamos el cazo en la fuente de calor a fuego medio.
3. Mantenemos una vigilancia constante para evitar que la mezcla alcance el punto de ebullición. Nuestro objetivo es calentarla sin permitir que hierva. Este paso es fundamental para preservar la textura y calidad de los ingredientes.
4. En este momento crucial, añadimos la gelatina previamente disuelta a la mezcla en el cazo. Con movimientos suaves pero firmes, removemos la combinación hasta lograr que la gelatina se integre perfectamente en la nata, creando una base uniforme.
5. Ahora, el toque distintivo: incorporamos el turrón, que previamente habremos troceado en pedacitos. Permitimos que el turrón se derrita suavemente en la mezcla, aportando su sabor y personalidad únicos.
6. Una vez que el turrón se ha fundido en la mezcla, retiramos el cazo del fuego, asegurando que todos los elementos se hayan combinado de manera homogénea y tentadora.
7. Con nuestra mezcla lista y repleta de sabor, es hora de verterla en los moldes individuales que hemos seleccionado. Esta acción precisa nos asegura que nuestra panacota de turrón tome la forma deseada y se prepare para su refrigeración.
8. Con cuidado, colocamos los moldes en el interior de la nevera. Ahora, la paciencia es clave. Permitimos que la magia ocurra mientras dejamos que la panacota repose en la nevera durante al menos 6 horas. Este tiempo permitirá que los sabores se fusionen y que la consistencia se desarrolle adecuadamente.
9. Una vez que la panna cotta de Turrón de Jijona ha reposado y adquirido su textura deseada, llega el emocionante momento de servir. Si deseamos añadir un toque visual y de sabor adicional, podemos espolvorear delicadamente un poco de almendra caramelizada o cacao en polvo sobre cada porción antes de presentarla a nuestros comensales.

Este proceso paso a paso garantiza que puedas crear una Panna Cotta de Turrón de Jijona excepcional, una obra maestra culinaria que combina la rica tradición italiana con el inconfundible sabor del turrón.

Algunas preguntas frecuentes sobre la Panna Cotta de Turrón de Jijona

Panna Cotta de Turrón de Jijona

Jose Manuel

Panacota de Turrón - Un postre suave y delicioso con el sabor único del turrón de Jijona.

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Tiempo de preparación 30 minutos min

Tiempo de cocción 6 horas h 10 minutos min

Tiempo total 6 horas h 40 minutos min

Plato Postre

Cocina Española, Italiana

Raciones 6 personas

Calorías 332 kcal

Equipment

• Cazo
• Recipiente pequeño para disolver gelatina
• Moldes individuales para la panacota
• Nevera

Ingredientes

  

1x2x3x

• 120 gramos de turrón de Jijona
• 400 gramos de nata
• 50 gramos de leche
• 40 gramos de azúcar
• 6 gramos de gelatina neutra

Elaboración paso a paso

 

• Disolver 6 gramos de gelatina neutra.
• Calentar 400 gramos de nata, la 50 gramos de leche y 40 gramos de azúcar sin dejar que hierva.
• Agregar la gelatina disuelta a la mezcla.
• Incorporar 120 gramos de turrón de Jijona troceado y fundirlo.
• Verter la mezcla en moldes individuales y refrigerar durante al menos 6 horas.

Video

Notas

Esta panacota de turrón ofrece una experiencia única de sabor y textura, perfecta para deleitar a tus comensales o darte un capricho. Asegúrate de respetar el tiempo de refrigeración para obtener la consistencia deseada. Puedes espolvorear almendra caramelizada o cacao en polvo al servir para un toque especial. Disfruta de este postre tradicional italiano con un toque de creatividad.

Nutrition

Calorías: 332kcalCarbohidratos: 27gProteina: 3gGrasa: 24gGrasa saturada: 16gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 6gColesterol: 75mgSodio: 25mgPotasio: 84mgFibra: 1gAzúcar: 18gVitamina A: 980IUVitamina C: 0.5mgCalcio: 50mgHierro: 0.2mg

Keyword navidad, panacota, postre de cuchara, turrón

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