Tortilla de Patatas rellena de Jamón York y Queso

La receta de hoy es una deliciosa tortilla de patatas con su correspondiente cebolla. Pero la diferencia con la receta tradicional es que la vamos a rellenar. En esta ocasión con unas ricas lonchas de jamón York y queso que la van a convertir en un manjar delicioso.

La preparación de este plato es muy similar a la tradicional. El único cambio es el relleno anterior que he citado.

De nuevo una receta sencilla y sabrosa que se puede convertir en una excelente cena o también en un rico almuerzo. En mi blog puedes encontrar otras recetas como

No te pierdas detalle del paso a paso. La vamos a presentar en vídeo o en texto.

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Ingredientes de la Tortilla de Patatas rellena de Jamón York y Queso

•  7 huevos
• 4-5 patatas
• 1 cebolla
• Jamón Cocido
• Queso en lonchas
• Sal, Aceite de Oliva

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

 Lo primero que haremos es pelar y cortar la patata en dados, de tamaño no muy grande. Reservamos para más tarde. 

También pelamos la cebolla y cortamos a juliana a nuestro gusto.

Calentamos abundante aceite y vamos a freír tanto las patatas como la cebolla hasta que las patatas queden bien pochadas.

Retiramos las patatas y la cebolla del aceite y ponemos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.

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En un bol mezclamos los huevos junto con las patatas, la cebolla y un poco de sal.

Calentamos aceite de oliva y echamos la mitad de la mezcla. Ponemos encima lonchas de jamón york, queso y cubrimos con el resto de la mezcla.

Vamos cociendo la tortilla, por un lado, cuando lo haga, le damos la vuelta. Nos ayudamos con un plato bien grande y terminamos de cocer por el otro lado.

Servimos inmediatamente.

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