Magnum de Leche. Cremoso y suave

Un buen magnum de Leche o lo que es lo mismo helados de leche es lo que apetece con esta calor, aunque yo reconozco que a mí me gusta en todo momento y en cualquier estación y es otra receta más que añado a mi recetas de postres.

Hoy vamos a preparar un tipo magnum muy sencillo, con sabor a leche y un toque de chocolate blanco. La preparación es muy simple y por supuesto necesitaremos unos moldes de silicona para poder dar forma al helado que queremos conseguir u otro tipo de moldes que tengáis a mano.

Pasamos a continuación a la preparación. No te pierdas detalle, lo haremos tanto en texto como en vídeo. En mi blog puedes encontrar otras recetas como este

Ingredientes del Magnum de Leche

Para preparar este magnum de leche necesitaremos una serie de ingredientes. No pierdas detalle

• 250 g de leche
• 2 yemas de huevo
• 40 g de leche en polvo
• 40 g de leche condensada
• 40 g de azúcar
• 40 g de chocolate blanco
• 350 g de nata

La receta en vídeo

De nuevo la receta en vídeo para aquellos que quieran disfrutar de algo más gráfico. No te pierdas nada de mi canal de YouTube y suscríbete para conocer más recetas tradicionales y caseras. No olvides darle a la campanita para que te avisen de las novedades.

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Cómo hacer magnum de leche

Señalamos los diferentes pasos que vamos a seguir; en primer lugar mezclamos los ingredientes, a continuación preparamos la crema por último pasamos al acabado.

Mezclamos los ingredientes

1. En un bol vamos a ir incorporando los diferentes ingredientes que necesitamos; la leche, las dos yemas de huevo, la leche condensada y la leche en polvo.
2. Mezclamos muy bien los ingredientes unos segundos hasta que todos queden integrados.

Preparamos la crema del magnum de leche

1. Volcamos la crema en un cazo y llevamos al fuego, este a medio gas.
2. No dejamos de remover hasta que observamos que la crema va espesando, nos quedará una textura parecida a las natillas.
3. Retiramos del fuego y dejamos que se temple un poco.
4. Añadimos entonces el chocolate blanco y sin dejar de remover dejamos que se vaya fundiendo.
5. Dejamos que se enfríe y después introducimos en el frigorífico para que nos quede bien fría y tome algo de cuerpo.
6. Montamos la nata entonces y mezclamos con la crema anterior y ya tenemos lista la crema del magnum.

Acabado del Magnum de Leche

1. En mi caso he usado unos moldes de silikomart tamaño grande. En casa podéis usar el que tengáis a mano.
2. Estos moldes los vamos a rellenar e introducir en el congelador mínimo 10 horas antes de consumir.
3. Aguantan bastante tiempo en el congelador este helado de leche.

¿Qué otros helados puedes encontrar en mi página?

Me he decidido por este cremoso y delicioso Helado de Sandía. Un helado preparado a base de esta fruta que aporta un sabor muy especial cuando te lo llevas a la boca. No es complicado y yo os animo a que lo probéis. Creo que os va a sorprender gratamente. Otra receta más para que la tengáis en vuestro recetario.

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Magnum de Leche

Jose Manuel

Volvemos con un rico helado casero, en este caso unos sencillos magnum de leche que nos van a sorprender por su textura. No te lo pierdas.

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Tiempo de preparación 10 horas h

Tiempo de cocción 15 minutos min

Plato helados, Postre

Cocina Española

Raciones 6 personas

Calorías 301 kcal

Equipment

• Moldes para helados tipo magnum

Ingredientes

  

1x2x3x

• 250 gramos Leche
• 2 Yemas de Huevo
• 40 gramos Leche en Polvo
• 40 gramos Leche Condensada
• 40 gramos azúcar
• 40 gramos chocolate blanco
• 250 gramos Nata

Elaboración paso a paso

 

• En un primer momento mezclamos todos los ingredientes en un bol a excepción del chocolate blanco unos segundos hasta que estén integrados; Los 250 gramos Leche, las 2 Yemas de Huevo, los 40 gramos Leche en Polvo, los 40 gramos Leche Condensada y los 40 gramos azúcar
• Llevamos al fuego en un cazo y sin dejar de remover a fuego medio dejamos hasta que se convierta en una especie de natilla
• Retiramos del fuego, dejamos templar e incorporamos los 40 gramos chocolate blanco, dejando que se fundan.
• Introducimos en el frigorífico para que se enfríen bien.
• Montamos los 250 gramos Nata y mezclamos con la crema anterior.
• Rellenamos los moldes y dejamos en el congelador mínimo 10 horas antes de consumir.

Video

Notas

Con esta base de magnum podemos preparar muchos más sabores que pronto voy a compartir en mi web.

Nutrition

Calorías: 301kcalCarbohidratos: 20gProteina: 6gGrasa: 22gGrasa saturada: 14gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 6gColesterol: 123mgSodio: 69mgPotasio: 241mgFibra: 0.01gAzúcar: 20gVitamina A: 844IUVitamina C: 1mgCalcio: 179mgHierro: 0.3mg

Keyword helado, leche, magnum, nata

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