Pastas de Manteca

30/01/2012 · Actualizado: 24/10/2023

Imagen de las Pastas de manteca

Usaremos una regla muy parecida a la de los mantecados, pero en este caso no tostaremos la harina. Nos quedarán unas pastas crujientes y muy sabrosas con un toque de canela delicioso. El color final es gracia a la yema de huevo. La receta es muy fácil de preparar y sorprenderá a la familia o invitados. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de la pastas de manteca

  • 400 gramos de harina
  • 200 gramos de manteca de cerdo ibérica
  • 200 gramos de azúcar glas
  • 1 cucharadita de canela

Para el acabado:

  • Yema de huevo batida.

Elaboración de la receta

Tenemos que usar manteca de cerdo a temperatura ambiente antes de mezclar los ingredientes. El procedimiento es muy fácil, vamos a mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

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Extendemos con un grosor de 1-2 cm y cortamos con el cortapastas adecuado.  Pintamos con yema de huevo batida. Horneamos a 180 grados durante 30-40 minutos, va a depender de vuestro horno. Dejamos enfriar antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Carmen Tía Alia dice:

    Me la acabo de enviar a mi correo para no perderla de vista...con esto te digo lo mucho que me ha gustao.

    Un saludo !!!

  2. diego dice:

    Aunque no soy amante de la repostería, viendo algunas de tus entradas creo que me voy a tener que animar.
    Un saludo

  3. ROSA COLLADO dice:

    hola soy rosa no me canso de aprender recetas tanto de comida como de postres me encanta ,un abrazo y gracias por enseñarnos esas cosas tan racas,.......

  4. José Manuel dice:

    Gracias pr pasar por aquí

  5. Guillermina dice:

    La manteca en las recetas me fascina. Da un sabor especial. Hoy las voy hacer.
    Me recuerda a las de mi abuela

    1. Jose Manuel dice:

      Estas quedan deliciosas, ya verás.

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