Cordiales de Murcia

hace 7 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen de los Cordiales de Murcia

Se van acercando las fiestas Navideñas y empiezo a compartir recetas ideales para estos días de fiesta. Hoy viajamos a la región de Murcia para conocer los Cordiales. Para los amantes de la almendra con un relleno de cabello de ángel de lujo.

Es una receta sencilla, pero de la que estoy seguro que sorprenderá a todos. No podrás parar cuando los pruebes. Conozcamos esta estupenda receta.

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Índice

Ingredientes de los Cordiales de Murcia

  • 250 gramos de almendra molida
  • 2 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de cabello de ángel
  • Obleas circulares
  • Ralladura de un limón

La receta en vídeo

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Imagen de los Cordiales de Murcia

Elaboración de la receta

Es importante tener la almendra muy molida y fina a la hora de prepararlo. En un bol grande mezclamos las almendras con el azúcar los 2 huevos y la ralladura de limón. Amasamos hasta obtener una masa que quedará un poco pegajosa.

Vamos tomando pequeñas porciones, hacemos un pequeño hueco y le ponemos un poco de cabello de ángel. Cerramos y colocamos sobre las obleas dando forma cónica.

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El horno lo precalentamos a 180 grados. Horneamos durante unos 20-25 minutos. Una vez frío espolvoreamos con azúcar glas.

Imagen de los Cordiales de Murcia

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. CHARO dice:

    espectaculares, y qué facilitos se ven de hacer en el vídeo

  2. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Almendras y cabello de ángel, dos ingredientes que me gustan mucho y seguro que estos cordiales están riquísimos.
    Besos.

  3. Nenalinda dice:

    Te han quedado de relujo y seguro que estan de rexupete a ver si puedo hacerlas este año ,mas facil no puede ser.
    Bicos mil wapo.

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