Vichyssoise o Crema de Puerros
08/11/2017 - Actualizado: 03/04/2023
Esta crema de puerros es una variante de una receta tradicional Francesa. Hay diversas teorías que atribuyen la receta a un cocinero Vasco, también a Francia, realmente no se sabe con certeza. Lo que si se sabe, es que es muy fácil de preparar y es una verdadera delicia.
Quizás te interese:Nos queda una crema muy suave y rica, no va a decepcionar a nadie. Para preparar la Vychyssoise necesitaremos el ingrediente principal que es el Puerro, las patatas, caldo y el toque de nata que le da mucha suavidad. Conozcamos la receta.
Quizás te interese:Índice
Ingredientes de la Vichyssoise o Crema de Puerros
- 500 gramos de Puerros
- 250 gramos de patatas
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- Una cucharada grande de mantequilla
- 150 gramos de nata líquida
- Sal
- Pimienta
- Un poco de jamón para decorar
La receta en vídeo
Elaboración de la receta
En primer lugar troceamos el puerro, quitamos la piel a las patatas y cortamos en rodajas. En una sartén pochamos el puerro con una cucharada grande de mantequilla y dejamos unos minutos al fuego.
Quizás te interese:A continuación le añadimos las patatas en rodaja, el litro de caldo, un poco de sal y dejamos al fugo hasta que las patatas estén bien tiernas. Continuamos con la nata, pimienta al gusto y después de unos minutos trituramos hasta obtener una crema bien fina. Servimos con unos taquitos de jamón salteados.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Vichyssoise o Crema de Puerros puedes visitar la categoría Recetas de Sopas o Cremas.
-
Para relamerse de rica, cómo se apetece esta rica crema!
Besos. -
Esse creme esta excelente, agora com os dias mais frios sabe mesmo bem.
-
Siempre me ha encantado la vichyssoise, es deliciosa.
Besos. Lola -
Se ve divinisima ademas de estar de rexupete.
Bicos mil wapo.
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas