Huevos Rellenos de Pollo al Curry con Espinacas

hace 5 años · Actualizado hace 9 meses

Imagen de los Huevos Rellenos de Pollo al Curry con Espinacas

La receta de hoy, que descubrí mientras veía uno de los programas estrella de Canal Sur, "Cómetelo", combina de manera deliciosa los huevos rellenos de pollo al curry con espinacas. Quedé encantado con la mezcla de ingredientes que incluye: el pollo, las espinacas y ese toque de curry que aporta un sabor exquisito al plato.

También en mi blog puedes encontrar otras recetas como los Huevos Nevados, el Flan de Huevo en Freidora de Aire, los Huevos a la Porreta, o los Huevos con Espinacas.

Como colofón, la receta culmina con un toque especial al gratinar el queso en el horno, lo que le confiere un toque irresistible. Lo mejor de todo es que esta receta no es complicada en absoluto, y ofrece una manera novedosa de disfrutar de los huevos rellenos.

¡Sigamos adelante y descubramos cómo preparar estos deliciosos huevos rellenos de pollo al curry con espinacas!

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Índice

Ingredientes de los Huevos Rellenos de Pollo al Curry con Espinacas

  • 6-8 huevos
  • 350 gramos de carne de pollo
  • 300 gramos de espinacas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de orégano
  • 200 gramos de salsa de tomate
  • 100 gramos de queso parmesano
  • Sal

Para la bechamel:

  • Un vaso de leche
  • Un trozo de mantequilla
  • Una cucharada de harina
  • Pimienta y sal
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La receta en vídeo

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Cómo hacer los huevos rellenos de pollo al curry con espinacas

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Moderado20 minutos20 minutos40 minutos
  1. Comienza por picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y pocha la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  3. Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en trozos muy pequeños y agrégala a la sartén con la cebolla y el ajo.
  4. Deja que el pollo se dore ligeramente en la sartén.
  5. Continúa añadiendo las espinacas a la mezcla y cocina durante unos minutos más.
  6. Incorpora la salsa de tomate frito, y sazona con curry y orégano al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
  7. Mientras se cocina la mezcla, hierve los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos. Luego, déjalos enfriar un poco y córtalos por la mitad. Retira las yemas y agrégalas a la mezcla de pollo, espinacas y salsa.
  8. Ahora, procedemos a preparar la bechamel. Derrite un poco de mantequilla en una sartén y añade la cucharada de harina. Cocina la mezcla por un tiempo para que se forme un roux.
  9. Vierte gradualmente la leche en el roux, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla empiece a espesar. Condimenta la bechamel con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
  10. Agrega la bechamel a la mezcla de pollo, espinacas y salsa, y mezcla todo bien. Luego, deja enfriar un poco el conjunto.
  11. Utiliza esta deliciosa mezcla para rellenar las claras de huevo cocidas, colocándolas en una bandeja de horno.
  12. Espolvorea queso rallado por encima de los huevos rellenos.
  13. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea los huevos rellenos hasta que el queso se funda y adquiera un dorado apetitoso.
  14. Finalmente, sirve los Huevos Rellenos de Pollo al Curry con Espinacas inmediatamente y disfruta de este plato lleno de sabor.
ConsejoDescripción
1. PreparaciónAsegúrate de picar la cebolla, el ajo y el pollo en trozos muy pequeños para que se integren mejor en la mezcla. Esto garantizará una distribución uniforme de los sabores.
2. BechamelAl hacer la bechamel, revuelve constantemente y a fuego medio para evitar grumos. Agrega la leche gradualmente para lograr una textura suave y cremosa. Ajusta el condimento según tu preferencia personal.
3. GratinarAl gratinar el plato en el horno, mantén un ojo atento para evitar que el queso se queme. Cocina hasta que el queso esté dorado y burbujeante, lo que agregará un delicioso toque crujiente a la receta.
Imagen de los Huevos Rellenos de Pollo al Curry con Espinacas

Algunas preguntas frecuentes sobre los Huevos rellenos de pollo al curry con espinacas

¿Puedo utilizar espinacas congeladas en lugar de espinacas frescas?

Sí, puedes utilizar espinacas congeladas en esta receta. Asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de incorporarlas a la mezcla.

¿Qué tipo de curry debo usar para esta receta?

Puedes usar curry en polvo, curry amarillo, o el tipo de curry que prefieras. La elección del curry depende de tu gusto personal.

¿Se pueden preparar los Huevos Rellenos de Pollo al Curry con anticipación?

Sí, puedes preparar la mezcla de relleno con anticipación y guardarla en el refrigerador. Rellena los huevos y gratínalos justo antes de servir para mantener la textura crujiente.

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¿Puedo sustituir la pechuga de pollo por otro tipo de carne o proteína?

Claro, puedes experimentar con otras proteínas como pavo, cerdo, o incluso tofu para adaptar la receta a tus preferencias.

¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante en la receta si prefiero más o menos curry?

Para aumentar el nivel de picante, puedes agregar más curry o incluso una pizca de pimienta de cayena. Para un sabor más suave, reduce la cantidad de curry o elige un curry más suave.

¿Se pueden congelar los Huevos Rellenos de Pollo al Curry con Espinacas?

Sí, puedes congelar los huevos rellenos de pollo, pero es mejor hacerlo antes de gratinar. Envuélvelos bien y almacénalos en un recipiente hermético en el congelador. Descongélalos y gratínalos antes de servir.

¿Qué acompañamiento recomiendas para servir con este plato?

Estos huevos rellenos son deliciosos por sí solos, pero puedes servirlos con una ensalada fresca o arroz para una comida completa.

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¿Cuánto tiempo deben enfriarse antes de servir los huevos rellenos de pollo al curry con espinacas?

Deja que los huevos rellenos de pollo se enfríen durante unos minutos después de gratinar para evitar quemaduras y que se asiente la mezcla.

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Huevos Rellenos de Pollo al Curry con Espinacas

Jose Manuel
Huevos rellenos de pollo al curry con espinacas: un plato delicioso y creativo que combina huevos rellenos con una mezcla de pollo, espinacas y curry, gratinado con queso.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 390 kcal

Equipment

  • Sartén
  • Cacerola
  • Horno
  • Batidor
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar
  • Rallador de queso
  • Cucharas y utensilios de cocina

Ingredientes
  

  • 6-8 huevos
  • 350 g de carne de pollo
  • 300 g de espinacas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de orégano
  • 200 g de salsa de tomate
  • 100 g de queso parmesano
  • Sal
  • Para la bechamel:
  • Un vaso de leche
  • Un trozo de mantequilla
  • Una cucharada de harina
  • Pimienta y sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
  • En una sartén, pocha la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
  • Corta la carne de pollo en trozos pequeños y añádela a la sartén con la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que se dore.
  • Agrega las espinacas y cocina por unos minutos.
  • Incorpora la salsa de tomate, curry y orégano. Mezcla bien y reserva.
  • Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, luego córtalos por la mitad y retira las yemas.
  • Añade las yemas a la mezcla de pollo y espinacas. Mezcla todo.
  • Prepara la bechamel derritiendo mantequilla, añadiendo harina y leche, y cocinando hasta que espese. Añade pimienta y sal al gusto.
  • Combina la bechamel con la mezcla de pollo, espinacas y huevos.
  • Rellena las claras de huevo cocidas con esta mezcla y colócalas en una bandeja para horno.
  • Espolvorea queso parmesano rallado por encima.
  • Hornea a 180 grados Celsius hasta que el queso se derrita y se dore.
  • Sirve los Huevos Rellenos de Pollo al Curry con Espinacas inmediatamente.

Video

Notas

Puedes personalizar esta receta ajustando la cantidad de curry para controlar el nivel de picante.
Los huevos rellenos se pueden preparar con anticipación y gratinar justo antes de servir para mantener la textura crujiente.

Nutrition

Calorías: 390kcalCarbohidratos: 19gProteina: 23gGrasa: 25gGrasa saturada: 14gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 7gGrasa Transgénica: 0.4gColesterol: 296mgSodio: 895mgPotasio: 841mgFibra: 3gAzúcar: 7gVitamina A: 8210IUVitamina C: 28mgCalcio: 502mgHierro: 4mg
Keyword curry, espinacas, huevos, pollo
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Solo con ver las fotos ya me parece una receta riquísima!
    Besos.

  2. Nadji dice:

    Une recette originale. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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