Sopa Parisina. Cocina Tradicional Francesa

Descubre la exquisita Sopa Parisina, una receta de fácil preparación y que ha servido como base para muchas sopas de verduras. En este plato, el Puerro adquiere un papel protagonista, un ingrediente que ha sido parte esencial de la alimentación de civilizaciones como los asirios, egipcios y hebreos, aportando un delicioso sabor al resultado final.

Para enriquecer aún más este plato, hoy la acompañaremos con unas irresistibles tostadas de pan con queso fundido por encima, que sin duda elevarán la experiencia culinaria de esta rica sopa.

La Sopa Parisina se convierte en un primer plato perfecto para cualquier tipo de celebración, brindando una alternativa fresca y deliciosa a las típicas sopas habituales que solemos preparar. ¡Sorprende a tus invitados con esta comida tradicional parisina llena de aroma y sabor únicos!

Ingredientes de la Sopa Parisina

• 250 gramos de puerro
• 500 gramos de patatas
• 80 gramos de mantequilla
• 60 gramos de queso gruyer rallado
• Unas tostadas de pan
• Sal
• Pimienta
• Agua

La Receta en Vídeo

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Cómo hacer la Sopa Parisina. Paso a paso.

1. Primero, lava los puerros y córtalos en finas rodajas. Luego, pela las patatas y córtalas en rodajas, luego en bastoncitos y finalmente en pequeños dados. Reserva estos ingredientes.
2. En una cazuela grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade los puerros cortados y saltea hasta que estén suaves y comiencen a pocharse lentamente.
3. Cubre los puerros con un litro de agua fría y sazona con pimienta y un poco de sal al gusto. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio. Deja cocinar durante aproximadamente 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y desarrollen.
4. Agrega los dados de patata a la cazuela con los puerros. Lleva nuevamente a ebullición y deja cocinar por unos 10 minutos adicionales, o hasta que las patatas estén tiernas.
5. Corta unas rebanadas de pan y colócalas en una bandeja para hornear. Cubre las rebanadas con queso, puede ser el tipo de queso que más te guste. Gratinamos las tostadas de pan con queso hasta que el queso se derrita y tenga un dorado apetitoso.
6. Sirve la Sopa Parisina caliente en platos hondos. Acompaña cada plato con una deliciosa tostada de pan con queso gratinado.

¡Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa y reconfortante Sopa Parisina con su toque de elegancia gracias a las tostadas de queso gratinado! Es el plato perfecto para deleitar a tus comensales en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo con su increíble sabor y textura. ¡Buen provecho!

Algunas Pregunta frecuentes sobre la Sopa Parisina

¿Qué es la Sopa Parisina?

La Sopa Parisina es una deliciosa sopa de origen francés que destaca por su base de puerros y patatas. Es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para disfrutar en cualquier época del año.

¿Cuál es el sabor característico de la Sopa Parisina?

El sabor característico de la Sopa Parisina proviene principalmente de los puerros, que aportan un suave y delicado aroma a cebolla y un sabor ligeramente dulce. La combinación con las patatas agrega una textura cremosa y un sabor reconfortante.

¿Puedo utilizar otros ingredientes además de puerros y patatas?

Sí, aunque la receta tradicional se basa en puerros y patatas, es posible agregar otros ingredientes para personalizar el plato. Algunas variantes pueden incluir zanahorias, apio, calabacín u otras verduras para enriquecer aún más la sopa.

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¿Es la Sopa Parisina adecuada para vegetarianos o veganos?

Sí, la Sopa Parisina es una opción ideal para vegetarianos si se prepara con ingredientes vegetales. Para hacerla apta para veganos, simplemente asegúrate de utilizar mantequilla vegana o aceite en lugar de mantequilla regular, y utilizar queso vegano o evitar el queso en las tostadas de acompañamiento.

¿Cuál es la mejor manera de servir la Sopa Parisina?

La Sopa Parisina se sirve tradicionalmente caliente en platos hondos. Es común acompañarla con tostadas de pan cubiertas de queso gratinado, que aportan un toque crujiente y sabroso. También puedes decorarla con hierbas frescas, como perejil o cebollino, para un toque de color y sabor adicional.

¿Puedo preparar la Sopa Parisina con anticipación?

Sí, puedes preparar la Sopa Parisina con anticipación y recalentarla antes de servirla. Sin embargo, es importante almacenarla adecuadamente en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura y sabor. Al recalentarla, asegúrate de hacerlo a fuego lento para evitar que se queme o pierda su textura.

¿La Sopa Parisina es adecuada para ocasiones especiales o cenas formales?

¡Absolutamente! La Sopa Parisina es una opción elegante y deliciosa que se adapta perfectamente a ocasiones especiales o cenas formales. Su presentación refinada y su sabor sofisticado la convierten en un excelente primer plato para impresionar a tus invitados.

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Sopa Parisina

Jose Manuel

Sopa Parisina con un delicioso sabor a puerro y patatas, acompañada de tostadas de pan con queso gruyer rallado.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 25 minutos min

Tiempo total 40 minutos min

Plato Primer plato

Cocina Francesa

Raciones 4 personas

Calorías 378 kcal

Equipment

• Cazuela grande
• Cuchillo de cocina
• Rallador de queso
• Bandeja para hornear

Ingredientes

  

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• 250 gramos de puerro
• 500 gramos de patatas
• 80 gramos de mantequilla
• 60 gramos de queso gruyer rallado
• Unas tostadas de pan
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Agua cantidad suficiente para cubrir los ingredientes

Elaboración paso a paso

 

• Lava 250 gramos de puerro y córtalos en rodajas finas.
• Pelar y cortar 500 gramos de patatas en rodajas, luego en bastoncitos y finalmente en dados pequeños.
• En una cazuela grande, derrite 80 gramos de mantequilla y saltea los puerros hasta que estén suaves.
• Agrega las patatas a la cazuela, cubre con agua fría, sazona con sal y pimienta, y lleva a ebullición.
• Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
• Mientras tanto, prepara Unas tostadas de pan y cúbrelas con 60 gramos de queso gruyer rallado
• Gratina las tostadas en una bandeja para hornear hasta que el queso esté derretido y dorado.
• Sirve la Sopa Parisina caliente en platos hondos y acompaña con las tostadas de queso gratinado.

Video

Notas

Puedes personalizar la receta agregando otras verduras de tu preferencia.
Asegúrate de almacenar la sopa adecuadamente en un recipiente hermético en el refrigerador si deseas prepararla con anticipación.
La Sopa Parisina es ideal para ocasiones especiales y cenas formales debido a su presentación sofisticada y sabor refinado. ¡Disfrútala!

Nutrition

Calorías: 378kcalCarbohidratos: 35gProteina: 10gGrasa: 22gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 60mgSodio: 376mgPotasio: 583mgFibra: 4gAzúcar: 3gVitamina A: 645IUVitamina C: 25mgCalcio: 206mgHierro: 2mg

Keyword asopaipas, patatas, queso, verduras

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