Turrón de Nata con Nueces

Se van acercando estas fiestas Navideñas y por supuesto uno de los dulces que más nos apetece es el turrón y que está presente en nuestras mesas en muchas ocasiones. Hoy quiero compartir uno que se ha convertido en un clásico también, el conocido como turrón de nata con nueces.

Aunque el nombre no lo ponga también lleva almendra molida, que aporta un delicioso y rico sabor al conjunto. De nuevo es un turrón fácil de preparar y en esta ocasión usaremos la Thermomix para prepararlo, pero también explicaré que lo podemos hacer de la forma tradicional de siempre para aquellos que no tengan robot de cocina.

En este caso con pocos ingredientes vamos a preparar una delicia que estoy seguro que no va a durar mucho en la mesa. Conozcamos la receta, tanto en texto como en vídeo. En mi blog también puedes encontrar otras recetas como el

Ingredientes del Turrón de Nata con Nueces

• 110 g de nata (35% de grasa)
• 200 g de azúcar glas
• 200 g de almendra molida
• 100 g de nueces peladas (troceadas a mano)

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

Thermomix

• 1.-Si la almendra no la tenemos triturada lo haremos en 20 Segundos Velocidad 7. Retiramos y reservamos.
• 2.-Hacemos lo mismo con el azúcar para convertirla en azúcar glas. 15 segundos Velocidad 7
• 3.-Ponemos en el vaso la nata y el azúcar glas y programamos 12 min/Varoma/vel 2 y dejamos sin poner el cubilete.
• 4.- Añadimos las almendras y las nueces y mezclamos durante  15 seg/vel 3. 
• 5.-Vertemos la crema en unos moldes de silicona u otros forrados con papel de hornear. Dejamos reposar al menos 24 horas antes de servir. 

Tradicional

Lo primero que haremos es triturar, por un lado, las almendras y el azúcar para convertirla en glas si no la tenemos ya preparada.

En un cazo ponemos la nata y el azúcar glas. La dejamos a fuego suave poco a poco hasta que se nos quede bien cremosa. Retiramos del fuego.

Le añadimos las almendras trituradas y las nueces troceadas y mezclamos muy bien. Vertemos en un molde preparado para esto. Dejamos reposar al menos 24 horas antes de consumir. 

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