Judías Pintas con Arroz
24/09/2022 · Actualizado: 04/11/2023
Este es un plato que me encanta prepararlo las judías pintas con arroz, es un clásico en mi hogar. Una simple combinación de ingredientes; judías pintas, arroz, ajo, tomate, laurel y un poco de paciencia.
De nuevo una receta para aquellos que no tienen mucho tiempo para entretenerse en la cocina, y además una opción para comer comida real y aportar una serie de elementos a tu dieta fundamentales, pero por supuestos añadiendo otros elementos más que nos faltan.
Las Judías pintas con arroz son una receta sana, llena de sabor donde usaremos legumbres como elemento principal y que se convierte en un estupendo primer plato. En mi blog puedes encontrar otras recetas como
Pasamos a la receta, la presentamos tanto en texto como en vídeo, recetas como ya comento en algunas ocasiones, sencillas, sanas e ideales para comer de forma equilibrada.
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Ingredientes de la Judías Pintas con Arroz
A continuación los ingredientes que vamos a necesitas para preparar este estupendo plato
- 400 g de judías pintas cocidas
- 2 tomates
- 2-3 dientes de ajo
- Laurel
- 100 g de arroz
- 200 g de agua
- Sal, Aceite de oliva
La receta en vídeo
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Arriba otras recetas para preparar con judías deliciosas que puedes preparar en casa. Cocina fácil y deliciosa que te va a encantar
Elaboración de las Judías Pintas con arroz
A continuación vamos a preparar este delicioso plato, primero preparamos y cocemos las judías, después preparamos el plato y por último añadimos el arroz.
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Preparación de las Judías
- El día anterior vamos a poner las judías pintas en remojo en agua para poder cocinarlas al día siguiente.
- Las dejamos mínimo en agua 12 horas.
Cocción de las Judías
- Al día siguiente escurrimos las judías del agua en la que estaban.
- Calentamos agua en una olla o una cazuela con un poco de sal y las cocemos hasta que se queden bien tiernas. El tiempo va depender del medio que usemos.
Preparamos el plato
- Picamos el ajo y también el tomate lo troceamos. Reservamos el segundo para más tarde.
- Calentamos aceite de oliva en una sartén y freímos el ajo. Tenemos que tener cuidado que no se nos queme para que no deje un sabor amargo al plato.
- Continuamos con el tomate y seguimos rehogando un poco de tiempo más.
- Seguimos añadiendo las judías que anteriormente hemos cocido y una hoja de laurel. Añadimos también un poco de caldo de la cocción.
Cocción del arroz
- Añadimos al sofrito anterior el agua, que será el doble del arroz.
- Cocemos el arroz durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que veamos que está tierno. Una vez que lo comprobemos añadimos sal a nuestro gusto.
- Servimos las judías pintas con arroz recién preparado.
También podemos cocer el arroz aparte y servir el sofrito por un lado y el arroz otro y después mezclar. Es una opción que podéis probar.
¿Con qué podemos acompañar estas Judías Pintas con Arroz?
Para acompañar este plato vamos a preparar una ensalada muy sencilla tradicional en mi pueblo conocida como Ensalada de Caldito, un plato sencillo a base de lechuga, agua y el aliño que te va a sorprender. No necesita nada más y si no la conoces te recomiendo que la pruebes.
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Judías Pintas con Arroz
De nuevo volvemos con un plato sencillo de nuestra gastronomía. Estas Judías pintas con arroz te van a sorprender. No pierdas detalle.
Ingredientes
- 400 gramos Judías pintas cocidas o sin cocer
- 2 tomates
- 2-3 Dientes de ajo
- 1 Hoja de laurel
- 100 gramos Arroz
- 200 gramos Agua
- Sal
- AOVE
Elaboración paso a paso
- Si las judías no están cocidas las dejaremos la noche anterior mínimo 12 horas en remojo
- Al día siguiente las cocemos en agua con sal en olla rápida o una normal. El tiempo va a depender del medio que usemos.
- Picamos el ajo y los tomates. Estos últimos los reservamos para más tarde.
- Sofreímos el ajo en aceite procurando que no se queme.
- A continuación añadimos el tomate y seguimos rehogando.
- Seguimos con las judías cocidas, un poco de su caldo y el laurel.
- Añadimos el agua y a continuación el arroz
- Dejamos hasta que el arroz esté tierno. Corregimos de sal y servimos.
Video
Nutrition
Calorías: 317kcal
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Si quieres conocer otros artículos parecidos a Judías Pintas con Arroz puedes visitar la categoría Recetas de Legumbres.
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Este plato es ideal para los días de frío en el invierno.
Gracias por compartir.
Un beso. -
Me encanta la recetaaa, muchas gracias 😘 -
Plato simple pero espectacular y muy rico. Yo le pongo un diez -
Hago muchas legumbres, me encantan. Además de lo nutritivas y sanas que son. Le suelo añadir arroz a las lentejas, pero a las judías nunca lo hice. A partir de ahora pensaré en esta receta cuando haga judías pintas.
La Ensalada de Caldito me trae buenos recuerdos de otros años y otra época. Algún día la haré...
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