Morenitos de Chocolate: Un Clásico Navideño para Sorprender
hace 7 años · Actualizado hace 8 meses
La Navidad está llena de tradiciones, y los Morenitos de Chocolate son una de esas recetas que no pueden faltar en tu mesa. Con su textura hojaldrada, su interior suave y su irresistible cobertura de chocolate negro, son el complemento perfecto para las sobremesas navideñas. Además, su toque de anís les da un sabor especial que encanta a todos.
Esta receta es una versión inspirada en los famosos Nevaditos, pero con un giro que los hace aún más atractivos. Su elaboración es sencilla, y el resultado es un dulce que parece sacado de una pastelería profesional. Si buscas algo delicioso y fácil de hacer, ¡los Morenitos son para ti!
Anímate a preparar estos pequeños bocados de felicidad. Son ideales para compartir con familia y amigos durante las fiestas, y te aseguro que serán un éxito rotundo en tu mesa. Además, el proceso de hacerlos en casa es una actividad perfecta para disfrutar en estas fechas tan especiales.
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Morenitos. Pastas Navideñas.
Morenitos: Deliciosos bocados de masa fina y suave, bañados en chocolate fundido. Una tentación irresistible.Equipamiento:
Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Derrite la manteca de cerdo suavemente y deja que temple.
- Añade el anís dulce, la pizca de sal, el azúcar y la harina a la manteca derretida.
- Amasa bien la mezcla hasta obtener una masa fina y suave.
- Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 1 hora
- Saca la masa del frigorífico
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1,5 cm.
- Corta porciones redondeadas con un cortador o vaso y colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear.
- Hornea durante 30-35 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
- Derrite el chocolate negro junto con la cucharadita de aceite de coco al baño María o en el microondas a baja potencia.
- Sumerge cada pieza en el chocolate fundido, asegurándote de cubrirlas completamente.
- Coloca los Morenitos en papel de hornear y deja que el chocolate solidifique.
- Si es necesario, refrigera las piezas para acelerar el proceso.
- Una vez solidificado el chocolate, ¡ya están listos para disfrutar!
Nutrición
Video
Notas
Experimenta con decoraciones o frutos secos en la masa antes de hornear.
Almacena en un recipiente hermético para mantener la frescura.
¡Disfruta de estos morenitos con una taza de café o té!
Almacena en un recipiente hermético para mantener la frescura.
¡Disfruta de estos morenitos con una taza de café o té!
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Consejos para Preparar los Morenitos
- Derrite la manteca de cerdo a fuego bajo, ya que un exceso de calor puede alterar su textura y sabor.
- Amasa con paciencia para lograr una consistencia suave; esto es clave para la textura hojaldrada.
- Utiliza chocolate negro de buena calidad para que el resultado sea espectacular. Si es posible, selecciona uno con un 70% de cacao.
- Para un acabado profesional, enfría bien las piezas antes de sumergirlas en el chocolate; esto ayudará a que la cobertura quede uniforme.
Curiosidades de la Receta
Los Morenitos de Chocolate son una variante de los tradicionales Nevaditos, un dulce de origen español muy popular durante las festividades navideñas. Su nombre se debe al espolvoreado de azúcar glas que simula nieve.
El uso de manteca de cerdo en la repostería española es una práctica común, especialmente en recetas tradicionales. Este ingrediente otorga una textura inigualable a los dulces, como se puede ver en los polvorones o mantecados.
El chocolate negro no solo añade un sabor intenso a los Morenitos, sino que también tiene raíces históricas en España, ya que fue uno de los primeros países europeos en recibir el cacao tras la conquista de América.
Algunas preguntas frecuentes sobre la receta de Morenitos
1. ¿Puedo usar otro tipo de grasa en lugar de manteca de cerdo?
Sí, aunque la manteca de cerdo es esencial para la textura tradicional, puedes sustituirla por mantequilla o margarina. Sin embargo, el resultado puede variar ligeramente.
2. ¿Qué hago si no tengo anís dulce?
Puedes sustituir el anís dulce por licor de hierbas, vino dulce o incluso zumo de naranja para un toque diferente.
3. ¿Es necesario dejar reposar la masa toda la noche?
Sí, este paso es importante para que la masa desarrolle la textura ideal y sea más fácil de trabajar al día siguiente.
4. ¿Puedo usar chocolate con leche o blanco para la cobertura?
Claro, aunque el sabor será más dulce, puedes personalizar la cobertura a tu gusto.
5. ¿Cuánto tiempo duran los Morenitos una vez preparados?
Si los guardas en un recipiente hermético en un lugar fresco, pueden durar hasta una semana en perfecto estado.
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LA COCINERA DE BÉTULO dice:Qué ricos estos morenitos, primos hermanos de los nevaditos, muy tentadores.
Besos.- Nenalinda dice:
Uuuuumm pintaza tienen esos morenitos de buena gana daba cuenta de uno.
Muchas gracias por tu visita y comentario ,me alegra que te guste el café y si te animas hacerlo que te guste tanto como a mí.
Te deseo tengas unas muy felices fiestas y un próspero año nuevo .
Bicos mil wapo.
LA COCINERA DE BÉTULO Deja una respuesta
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