Tortilla de Patatas rellena de Jamón York y Queso

hace 2 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de la Tortilla de Patatas rellena de Jamón York y Queso

Hoy vamos a preparar una tortilla diferente, en este caso una tortilla de patatas rellena con jamón york y queso. Al estar rellena ya cambia la textura y el resultado final y nos encontraremos dentro un delicioso queso fundido con las lonchas de jamón york que hará las delicias de todos.

La preparación de este plato es muy similar a la tradicional. El único cambio es el relleno anterior que he citado y tal vez tengamos que tener un poco de cuidado a la hora de darle la vuelta, pero normalmente sale sin problemas y el resultado es el mismo. Otra receta para incluir en nuestro recetario de recetas con huevos.

De nuevo una receta sencilla y sabrosa que se puede convertir en una excelente cena o también en un rico almuerzo. En mi blog puedes encontrar otras recetas como la tortilla clásica de siempre.

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No te pierdas detalle del paso a paso. La vamos a presentar en los dos formatos, para los que quieren el texto o para los que quieren algo más gráfico y para ello la podéis ver en vídeo.

Índice

Ingredientes de la Tortilla de Patatas rellena de Jamón York y Queso

A continuación los ingredientes que necesitamos para preparar esta estupenda tortilla de patatas rellena. Un bocado exquisito.

  •  7 huevos
  • 4-5 patatas
  • 1 cebolla
  • Jamón Cocido
  • Queso en lonchas
  • Sal, Aceite de Oliva

La receta en vídeo de la tortilla de patatas rellena de jamón york y queso

Arriba la receta también vídeo que la puedes encontrar en mi canal de YouTube. Aquí vas a disfrutar de recetas caseras y tradicionales. Te animo a suscribirte y no olvides darle a la campanita.

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Imagen de la Tortilla de Patatas rellena de Jamón York y Queso

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Elaboración de la tortilla de patatas rellena de jamón york y queso

  1. Comenzamos pelando las patatas y la cortamos en dados, de tamaño no muy grande. Reservamos para más tarde.
  2. También pelamos la cebolla y cortamos en juliana a nuestro gusto.
  3. Usaremos una sartén amplia donde vamos a calentar abundante aceite.
  4. Vamos a freír tanto las patatas en este aceite, a fuego no muy alto para que se queden pochas. Podemos freír en ese aceite también la cebolla a la vez que las patatas.
  5. Una vez que veamos que las patatas esté en su punto retiramos del aceite y ponemos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.
  6. En un bol ponemos las patatas junto con las cebollas.
  7. Batimos previamente los huevos y agregamos junto con las patatas, la cebolla y sal al gusto. Mezclamos muy bien para que todo quede integrado.
  8. Usaremos otra sartén para preparar la tortilla. Usaremos una de tamaño apropiado dependiendo de la cantidad que usemos de ingredientes.
  9. Calentamos aceite de oliva en la sartén y añadimos la mitad de la mezcla anterior. Ponemos unas lonchas de jamón york y otras de queso. Cubrimos con el resto de la mezcla.
  10. Dejamos unos minutos para que se vaya cuajando la tortilla por abajo. Tenemos que ir observando.
  11. Usaremos un plato más grande y le damos la vuelta para seguir cuajando por el otro lado donde dejaremos otro tiempo.
  12. Una vez cuajada por los dos lados servimos inmediatamente nuestra tortilla de patatas rellena.
Imagen de la Tortilla de Patatas rellena de Jamón York y Queso

¿Con qué acompañamos nuestra tortilla de patatas rellena?

Imagen de la Ensalada de Gorgonzola

Para acompañar esta estupenda tortilla me he decidido por una rica ensalada de gorgonzola de origen Italiano. Es muy fácil de preparar y creo que es un complemento sensacional para acompañar este rico plato. En esta deliciosa ensalada vas a encontrar diferentes contrastes que te van a fascinar. No te la pierdas.

Imagen de la Tortilla de Patatas rellena de Jamón York y Queso

Tortilla de Patatas rellena de Jamón York y Queso

Jose Manuel
Volvemos con una deliciosa y rica tortilla rellena con jamón york y queso que hará las delicias de todos. No te pierdas esta estupenda receta
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 400 kcal

Equipment

  • 2 sartenes amplias
  • 1 Bol

Ingredientes
  

  • 7 Huevos
  • 4-5 Patatas
  • 1 Cebolla
  • Lonchas de Jamón York
  • Lonchas de Queso
  • Sal
  • AOVE

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos las 4-5 Patatas y cortamos en dados no muy grandes
  • Cortamos 1 Cebolla en juliana
  • Freímos las patatas y la cebolla en AOVE a fuego no muy fuerte hasta que las patatas queden bien pochas.
  • Retiramos las patatas y las cebollas y dejamos sobre papel absorbente para que pierdan el aceite sobrante.
  • Batimos un poco los 7 Huevos y mezclamos con las patatas y cebollas. Añadimos Sal
  • Calentamos aceite en una sartén y vertemos la mitad de la mezcla. Cubrimos con Lonchas de Jamón York y Lonchas de Queso. Vertemos el resto de la mezcla
  • Dejamos al fuego hasta que cuaje. Le damos la vuelta y seguimos unos minutos más.
  • Una vez cuajada por los dos lados servimos.

Video

Notas

Los rellenos pueden ser muy variados. Todo depende de nuestra imaginación

Nutrition

Calorías: 400kcal
Keyword jamón york, patatas, queso, tortilla, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Guillermina dice:

    5 stars
    Madre mía qué pinta. Se me fundido sola nada más que de pensarlo

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Queda muy rica. Gracias.

  2. Belén dice:

    5 stars
    Me gusta la tortilla de patatas.
    Está riquísima.
    Sirve para entrante, o aperitivo.
    También sirve para cenar.
    Esta receta es fácil y sencilla de elaborar.
    Está tortilla de patatas al llevar los ingredientes estrella que son el queso y el jamón York o también conocido como jamón cocido.
    Le dá un sabor exquisito y una textura diferente a otras tortillas.
    Tiene que estar riquísima y deliciosa, esta tortilla.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Muchas Gracias. Queda muy rica.

  3. Concha García dice:

    5 stars
    Que buena tortilla!! Llena de buen sabor. Distinta a otras, y con ingredientes del día a día...😋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Esta tortilla te va a sorprender. Gracias.

5 from 7 votes (1 rating without comment)

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