Magnum de Turrón

02/12/2023

Imagen del Magnum de Turrón

Preparar un magnum de turrón helado es una experiencia culinaria sencilla y deliciosa que añadirá un toque especial a tus momentos más especiales. Este exquisito helado combina la cremosidad clásica de un magnum con la irresistible textura y sabor del turrón. La mejor parte es que no necesitas una heladora para lograr esta delicia.

Imagina sorprender a tus invitados con un postre que fusiona la tradición del turrón con la indulgencia de un magnum. Este helado casero es perfecto para aquellos que desean impresionar con algo único y delicioso sin complicarse en la cocina. Otras recetas para deleitarse son el Magnum de Huesitos, el Magnum de Happy Hippo o el Magnum de Leche.

Con ingredientes fáciles de conseguir y un proceso sin complicaciones, el magnum de turrón helado se convierte en la elección ideal para endulzar cualquier comida especial.

Índice

Ingredientes del Magnum de Turrón

  • 250 g de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 40 g de leche en polvo
  • 40 g de leche condensada
  • 40 g de azúcar
  • 350 g de nata
  • 1 tableta de Turrón de Jijona
  • 250 g de chocolate gold
  • Un poco de aceite de coco
Imagen del Magnum de Turrón

La Receta en vídeo

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Imagen del Magnum de Turrón

Cómo hacer el Magnum de Turrón

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocciónTiempo de RefrigeraciónTiempo Total
Fácil20 minutos10 minutos10 horas10 horas y 30 minutos
  1. Preparación de la Crema de Turrón:
    • En un cazo, combina la leche, las dos yemas de huevo, el azúcar y la leche en polvo.
    • Añade la tableta de turrón en trozos al cazo.
    • Lleva la mezcla al fuego y remueve constantemente hasta que la tableta de turrón se disuelva por completo, logrando una crema similar a las natillas.
    • Deja la crema enfriar.
  2. Montaje con Nata:
    • Monta la nata, asegurándote de que esté bien fría.
    • Mezcla la nata montada con la crema de turrón previamente enfriada.
  3. Llenado de Moldes:
    • Llena los moldes diseñados para helados con la mezcla resultante.
    • En caso de no contar con moldes específicos, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y deja reposar en el congelador.
  4. Tiempo de Reposo:
    • Si utilizas moldes, deja que los magnum se congelen durante aproximadamente 10 horas antes de desmoldar.
    • Desmolda con cuidado y reserva en el congelador.
  5. Cobertura de Chocolate:
    • Derrite el chocolate gold con un toque de aceite de coco, ya sea al baño María o en el microondas.
    • Sumerge completamente los magnum en el chocolate fundido utilizando un vaso alto.
  6. Segunda Congelación:
    • Una vez cubiertos con chocolate, devuelve los magnum al congelador para que el chocolate se endurezca.
  7. Listos para Disfrutar:
    • ¡Después de la segunda congelación, tus Magnum de turrón están listos para ser disfrutados! Deléitate con esta deliciosa combinación de sabores y texturas en cada bocado.

Este proceso garantiza que cada Magnum de turrón que prepares sea una delicia de helado casero, perfecto para sorprender a tus seres queridos o simplemente para darte un capricho. ¡Buen provecho!

Consejos para la Preparación de Magnum de Turrón
1. Temperaturas Bajas: Asegúrate de que la nata esté muy fría antes de montarla, y refrigera la crema de turrón antes de mezclarla con la nata. Esto garantizará una textura más suave y cremosa en tu helado.
2. Desmoldado Precavido: Si utilizas moldes para helado, sumerge brevemente los moldes en agua caliente antes de desmoldar. Esto facilitará el proceso y mantendrá la forma perfecta de tus Magnum.
3. Chocolaterapia Eficiente: Al sumergir los Magnum en el chocolate fundido, trabaja rápidamente para evitar que el helado se derrita. Usa un vaso alto para una cobertura uniforme y, luego, vuelve a congelar rápidamente para que el chocolate se endurezca correctamente.
Imagen del Magnum de Turrón

Algunas preguntas frecuentes sobre el Magnum de Turrón

¿Puedo usar otro tipo de turrón?

Sí, puedes experimentar con diferentes variedades de turrón según tus preferencias, ¡pero asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar en consecuencia!

¿Puedo omitir la leche en polvo?

La leche en polvo contribuye a la textura cremosa. Si decides omitirla, ten en cuenta que la consistencia final puede variar.

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¿Cuánto tiempo duran en el congelador?

Los Magnum de turrón bien almacenados pueden durar hasta 2 semanas en el congelador, aunque es probable que desaparezcan mucho antes por su irresistible sabor.

¿Puedo usar chocolate normal en lugar de chocolate gold?

Sí, puedes usar chocolate normal si no tienes chocolate gold. Asegúrate de que el chocolate sea de buena calidad para obtener un resultado delicioso.

¿Se pueden hacer sin una heladora?

Sí, esta receta está diseñada para no requerir una heladora. Simplemente sigue los pasos y utiliza moldes para helado o un recipiente apto para congelador.

¿Cómo evito que se formen cristales de hielo en el helado?

Al cubrir los Magnum con chocolate, asegúrate de que estén completamente sumergidos. Esto ayudará a prevenir la formación de cristales de hielo y mantendrá una textura suave.

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Imagen del Magnum de Turrón
Imagen del Magnum de Turrón

Magnum de Turrón

Jose Manuel
Magnum de turrón helado con una mezcla de turrón de Jijona y una capa crujiente de chocolate gold.
5 from 3 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
9 horas
Tiempo total 9 horas 30 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 10 personas
Calorías 388 kcal

Equipment

  • Cazo
  • Batidor
  • Moldes para helado
  • Recipiente para congelador
  • Vaso alto (para sumergir en chocolate)

Ingredientes
  

  • 250 g de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 40 g de leche en polvo
  • 40 g de leche condensada
  • 40 g de azúcar
  • 350 g de nata
  • 1 tableta de Turrón de Jijona
  • 250 g de chocolate gold
  • Un poco de aceite de coco

Elaboración paso a paso
 

  • En un cazo, combina leche, yemas, azúcar, leche en polvo y leche condensada. Agrega la tableta de turrón y calienta hasta obtener una crema similar a las natillas.
  • Deja enfriar la crema y monta la nata bien fría.
  • Mezcla la nata montada con la crema de turrón.
  • Llena los moldes para helado o un recipiente apto para congelador y congela por al menos 10 horas.
  • Desmolda con cuidado y reserva en el congelador.
  • Derrite el chocolate gold con un poco de aceite de coco, cubre los helados y congela nuevamente para que el chocolate se endurezca.
  • ¡Listos para disfrutar!

Video

Notas

Experimenta con diferentes tipos de turrón para variar el sabor.
Sumerge rápidamente los helados en chocolate para evitar que se derritan.
Al desmoldar, puedes sumergir los moldes brevemente en agua caliente para facilitar el proceso.

Nutrition

Calorías: 388kcalCarbohidratos: 42gProteina: 5gGrasa: 24gGrasa saturada: 15gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 7gColesterol: 82mgSodio: 42mgPotasio: 199mgFibra: 2gAzúcar: 31gVitamina A: 612IUVitamina C: 1mgCalcio: 88mgHierro: 1mg
Keyword chocolate, Helados, magnum, turrón
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Me encantan los helados.
    También me gusta comer un helado en invierno.
    Tiene una pinta deliciosa.
    Un postre perfecto para sorprender a los amigos y familiares.
    Me ha sorprendido este helado por ser de Turrón.
    Gracias por compartir.
    Un beso 💋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias por tu comentario. Es una receta deliciosa.

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