Ensalada de Gorgonzola (Insalata di Gorgonzola). Receta

hace 11 años · Actualizado hace 5 meses

Imagen de la Ensalada de Gorgonzola

El queso gorgonzola se caracteriza por su sabor intenso y unas vetas verdes que encontramos a lo largo de todo el queso, estas vetas se deben a unos polvos de moho que se espolvorean sobre las diferentes capas de cuajada con las que se elabora este típico queso italiano.

La ensalada de hoy es sencilla, podéis usar endibias o lechuga lo que más os apetezca. Me he decidido por unos cogollos de lechuga, acompañados del queso gorgonzola, nata y una nueces troceadas.

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Obtenemos una ensalada diferente y llena de sabor y contrastes. Pasamos a la receta. Espero que os guste. También en mi blog podéis encontrar otras recetas como esta Ensalada Cesar con Pollo También puedes seguir mi canal de YouTube para descubrir muchas más y ricas recetas tradicionales.

Índice

Ingredientes de la Ensalada de Gorgonzola

  • Cogollos de lechuga o endibia
  • 100 gramos de queso gorgonzola
  • 200 gramos de nata
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Nueces picadas

Elaboración de la receta

Limpiamos la lechuga y troceamos. Se bate el queso gorgonzola hasta licuarlo y se mezcla con la nata, el aceite hasta ligar la salsa. Salpimentamos y vertemos sobre la lechuga. Podemos adornar con nueces picadas y un trocito de queso gorgonzola.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Nora dice:

    Que bueno, yo la he preparado con endivias, con los cogollos me parece una idea estupenda.
    Un besito.

  2. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dice:

    me parece una cena deliciosa, muy de mi estilo, con un poco de vino, este si que no puede faltar! pero me gusta esta idea, y que te voy a decir de los cogollitos ummmm
    un beso

  3. El pucherete de Mari dice:

    Qué buena ensalada, me encanta todo lo que lleva, deliciosa

  4. fimere dice:

    UNE JOLIE salade bien gourmande bravo
    bonne soirée

  5. Na Cozinha da Leonor dice:

    Olá...
    Que aspecto divinal e deliciosa ;)... Adoro :)... Bjokas e bom fim de semana...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

  6. Mijú dice:

    Que buena presentación, te quedo.

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