Mousse de Turrón

hace 6 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen de la Mousse de Turrón

Se van acercando las fechas Navideñas y el postre de hoy es ideal para terminar las comidas que vienen en los próximos días. La mousse de turrón es delicioso y lo importante que he dicho antes, se prepara muy rápida, el resultado es sensacional.

He usado una tableta de turrón de yema tostada, pero podéis usar el que más os guste a la hora de prepararlo. Yo para terminar he añadido un poco de chocolate blanco que le da un toque diferente. Conozcamos este postre y disfrutemos del resultado.

En mi web podéis encontrar otros postres como este Tiramisú de Turrón de Jijona o este rico Magnum de Turrón.

Índice

Ingredientes del Mousse de Turrón

  • Una tableta de turrón
  • 3 huevos
  • 120 gramos de leche
  • 150 gramos de nata
  • 60 gramos de chocolate blanco

La receta en vídeo

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Imagen de la Mousse de Turrón

Cómo hacer Mousse de Turrón

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo de RefrigeraciónTiempo Total
Fácil20 minutos10 minutos4 horas4 horas 30 minutos
  1. Troceado del Turrón:
    • Comienza por cortar la tableta de turrón en pequeños trozos.
    • Coloca los trozos en un cazo adecuado.
  2. Fusión del Turrón:
    • Añade la leche al cazo con el turrón.
    • Calienta la mezcla a fuego lento, permitiendo que el turrón se derrita gradualmente.
  3. Incorporación de Yemas de Huevo:
    • Agrega las yemas de huevo a la mezcla en el cazo.
    • Sin retirar del fuego, remueve constantemente para lograr una integración uniforme.
  4. Añadir Chocolate Blanco:
    • Introduce el chocolate blanco en el cazo con la mezcla de turrón y yemas.
    • Permite que el chocolate se funda completamente, obteniendo una crema suave y homogénea.
  5. Montaje de Claras a Punto de Nieve:
    • Bate las claras de huevo hasta obtener un punto de nieve firme.
    • Incorpora las claras montadas a la crema de turrón, mezclando suavemente para conservar la esponjosidad.
  6. Inclusión de Nata Fría:
    • Monta la nata, asegurándote de que esté bien fría.
    • Agrega la nata montada a la mezcla de turrón, realizando movimientos delicados para preservar la textura aireada.
  7. Mezcla Final:
    • Combina cuidadosamente todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  8. Vertido en Copas:
    • Vierte la mezcla en copas individuales, distribuyéndola de manera uniforme.
  9. Refrigeración:
    • Reserva las copas en el frigorífico durante al menos cuatro horas antes de servir.
  10. Decoración Opcional:
    • Adorna el mousse de turrón con almendra picada y barquillos de chocolate antes de servir.

Disfruta de este delicioso mousse de turrón, una opción indulgente y festiva perfecta para compartir en cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho!

Consejos para el Mousse de Turrón
1. Temperaturas Controladas: Asegúrate de mantener una temperatura constante y baja al fundir el turrón. Esto evita que se queme y contribuye a una textura suave en la mezcla.
2. Cuidado al Mezclar: Al incorporar las claras a punto de nieve y la nata, realiza movimientos suaves y envolventes. Esto conservará la esponjosidad y ligereza del mousse.
3. Tiempo de Refrigeración: Deja que el mousse repose en el refrigerador durante al menos cuatro horas antes de servir. Esto permite que los sabores se mezclen y que la textura alcance su punto óptimo.
Imagen de la Mousse de Turrón

Algunas preguntas frecuentes sobre la Mousse de Turrón

¿Puedo utilizar otro tipo de turrón para hacer la mousse?

Sí, puedes experimentar con diferentes variedades de turrón, como turrón de chocolate, turrón de almendra o turrón de yema.

¿Es necesario utilizar chocolate blanco?

Sí, el chocolate blanco contribuye a la cremosidad y sabor característico de la mousse. Sin embargo, puedes ajustar la cantidad según tus preferencias personales.

¿Puedo sustituir la leche por otro líquido?

Sí, puedes probar con leches alternativas, como leche de almendra o leche de coco, para darle un toque diferente al sabor.

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¿Se puede hacer la mousse sin huevo?

Sí, puedes optar por sustitutos de huevo como puré de plátano, compota de manzana o productos comerciales sin huevo, aunque esto puede afectar la textura final.

¿Cuánto tiempo puedo almacenar la mousse en el refrigerador?

La mousse de turrón se conserva bien en el refrigerador por unos 2-3 días. Después de este tiempo, la textura podría cambiar.

¿Puedo congelar la mousse de turrón?

No se recomienda congelar la mousse, ya que la textura puede alterarse al descongelar. Es mejor disfrutarla fresca.

¿Puedo ajustar la cantidad de azúcar en la receta?

Sí, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia. Ten en cuenta que el turrón ya aporta dulzura, así que puedes reducir la cantidad si prefieres un postre menos dulce.

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¿Qué opciones de decoración recomiendas además de almendras y barquillos de chocolate?

Puedes decorar con frutas frescas, hojas de menta o incluso ralladura de chocolate para añadir un toque visual y de sabor adicional.

Imagen de la Mousse de Turrón

Mousse de Turrón

Jose Manuel
Deléitate con nuestra exquisita Mousse de Turrón, una combinación celestial de turrón, chocolate blanco y suavidad. El postre perfecto para ocasiones especiales.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
4 horas
Tiempo total 4 horas 30 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 6 personas
Calorías 303 kcal

Equipment

  • Cazo
  • Batidora eléctrica
  • Copas individuales

Ingredientes
  

  • 200 g de turrón de jijona
  • 3 huevos
  • 120 g de leche
  • 150 g de nata
  • 60 g de chocolate blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Trocea el turrón y derrítelo a fuego lento con la leche en un cazo.
  • Añade las yemas de huevo y mezcla hasta obtener una crema suave.
  • Incorpora el chocolate blanco, fundiéndolo para lograr una mezcla homogénea.
  • Monta las claras a punto de nieve y agrégales a la mezcla con movimientos suaves.
  • Monta la nata fría y mézclala cuidadosamente con la preparación.
  • Vierte en copas y refrigera durante al menos cuatro horas.

Video

Notas

Decora con almendra picada y barquillos de chocolate antes de servir. ¡Prepárate para sorprender con esta irresistible mousse!

Nutrition

Calorías: 303kcalCarbohidratos: 38gProteina: 5gGrasa: 15gGrasa saturada: 9gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 112mgSodio: 58mgPotasio: 118mgFibra: 1gAzúcar: 22gVitamina A: 490IUVitamina C: 0.3mgCalcio: 59mgHierro: 1mg
Keyword mousse de turrón, nata, navidad, postre de cuchara, turrón
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Un postre ideal para formar parte de nuestros menús navideños o para luego poder aprovechar el turrón que sobra.
    Besos.

  2. María dice:

    Ummmm que rico!!!!!!!!

  3. Nenalinda dice:

    Uummmmmmmmmm de muerte relenta no lo siguiente , te ha quedado de relujo para no variar.
    Bicos mil wapo.

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