Tiramisú de Turrón de Jijona. Fácil y Delicioso

hace 7 meses · Actualizado hace 7 meses

Imagen del Tiramisú de Turrón

Me encantan guardar alguna tableta de turrón para después de navidades, lo hago aposta para poder preparar un rico tiramisú. Hoy he vuelto a repetir, ya lo hice hace tiempo un tiramisú de turrón.

Para el que no lo haya probado nunca, si tiene una tableta por algún lado, se lo recomiendo, es una auténtica delicia para el paladar este tiramisú de turrón.

La preparación sencilla, no cambia mucho del original, y el resultado va a fascinar a todos los que lo prueben. También en mi web hay otros tiramisús como el tiramisú Tradicional, el Tiramisú de Kinder Bueno, o el tiramisú de Galletas Lotus

Imagen del Tiramisú de Turrón
Índice

Ingredientes del Tiramisú de Turrón de Jijona

  • 500 gramos de queso mascarpone
  • Una tableta de Turrón de Jijona del tierno
  • 6 huevos
  • Un vaso de azúcar
  • Un vaso de agua
  • Bizcochitos de saboya
  • Almendra crocanti
  • Extracto de almendra

La Receta en vídeo

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Cómo hacer el Tiramisú de Turrón de Jijona

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de NeveraTiempo Total
Fácil30 minutos4 horas4 horas 30 minutos
  1. Preparación del Turrón:
    • Derrite la tableta de turrón troceada con las yemas de los huevos a fuego suave.
    • Remueve constantemente hasta que se disuelva por completo.
    • Retira del fuego y reserva.
  2. Montaje de las Claras a Punto de Nieve:
    • En un bol limpio, monta las claras a punto de nieve.
    • Reserva las claras montadas.
  3. Preparación del Almíbar:
    • En una cacerola, prepara un almíbar con azúcar y agua.
    • Hierve durante 5-6 minutos hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
  4. Mezcla de Ingredientes:
    • Incorpora el queso mascarpone a la crema de yemas y turrón, que estará templada.
    • Mezcla bien hasta lograr una integración homogénea.
    • Añade las claras a punto de nieve y repite el proceso de mezcla.
  5. Montaje del Tiramisú de Turrón:
    • Coloca los bizcochos de savoy y báñalos generosamente en el almíbar.
    • Cubre con una capa de la crema de mascarpone preparada.
    • Repite el proceso, alternando capas de bizcochos y crema.
  6. Toque Final y Refrigeración:
    • Finaliza el montaje cubriendo la capa superior con almendra crocanti al gusto.
    • Reserva el tiramisú en la nevera durante al menos 4 horas antes de consumir.
  7. Palabra Clave:
    • Tiramisú de Turrón de Jijona.

Con estos pasos detallados, podrás disfrutar de un delicioso tiramisú con el inconfundible sabor del turrón de Jijona. ¡Buen provecho!

Consejo
Almendra Crocanti: Personaliza la cantidad de almendra crocanti según tu preferencia para obtener una textura crujiente y un sabor adicional. Puedes espolvorearla en cada capa o concentrarla en la parte superior.
Tiempo de Nevera: Aunque se recomienda un mínimo de 4 horas de refrigeración, dejar reposar el tiramisú durante la noche mejora su consistencia y permite que los sabores se mezclen más intensamente. Patience is key.
Presentación Creativa: Sorprende a tus invitados creando capas alternadas de color con polvo de cacao o decorando con algunas migas de turrón desmenuzado. La present
Imagen del Tiramisú de Turrón

Algunas preguntas frecuentes sobre el Tiramisú de Turrón

¿Puedo usar otro tipo de turrón?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de turrón según tu preferencia. El turrón de Jijona le da un toque especial, pero puedes probar con turrón de Alicante u otras variedades.

¿Se puede hacer sin huevo?

Sí, puedes adaptar la receta utilizando alternativas sin huevo, como sustitutos comerciales de huevo o aquafaba (líquido de garbanzos).

¿Cuánto tiempo se puede conservar en la nevera?

El tiramisú de turrón se conserva bien en la nevera hasta 2-3 días. Después de este tiempo, la textura puede cambiar, así que es ideal disfrutarlo dentro de ese período.

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¿Puedo congelar el tiramisú?

No se recomienda congelar el tiramisú, ya que la textura de los ingredientes, especialmente el mascarpone, puede cambiar al descongelarse, afectando la calidad del postre.

¿Se puede ajustar la cantidad de azúcar en la receta?

Sí, puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia. Prueba la crema antes de montar el tiramisú y agrégale más azúcar si lo deseas más dulce.

¿Necesito usar bizcochos de saboya o puedo sustituirlos?

Puedes experimentar con otros tipos de bizcochos, pero los de saboya son ideales debido a su capacidad para absorber bien el almíbar, proporcionando la textura característica del tiramisú.

¿Hay versiones sin lactosa o veganas de esta receta?

Sí, puedes adaptar la receta utilizando productos sin lactosa o alternativas veganas, como mascarpone sin lactosa o queso crema vegano.

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Imagen del Tiramisú de Turrón

Tiramisú de Turrón de Jijona. Fácil y Deliciosa

Jose Manuel
Un irresistible tiramisú de turrón de Jijona, donde la suavidad del queso mascarpone se mezcla con el sabor inconfundible del turrón, coronado con almendra crocanti para una experiencia única.
5 from 4 votes
Tiempo de preparación 30 minutos
4 horas
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 6 personas
Calorías 670 kcal

Equipment

  • Batidor o mezclador eléctrico.
  • Cacerola para preparar almíbar.
  • Bol grande para montar claras y mezclar ingredientes.
  • Molde para montar el tiramisú.
  • Espátula para distribuir la crema.

Ingredientes
  

  • 500 g de queso mascarpone.
  • Una tableta de Turrón de Jijona tierno.
  • 6 huevos.
  • Un vaso de azúcar.
  • Un vaso de agua.
  • Bizcochitos de saboya.
  • Almendra crocanti.
  • Extracto de almendra.

Elaboración paso a paso
 

  • Derrite la tableta de turrón con las yemas de huevo.
  • Monta las claras a punto de nieve.
  • Prepara almíbar con azúcar y agua.
  • Mezcla el queso mascarpone con la crema de turrón.
  • Incorpora las claras montadas y el extracto de almendra.
  • Monta el tiramisú: bizcochos, almíbar, crema. Repite.
  • Termina con almendra crocanti.
  • Refrigera por al menos 4 horas antes de servir.

Video

Notas

Ajusta la cantidad de almendra crocanti según tu preferencia.
Deja reposar toda la noche para una mejor textura.
Experimenta con diferentes tipos de turrón para variaciones únicas.
¡Deléitate con este tiramisú que combina la tradición con el toque especial de la almendra!

Nutrition

Calorías: 670kcalCarbohidratos: 52gProteina: 14gGrasa: 45gGrasa saturada: 26gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 0.02gColesterol: 291mgSodio: 139mgPotasio: 101mgFibra: 0.4gAzúcar: 38gVitamina A: 1516IUCalcio: 158mgHierro: 2mg
Keyword navidad, postre de cuchara, tiramisú, turrón
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Exquisito y buena presentación en vasos.
    Besos.

  2. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    No sabes que bien me viene tu receta, todavía tengo por ahí alguna tableta de turrón. Yo también compro de más para estas cosas.
    Besos. LOla

  3. São Ribeiro dice:

    Nunca comi tiramisu de torrão mas tenho a certeza que ia gostar.
    Tem um aspecto delicioso.
    Boa semana

  4. Juani dice:

    Que pintaza tiene, jooolin, dan ganas de meter la cucharilla al vaso, tiene que estar exquisito Jose. Besosss.

  5. Belén dice:

    5 stars
    Me gusta el Tiramisú.
    Tiene una pinta deliciosa.
    Te ha quedado de lujo.
    Un postre perfecto para sorprender a los amigos y familiares.
    En una ocasión especial.
    Tiene que estar riquísimo.
    Gracias por compartir.
    Un beso 💋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Este tiramisú te va a encantar. Saludos.

5 from 4 votes (2 ratings without comment)

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