Helado de Chocolatinas Daim

hace 5 años · Actualizado hace 5 meses

Imagen del Helado de Chocolatinas Daim

 Empezamos con la temporada de helados, aunque yo siempre he dicho que un buen helado me apetece hacerlo en cualquier época del año. Hoy he usado las chocolatinas Daim para preparar este delicioso Helado de Chocolatinas Daim, estas chocolatinas las puedes encontrar en cualquier Ikea, aunque si no las tienes puedes usar otras que te gusten, el resultado será diferente pero estoy seguro de que también será espectacular.

Yo para preparar los helado uso una  heladora que facilita por supuesto el trabajo y aporta al helado una textura casi profesional. También en mi web vas a encontrar otras recetas de helados como el Helado de Chocolate, el helado de Turrón, el Helado de Galletas Digestive o el delicioso Helado de Tocinillo de Cielo.

Por supuesto también se puede preparar sin usarla, tendréis que tener cuidado y remover la mezcla cada cierto tiempo para que no cristalice. Conozcamos este delicioso helado de Chocolatinas Daim

Índice

Ingredientes del Helado de Chocolatinas Daim

  • 540 gramos de leche
  • 140 gramos de Dextrosa
  • 120 gramos de Chocolatinas Daim
  • 40 gramos de Leche en polvo
  • 40 gramos de azúcar invertido
  • 1 cucharadita de Neutro para crema
  • 140 gramos de nata

Para el acabado

  • Chocolatinas Daim
  • 150 gramos Chocolate con leche

La receta en vídeo del Helado de Chocolatinas Daim

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Imagen del Helado de Chocolatinas Daim

Cómo hacer el helado de Chocolatinas Daim

Nivel de ElaboraciónTiempo de CocinadoTiempo de ReposoTiempo de MantecadoTiempo Total
Preparación del Helado15 minutos8 horas30-40 minutos8 horas y 50 minutos
  1. Preparación de la crema del helado (Día anterior):
    • En un cazo, combina los siguientes ingredientes: leche, nata, dextrosa, leche en polvo, azúcar invertido y las chocolatinas Daim.
    • Calienta la mezcla a fuego medio, asegurándote de que no hierva, y espera a que las chocolatinas se derritan gradualmente.
    • Cuando la mezcla esté suave, añade el neutro para crema y revuelve hasta que esté completamente integrado.
    • Retira la mezcla del fuego y deja enfriar por completo antes de refrigerarla. Deja reposar en el refrigerador durante toda la noche para que la crema macere adecuadamente.
  2. Preparación del helado (Día siguiente):
    • Tienes dos opciones: usar una heladora o prepararlo manualmente.
    Usando una heladora:
    • Vierte la crema en la cubeta de la heladora y sigue las indicaciones del fabricante para el tiempo de preparación.
    Preparación manual:
    • Remueve la mezcla manualmente de vez en cuando para evitar la formación de cristales de hielo.
    • Luego, transfiere la crema al congelador para que adquiera una textura más firme.
  3. Añadir las chocolatinas Daim:
    • Una vez que la crema del helado haya tomado cuerpo, incorpora trozos de chocolatinas Daim para darle un toque crujiente y delicioso.
  4. Cubrir con chocolate con leche:
    • Cubre la superficie del helado con una capa de chocolate con leche que puedes rebajar con un poco de nata si lo deseas. Esto le dará un sabor adicional y una textura aterciopelada.
  5. Reservar en el congelador:
    • Vuelve a colocar el helado en el congelador y déjalo allí hasta que estés listo para servirlo.

Disfruta de tu helado de chocolatinas Daim. ¡Espero que te quede delicioso!

Consejos para el Helado de Chocolatinas Daim
1. Textura más suaveAgrega una cucharada de vodka o licor de tu elección a la mezcla antes de congelarla para que el helado tenga una textura más suave y sea más fácil de servir.
2. Chocolatinas extraAñade algunas chocolatinas Daim adicionales justo antes de servir para obtener un toque extra de crunch y sabor en cada cucharada.
Imagen del Helado de Chocolatinas Daim

Algunas preguntas frecuentes sobre el Helado de Chocolatinas Daim

¿Puedo sustituir las chocolatinas Daim por otro tipo de dulce?

Sí, puedes experimentar con otros tipos de dulces o chocolates si lo deseas. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar.

¿Qué es el azúcar invertido y dónde puedo conseguirlo?

El azúcar invertido es un tipo de azúcar líquido que se utiliza en la elaboración de helados para evitar la cristalización y dar una textura más suave. Puedes comprarlo en tiendas de repostería o hacerlo tú mismo en casa.

¿Puedo omitir el neutro para crema en la receta?

El neutro para crema ayuda a mejorar la textura y la cremosidad del helado, pero si no lo tienes, aún puedes hacer el helado sin él. La textura puede ser ligeramente diferente.

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¿Cuánto tiempo dura el helado de chocolatinas Daim en el congelador antes de servirlo?

Después de añadir las chocolatinas Daim y cubrir con chocolate, es recomendable dejar el helado en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

¿Puedo almacenar el helado de chocolatinas Daim durante mucho tiempo?

El helado casero tiende a ser mejor cuando se consume dentro de unas semanas. Después de un tiempo prolongado en el congelador, puede desarrollar cristales de hielo y perder calidad en el sabor y la textura.

¿Cómo puedo evitar que el helado se vuelva demasiado duro en el congelador?

Agregar un poco de vodka, licor o glucosa al helado antes de congelarlo puede ayudar a mantener una textura más suave y evitar que se vuelva demasiado duro.

¿Se puede hacer esta receta sin una heladora?

Sí, es posible hacer el helado manualmente sin una heladora. Solo asegúrate de remover la mezcla con regularidad mientras se congela para evitar la formación de cristales de hielo.

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Helado de Chocolatinas Daim

Jose Manuel
Delicioso helado de chocolatinas Daim, cremoso y repleto de crujientes trozos de caramelo.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
8 horas
Tiempo total 9 horas 5 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 8 personas
Calorías 341 kcal

Equipment

  • Heladora (opcional)
  • Cazo para la preparación
  • Batidora o licuadora (si no se usa heladora)
  • Espátula
  • Recipiente para congelar

Ingredientes
  

  • 540 g de leche
  • 140 g de Dextrosa
  • 120 g de Chocolatinas Daim
  • 40 g de Leche en polvo
  • 40 g de azúcar invertido
  • 1 cucharadita de Neutro para crema
  • 140 g de nata

Para el acabado:

  • 150 g de Chocolate con Leche
  • Chocolatinas Daim

Elaboración paso a paso
 

Preparación de la crema:

  • Mezcla los ingredientes (leche, nata, dextrosa, leche en polvo, azúcar invertido, Daim) en un cazo.
  • Calienta sin que hierva y añade el neutro para crema. Deja enfriar y reposa toda la noche en el frigorífico.

Preparación del helado:

  • Usa heladora siguiendo las instrucciones del fabricante o prepara manualmente.
  • Incorpora Daim troceadas antes de congelar.

Cobertura de chocolate:

  • Cubre con chocolate derretido con nata.

Congelación final:

  • Reserva en el congelador hasta que esté firme.

Video

Notas

Experimenta con otros dulces si lo deseas.
El azúcar invertido mejora la textura.
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Nutrition

Calorías: 341kcalCarbohidratos: 46gProteina: 2gGrasa: 18gGrasa saturada: 11gGrasa polinsaturada: 0.5gGrasa monosaturada: 4gColesterol: 25mgSodio: 26mgPotasio: 181mgFibra: 1gAzúcar: 43gVitamina A: 304IUVitamina C: 1mgCalcio: 74mgHierro: 0.5mg
Keyword chocolate, chocolatinas, cremoso, Helados
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Tendré en cuenta cuando vaya al Ikea que hace mucho que no visito comprar esas chocolatinas que no he probado, pero tal como pinta el helado ya imagino que muy buenas.
    Besos.

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