Pizza de Queso de Cabra y Tomate fresco. Receta

06/02/2013 · Actualizado: 24/02/2023

Imagen de la Pizza de Cabra y Tomate Fresco

Sigo probando pizzas sencillas, con pocos sabores para saborearlos de forma más intensa. Hoy he usado un queso de cabra de rulo fresco que en casa nos encanta y combinado con rodajas de tomate fresco. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de la Pizza de Queso de Cabra y Tomate Fresco

Para la masa de la pizza:

(2 pizzas medianas)

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  • 500 gramos de harina
  • 300 gramos de agua
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 15 gramos de levadura prensada
  • 12 gramos de sal

Para la cobertura:

  • Un poco de salsa de tomate
  • Tomates frescos
  • Queso de Cabra fresco de rulo
  • Albahaca.

Elaboración de la receta

Preparamos en un primer momento la masa de la pizza. Mezclamos los ingredientes hasta que queden bien amalgados. Dejamos reposar un par de horas hasta que la masa doble su volumen. Dividimos en dos partes para formar las pizzas.

Extendemos la masa y le damos el grosor que más nos guste. Con una cucharada ponemos una capa muy fina de salsa de tomate, sobre ella colocamos rodajas de tomate fresco y sobre ellas rodajas de queso de cabra a nuestro gusto. Espolvoreamos con un poco de albahaca.

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El horno lo hemos precalentado a 250 grados. Horneamos la pizza a 220 grados durante unos 15-20 minutos. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Federica Simoni dice:

    stupenda! chissà che buona!

  2. Marina Riccitelli dice:

    le tue ricette sono strepitose! hanno colori bellissimi e lasciano immaginare sapori divini!! Eccomi tra i tuoi lettori! A presto marina
    (tus recetas son increíbles! tienen hermosos colores y sabores dar una idea de lo divino! Yo estoy entre tus lectores!)
    (google traductor...bleah!!)

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