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Imagen de la Tortilla de Pan con Salsa de Almendra y Tomate
Jose Manuel

Tortilla de Pan con Salsa de Almendra y Tomate

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Una tortilla de pan suave y deliciosa con una salsa de almendra y tomate que le da un toque único.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 375
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 2-3 tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 3-4 rebanadas de pan
  • Un puñado de almendras
  • 1 vaso de leche
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Equipamiento

  • Sartén
  • procesador de alimentos
  • Tazón
  • Cuchillo y tabla de cortar

Elaboración
 

  1. Freír en una sartén las rebanadas de pan, los dientes de ajo y las almendras hasta que estén dorados. Reservar.
  2. En otra sartén, rehogar los tomates en aceite de oliva hasta que queden bien fritos.
  3. En un procesador de alimentos, combinar el pan frito, los dientes de ajo, las almendras, los tomates fritos, un vaso de leche y una pizca de sal. Triturar hasta obtener una salsa fina.
  4. En un tazón, trocear otra rebanada de pan y mezclarla con los huevos, el perejil picado y sal.
  5. Calentar aceite de oliva en una sartén y verter la mezcla de huevo y pan. Cocinar hasta que esté dorado por ambos lados.
  6. Calentar la salsa de almendra y tomate y servirla junto con la tortilla.

Nutrición

Calorías: 375kcal

Video

Notas

Puedes personalizar la tortilla agregando ingredientes como jamón, queso o verduras a tu gusto.Una tortilla de pan suave y deliciosa con una salsa de almendra y tomate que le da un toque único.

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