Arroz Cremoso con Pollo y Verduras

07/04/2023 · Actualizado: 17/06/2023

Imagen del Arroz Cremoso con Pollo y Verduras

Este arroz cremoso con pollo y verduras que vamos a preparar hoy con la Thermomix es un plato delicioso y lleno de sabor que te va a sorprender desde el primer bocado, además con la Thermomix será muy fácil de preparar.

De nuevo volvemos con un plato de arroz que incluiremos en nuestro recetario de recetas de arroz, además de venir acompañado de carne de pollo también incluye verduras como Calabacines y champiñones.

Una opción sana y nutritiva, que aunque haya dicho antes que hemos usado la Thermomix también la podemos preparar de forma tradicional si no disponemos de ella u otra máquina parecida.

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Índice

Ingredientes del Arroz Cremoso con Pollo y Verduras

A continuación los ingredientes que nos hacen falta para preparar esta deliciosa y rica receta

  • 200 gramos de arroz
  • 300 gramos de contramuslos sin piel ni huesos
  • 100 gramos de cebolla
  • 1-2 dientes de ajo
  • 50 gramos de pimiento rojo
  • 50 gramos de pimiento verde
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 100 gramos de calabacín
  • 100 gramos de champiñones
  • 650 gramos de agua
  • Azafrán
  • 50 gramos de AOVE
  • 1 cucharadita de sal

La receta en vídeo

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Arriba otras recetas donde el arroz tiene un papel importante en el plato. No te pierdas las recetas que te propongo para incluirlas en tu recetario.

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Imagen del Arroz Cremoso con Pollo y Verduras

Elaboración del arroz cremoso con pollo y verduras

Con la Thermomix el arroz cremoso con pollo y verduras

  1. En el vaso picamos los ajo 2 segundos Velocidad 7
  2. Añadimos la cebolla, los dos pimientos troceados junto con el aceite de oliva. Iniciamos Alta temperatura que son 8 minutos.
  3. Removemos la verdura. Colocamos el cubilete y troceamos 6 segundos en Velocidad 4.
  4. Incorporamos el pollo. Temperatura 120º durante 3 minutos.
  5. Incorporamos al vaso el arroz, el pimentón, el azafrán, la sal, y el agua.
  6. Colocamos la parte del varoma y añadimos los calabacines troceados y los champiñones.
  7. Programamos 15 minutos, varoma velocidad inversa.
  8. El plato está listo para servir.

Preparación tradicional del arroz cremoso con pollo y verduras

Preparación previa de las verduras y la carne

  1. Troceamos el ajo, la cebolla, y los dos tipos de pimientos en trozos a nuestro gusto.
  2. Por otro lado cortamos el calabacín en dados al que le dejamos la piel y también troceamos los champiñones y reservamos.
  3. Troceamos los contramuslos en trozos pequeños y también reservamos

Preparamos el sofrito del arroz cremoso con pollo y verduras

  1. Calentamos aceite de oliva en una sartén grande o cazuela.
  2. Rehogamos las verduras; el ajo, la cebolla y los dos tipos de pimientos en este aceite. Dejamos en unos minutos hasta que veamos que la cebolla se vaya transparentando.
  3. Incorporamos el pollo troceado y dejamos unos minutos más junto con la verdura hasta que tome color.

El arroz y acabado del plato

  1. Agregamos al sofrito con la carne en primer lugar el arroz y rehogamos unos segundos.
  2. Añadimos a continuación el pimentón, el azafrán, sal y el agua la misma cantidad para que nos quede cremoso.
  3. Dejamos al fuego hasta que el arroz esté tierno unos 20 minutos.
  4. Mientras tanto con el calabacín y los champiñones lo podemos hacer de dos formas; o lo incorporamos también al agua junto con el arroz lo hacemos al vapor si disponemos de recipiente con el que podamos prepararlo.
  5. Una vez terminado el plato, dejamos reposar unos minutos antes de servir este arroz cremoso con Pollo y verduras.
Imagen del Arroz Cremoso con Pollo y Verduras

¿Con qué podemos acompañar este arroz cremoso con pollo y verduras?

Imagen del Picadillo de Tomate

Hoy vamos a presentar una de las más sencillas y deliciosas ensaladas, el rico Picadillo de Tomate. Un plato sencillo con pocos ingredientes pero que nunca defrauda. Es un complemento ideal para el plato de hoy y para disfrutar de otro bocado sano y lleno de sabor. Por supuesto va a depender del tomate que uséis.

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Imagen del Arroz Cremoso con Pollo y Verduras

Arroz Cremoso con Pollo y Verduras

Jose Manuel
Un plato sencillo y lleno de sabor este arroz cremoso con pollo y verduras. En esta ocasión lo vamos a preparar con la thermomix pero también se puede hacer de forma tradicional
5 from 6 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 29 minutos
Tiempo total 44 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 391 kcal

Equipment

  • 1 Thermomix
  • 1 sartén o cazuela grande si lo preparamos de forma convencional.

Ingredientes
  

  • 200 gramos Arroz
  • 300 gramos Contramuslo de pollo sin piel ni hueso
  • 100 gramos Cebolla
  • 1-2 Dientes de ajo
  • 50 gramos Pimiento rojo
  • 50 gramos Pimiento Verde
  • 1 Pastilla de Caldo de pollo
  • 1 cda Pimentón
  • 100 gramos Calabacín
  • 100 gramos Champiñones
  • 650 gramos Agua
  • Azafrán
  • 50 gramos AOVE
  • 1 cdta Sal

Elaboración paso a paso
 

Elaboración en la Thermomix

  • 1-2 Dientes de ajo lo picamos Velocidad 7 2 segundos
  • Añadimos los 100 gramos Cebolla, los 50 gramos Pimiento rojo y los 50 gramos Pimiento Verde troceados y los 50 gramos AOVE. Iniciamos Alta Temperatura.
  • Removemos, colocamos Cubilete y troceamos 6 segundos a Velocidad 4
  • Agregamos al vaso los 200 gramos Arroz y sofreímos 3 minutos 120º grados velocidad inversa
  • Agregamos a continuación los 200 gramos Arroz, 1 cda Pimentón, 1 Pastilla de Caldo de pollo, 1 cdta Sal Azafrán y los 650 gramos Agua . Colocamos el varoma y ponemos los 100 gramos Calabacín y los 100 gramos Champiñones. Iniciamos Varoma 15 minutos velocidad inversa.
  • Dejamos reposar un momento y servimos.

Elaboramos de forma tradicional

  • Troceamos 1-2 Dientes de ajo, los 100 gramos Cebolla, los 50 gramos Pimiento rojo y los 50 gramos Pimiento Verde
  • También troceamos los 300 gramos Contramuslo de pollo sin piel ni hueso y los 100 gramos Calabacín y los 100 gramos Champiñones
  • Sofreímos las verduras en los 50 gramos AOVE hasta que la cebolla se transparente.
  • Incorporamos los 300 gramos Contramuslo de pollo sin piel ni hueso troceados y dejamos unos minutos más.
  • Añadimos entonces los 200 gramos Arroz y rehogamos unos segundos.
  • Agregamos 1 cda Pimentón, 1 cdta Sal, el Azafrán, la 1 Pastilla de Caldo de pollo y el agua. Dejamos al fuego hasta que el arroz quede tierno, sobre unos 20 minutos.
  • Los 100 gramos Calabacín y los 100 gramos Champiñones los podemos hacer al vapor o añadir junto con el agua y el arroz y cocerlos

Video

Notas

En vez de carne de pollo podemos usar carne de pavo si nos gusta más.

Nutrition

Calorías: 391kcal
Keyword arroces, pollo, thermomix, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Loli R. dice:

    5 stars
    Ummm, para hoy tengo previsto hacer arroz y esta es una opción perfecta.
    Muchas gracias por compartir 🤗

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Este es muy sencillo y queda de lujo

  2. Belén dice:

    5 stars
    Me gusta mucho el arroz de cualquier forma.
    Nunca he probado el arroz de esta manera. Un cuando tenga un día que no tenga prisa realizaré este magnífico plato.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Creo que te va a gustar. No te lo pierdas. Saludos.

  3. Concha García dice:

    5 stars
    Me gusta el arroz. Con estos ingredientes, el pollo, calabacín... Estará muy rico. A tener en cuenta 😋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Este queda de lujo. Gracias.

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