Ensalada de Gorgonzola (Insalata di Gorgonzola). Receta

El queso gorgonzola se caracteriza por su sabor intenso y unas vetas verdes que encontramos a lo largo de todo el queso, estas vetas se deben a unos polvos de moho que se espolvorean sobre las diferentes capas de cuajada con las que se elabora este típico queso italiano.

La ensalada de hoy es sencilla, podéis usar endibias o lechuga lo que más os apetezca. Me he decidido por unos cogollos de lechuga, acompañados del queso gorgonzola, nata y una nueces troceadas.

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Obtenemos una ensalada diferente y llena de sabor y contrastes. Pasamos a la receta. Espero que os guste. También en mi blog podéis encontrar otras recetas como esta Ensalada Cesar con Pollo También puedes seguir mi canal de YouTube para descubrir muchas más y ricas recetas tradicionales.

Ingredientes de la Ensalada de Gorgonzola

• Cogollos de lechuga o endibia
• 100 gramos de queso gorgonzola
• 200 gramos de nata
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Nueces picadas

Elaboración de la receta

Limpiamos la lechuga y troceamos. Se bate el queso gorgonzola hasta licuarlo y se mezcla con la nata, el aceite hasta ligar la salsa. Salpimentamos y vertemos sobre la lechuga. Podemos adornar con nueces picadas y un trocito de queso gorgonzola.

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