Tortilla de Pan con Salsa de Almendra y Tomate

hace 7 meses · Actualizado hace 6 meses

Imagen de la Tortilla de Pan con Salsa de Almendra y Tomate

La Tortilla de Pan con salsa de Almendra y Tomate es una combinación deliciosa. El pan se une con la suavidad de la salsa de almendra y el toque fresco del tomate, creando una experiencia gastronómica única. Este plato, versátil y delicioso, es un homenaje a la tradición mediterránea y un regalo para el paladar. En mi web pues también encuentras otras recetas como la Tortilla de Judías Verdes, la Tortilla de Berenjenas y Patatas, la Tortilla de Calabacines o las Tortillitas de Camarones al Estilo de Cádiz.

Esta receta es la combinación perfecta de simplicidad y sabor, una muestra de cómo ingredientes simples pueden crear un festín inolvidable. Su versatilidad lo hace apto para cualquier ocasión, desde desayunos reconfortantes hasta cenas especiales. Descubre está deliciosa receta que he descubierto en un libro de recetas tradicionales de la provincia de Granada, recetas que hay que cuidar y mantener.

Prepararemos juntos esta Tortilla de Pan con salsa de Almendra y Tomate, explorando cada paso de su creación y resaltando los detalles que hacen que este plato sea tan especial. Este viaje culinario te inspirará a experimentar en la cocina y a apreciar la belleza de la comida simple pero exquisita. ¡Comencemos esta aventura culinaria que despertará tus sentidos y te hará amar aún más la comida!

Índice

Ingredientes de la Tortilla de Pan con Salsa de Almendra y Tomate

  • 6 huevos
  • 2-3 tomates
  • 3 dienets de ajo
  • 3-4 rebanadas de pan
  • Un puñado de almendras
  • Un vaso de elche
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva

La receta en vídeo

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Imagen de la Tortilla de Pan con Salsa de Almendra y Tomate

Cómo se hace la Tortilla de Pan con Salsa de Almendra y Tomate

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Moderado15 minutos20 minutos35 minutos

Preparación de la Salsa:

  1. En una sartén, a fuego medio, fría 2-3 rebanadas de pan junto con 2 dientes de ajo y un puñado de almendras hasta que estén bien dorados. Luego, retírelos del fuego y resérvelos.
  2. En otra sartén, trocee los tomates y rehógelos en aceite de oliva hasta que estén bien fritos.
  3. En un procesador de alimentos, combine las rebanadas de pan frito, los dientes de ajo, las almendras, el tomate frito, un vaso de leche y una pizca de sal. Triture todos estos ingredientes hasta obtener una salsa fina y homogénea.

Preparación de la Tortilla de Pan:

  1. Trocee otra rebanada de pan y mézclela en un tazón con huevos, perejil picado y una pizca de sal.
  2. Caliente aceite de oliva en una sartén.
  3. Vierta la mezcla de pan y huevo en la sartén caliente y cocine hasta que se dore por un lado. Luego, dele la vuelta y termine de cocinar por el otro lado.

Presentación:

  1. Caliente la salsa de almendra y tomate preparada anteriormente.
  2. Sirva la Tortilla de Pan en un plato y acompañe con la salsa a su gusto.

Este proceso detallado garantizará que disfrutes al máximo de esta deliciosa receta de Tortilla de Pan con salsa de Almendra y Tomate. ¡Buen provecho!

Trucos y Consejos

  1. Varía la textura de la salsa: Para una salsa más suave, puedes remojar el pan frito, las almendras y el ajo en la leche durante unos minutos antes de triturarlos. Esto ayudará a obtener una textura más aterciopelada.
  2. Experimenta con ingredientes: Si deseas un toque adicional de sabor, puedes agregar hierbas frescas como albahaca o cilantro a la mezcla de pan y huevos. También puedes incorporar queso rallado, como queso parmesano, para un sabor más intenso en la tortilla.
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Algunas preguntas Frecuentes sobre la Tortilla de Pan con Salsa de Almendra y Tomate

¿Puedo usar otro tipo de pan para esta receta?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de pan, como pan integral o pan de centeno, para darle un toque diferente a la tortilla.

¿Es necesario pelar las almendras antes de usarlas?

Generalmente, no es necesario pelar las almendras, ya que su piel agrega un sabor y textura interesantes a la salsa. Sin embargo, si prefieres una textura más suave, puedes pelarlas sumergiéndolas brevemente en agua caliente y luego retirando la piel.

¿Se puede preparar la salsa con anticipación?

Sí, puedes hacer la salsa de almendra y tomate con anticipación y refrigerarla. Esto facilitará la preparación de la tortilla cuando estés listo para cocinar.

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¿Qué otros ingredientes puedo agregar a la tortilla para personalizarla?

Puedes añadir ingredientes como jamón, queso, cebolla, champiñones o espinacas para personalizar tu tortilla y darle más sabor.

¿Se puede congelar la tortilla sobrante?

Sí, puedes congelar la tortilla cocida y luego recalentarla en el horno o el microondas cuando desees disfrutarla nuevamente. Asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético.

Imagen de la Tortilla de Pan con Salsa de Almendra y Tomate

Tortilla de Pan con Salsa de Almendra y Tomate

Jose Manuel
Una tortilla de pan suave y deliciosa con una salsa de almendra y tomate que le da un toque único.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Plato principal
Cocina Andaluza, Española
Raciones 4 personas
Calorías 375 kcal

Equipment

  • Sartén
  • procesador de alimentos
  • Tazón
  • Cuchillo y tabla de cortar

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 2-3 tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 3-4 rebanadas de pan
  • Un puñado de almendras
  • 1 vaso de leche
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Freír en una sartén las rebanadas de pan, los dientes de ajo y las almendras hasta que estén dorados. Reservar.
  • En otra sartén, rehogar los tomates en aceite de oliva hasta que queden bien fritos.
  • En un procesador de alimentos, combinar el pan frito, los dientes de ajo, las almendras, los tomates fritos, un vaso de leche y una pizca de sal. Triturar hasta obtener una salsa fina.
  • En un tazón, trocear otra rebanada de pan y mezclarla con los huevos, el perejil picado y sal.
  • Calentar aceite de oliva en una sartén y verter la mezcla de huevo y pan. Cocinar hasta que esté dorado por ambos lados.
  • Calentar la salsa de almendra y tomate y servirla junto con la tortilla.

Video

Notas

Puedes personalizar la tortilla agregando ingredientes como jamón, queso o verduras a tu gusto.Una tortilla de pan suave y deliciosa con una salsa de almendra y tomate que le da un toque único.

Nutrition

Calorías: 375kcal
Keyword almendras, huevos, pan, salsa de tomate, salsas, tortilla
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Guillermina dice:

    5 stars
    Con sólo mirarla dan ganas de comerlas

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Queda muy rica. Te la recomiendo.

  2. Belén dice:

    5 stars
    Tiene que estar riquísimo.
    Una tortilla muy original.
    Me gusta este plato porque es especial para sorprender a los comensales.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Está muy rica. Gracias por el mensaje.

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