Sopa Parisina

hace 3 años · Actualizado hace 2 meses

Imagen de la Sopa Parisina

Descubre la exquisita Sopa Parisina, una receta de fácil preparación y que ha servido como base para muchas sopas de verduras. En este plato, el Puerro adquiere un papel protagonista, un ingrediente que ha sido parte esencial de la alimentación de civilizaciones como los asirios, egipcios y hebreos, aportando un delicioso sabor al resultado final.

Para enriquecer aún más este plato, hoy la acompañaremos con unas irresistibles tostadas de pan con queso fundido por encima, que sin duda elevarán la experiencia culinaria de esta rica sopa.

La Sopa Parisina se convierte en un primer plato perfecto para cualquier tipo de celebración, brindando una alternativa fresca y deliciosa a las típicas sopas habituales que solemos preparar. ¡Sorprende a tus invitados con esta delicia gastronómica de aroma y sabor únicos!

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Índice

Ingredientes de la Sopa Parisina

  • 250 gramos de puerro
  • 500 gramos de patatas
  • 80 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de queso gruyer rallado
  • Unas tostadas de pan
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua

La Receta en Vídeo

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Elaboración de la Sopa Parisina

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil15 minutos25 minutos40 minutos
  1. Preparación de los ingredientes:
    • Lava los puerros con cuidado y córtalos en finas rodajas.
    • Pelar las patatas, córtalas en rodajas, luego en bastoncitos y finalmente en pequeños dados. Reserva.
  2. Sofreír los puerros:
    • En una cazuela grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
    • Añade los puerros cortados y saltea hasta que estén suaves y comiencen a pocharse lentamente.
  3. Cocinar con agua:
    • Cubre los puerros con un litro de agua fría y sazona con pimienta y un poco de sal al gusto.
    • Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio.
    • Deja cocinar durante aproximadamente 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y desarrollen.
  4. Incorporar las patatas:
    • Agrega los dados de patata a la cazuela con los puerros.
    • Lleva nuevamente a ebullición y deja cocinar por unos 10 minutos adicionales, o hasta que las patatas estén tiernas.
  5. Preparar las tostadas de queso:
    • Corta unas rebanadas de pan y colócalas en una bandeja para hornear.
    • Cubre las rebanadas con queso, puede ser el tipo de queso que más te guste.
    • Gratinamos las tostadas de pan con queso hasta que el queso se derrita y tenga un dorado apetitoso.
  6. Servir:
    • Sirve la Sopa Parisina caliente en platos hondos.
    • Acompaña cada plato con una deliciosa tostada de pan con queso gratinado.

¡Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa y reconfortante Sopa Parisina con su toque de elegancia gracias a las tostadas de queso gratinado! Es el plato perfecto para deleitar a tus comensales en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo con su increíble sabor y textura. ¡Buen provecho!

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Algunas Pregunta frecuentes sobre la Sopa Parisina

¿Qué es la Sopa Parisina?

La Sopa Parisina es una deliciosa sopa de origen francés que destaca por su base de puerros y patatas. Es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para disfrutar en cualquier época del año.

¿Cuál es el sabor característico de la Sopa Parisina?

El sabor característico de la Sopa Parisina proviene principalmente de los puerros, que aportan un suave y delicado aroma a cebolla y un sabor ligeramente dulce. La combinación con las patatas agrega una textura cremosa y un sabor reconfortante.

¿Puedo utilizar otros ingredientes además de puerros y patatas?

Sí, aunque la receta tradicional se basa en puerros y patatas, es posible agregar otros ingredientes para personalizar el plato. Algunas variantes pueden incluir zanahorias, apio, calabacín u otras verduras para enriquecer aún más la sopa.

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¿Es la Sopa Parisina adecuada para vegetarianos o veganos?

Sí, la Sopa Parisina es una opción ideal para vegetarianos si se prepara con ingredientes vegetales. Para hacerla apta para veganos, simplemente asegúrate de utilizar mantequilla vegana o aceite en lugar de mantequilla regular, y utilizar queso vegano o evitar el queso en las tostadas de acompañamiento.

¿Cuál es la mejor manera de servir la Sopa Parisina?

La Sopa Parisina se sirve tradicionalmente caliente en platos hondos. Es común acompañarla con tostadas de pan cubiertas de queso gratinado, que aportan un toque crujiente y sabroso. También puedes decorarla con hierbas frescas, como perejil o cebollino, para un toque de color y sabor adicional.

¿Puedo preparar la Sopa Parisina con anticipación?

Sí, puedes preparar la Sopa Parisina con anticipación y recalentarla antes de servirla. Sin embargo, es importante almacenarla adecuadamente en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura y sabor. Al recalentarla, asegúrate de hacerlo a fuego lento para evitar que se queme o pierda su textura.

¿La Sopa Parisina es adecuada para ocasiones especiales o cenas formales?

¡Absolutamente! La Sopa Parisina es una opción elegante y deliciosa que se adapta perfectamente a ocasiones especiales o cenas formales. Su presentación refinada y su sabor sofisticado la convierten en un excelente primer plato para impresionar a tus invitados.

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Sopa Parisina

Jose Manuel
Sopa Parisina con un delicioso sabor a puerro y patatas, acompañada de tostadas de pan con queso gruyer rallado.
5 from 3 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Primer plato
Cocina Francesa
Raciones 4 personas
Calorías 323 kcal

Equipment

  • Cazuela grande
  • Cuchillo de cocina
  • Rallador de queso
  • Bandeja para hornear

Ingredientes
  

  • 250 gramos de puerro
  • 500 gramos de patatas
  • 80 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de queso gruyer rallado
  • Unas tostadas de pan
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Agua cantidad suficiente para cubrir los ingredientes

Elaboración paso a paso
 

  • Lava 250 gramos de puerro y córtalos en rodajas finas.
  • Pelar y cortar 500 gramos de patatas en rodajas, luego en bastoncitos y finalmente en dados pequeños.
  • En una cazuela grande, derrite 80 gramos de mantequilla y saltea los puerros hasta que estén suaves.
  • Agrega las patatas a la cazuela, cubre con agua fría, sazona con sal y pimienta, y lleva a ebullición.
  • Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
  • Mientras tanto, prepara Unas tostadas de pan y cúbrelas con 60 gramos de queso gruyer rallado
  • Gratina las tostadas en una bandeja para hornear hasta que el queso esté derretido y dorado.
  • Sirve la Sopa Parisina caliente en platos hondos y acompaña con las tostadas de queso gratinado.

Video

Notas

Puedes personalizar la receta agregando otras verduras de tu preferencia.
Asegúrate de almacenar la sopa adecuadamente en un recipiente hermético en el refrigerador si deseas prepararla con anticipación.
La Sopa Parisina es ideal para ocasiones especiales y cenas formales debido a su presentación sofisticada y sabor refinado. ¡Disfrútala!

Nutrition

Calorías: 323kcal
Keyword asopaipas, patatas, queso, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Una sopa riquísima.
    Me ha sorprendido esta sopa.
    Por su sencillez este plato.
    Perfecto para los días que vienen mucho frío.
    El queso con el pan crujiente, le tiene que dar un toque delicioso y especial al plato.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es una sopa rica y diferente. Te va a encantar.

5 from 3 votes (1 rating without comment)

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