Mousse de Turrón

Se van acercando las fechas Navideñas y el postre de hoy es ideal para terminar las comidas que vienen en los próximos días. La mousse de turrón es delicioso y lo importante que he dicho antes, se prepara muy rápida, el resultado es sensacional.

He usado una tableta de turrón de yema tostada, pero podéis usar el que más os guste a la hora de prepararlo. Yo para terminar he añadido un poco de chocolate blanco que le da un toque diferente. Conozcamos este postre y disfrutemos del resultado.

Ingredientes del Mousse de Turrón

• Una tableta de turrón
• 3 huevos
• 120 gramos de leche
• 150 gramos de nata
• 60 gramos de chocolate blanco

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Troceamos la tableta de turrón y ponemos en un cazo. Le añadimos la leche y ponemos al fuego para que el turrón se vaya fundiendo poco a poco. Lo haremos a fuego lento. 

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A continuación incorporamos las yemas de huevo y sin retirar del fuego no dejamos de remover para que se incorpore. Agregamos entonces el chocolate blanco y procedemos a hacer lo mismo que antes, esperamos a que este se funda hasta obtener una crema fina y suave.

Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos a la crema anterior. Mezclamos suavemente para que no pierda el aire y reservamos. Hacemos lo mismo con la nata, en este caso tiene que estar muy fría. También se la añadimos  a la crema y mezclamos muy bien.

Vertemos en copas y reservamos en el frigorífico al menos cuatro horas antes de servir. Podemos adornar con almendra picada y barquillos de chocolate. 

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