
Pastas de Manteca. Receta
30/01/2012 - Actualizado: 02/03/2023

Usaremos una regla muy parecida a la de los mantecados, pero en este caso no tostaremos la harina. Nos quedarán unas pastas crujientes y muy sabrosas con un toque de canela delicioso. El color final es gracia a la yema de huevo. La receta es muy fácil de preparar y sorprenderá a la familia o invitados. Conozcamos la receta.
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Ingredientes de la pastas de manteca
- 400 gramos de harina
- 200 gramos de manteca de cerdo ibérica
- 200 gramos de azúcar glas
- 1 cucharadita de canela
Para el acabado:
- Yema de huevo batida.
Elaboración de la receta
Tenemos que usar manteca de cerdo a temperatura ambiente antes de mezclar los ingredientes. El procedimiento es muy fácil, vamos a mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
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Extendemos con un grosor de 1-2 cm y cortamos con el cortapastas adecuado. Pintamos con yema de huevo batida. Horneamos a 180 grados durante 30-40 minutos, va a depender de vuestro horno. Dejamos enfriar antes de consumir.
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Me la acabo de enviar a mi correo para no perderla de vista...con esto te digo lo mucho que me ha gustao.
Un saludo !!!
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Aunque no soy amante de la repostería, viendo algunas de tus entradas creo que me voy a tener que animar.
Un saludo -
hola soy rosa no me canso de aprender recetas tanto de comida como de postres me encanta ,un abrazo y gracias por enseñarnos esas cosas tan racas,.......
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Gracias pr pasar por aquí
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La manteca en las recetas me fascina. Da un sabor especial. Hoy las voy hacer.
Me recuerda a las de mi abuela
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