Arroz con Chorizo. Receta

hace 10 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del Arroz con Chorizo

Esta receta  me la encontré en no de los blogs que suelo pasar habitualmente,  Las recetas de Triana. Es un arroz sencillo, lleno de sabor y de los que me encantan.  Una receta que os recomiendo que no os perdáis. 

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Índice

Ingredientes del arroz con chorizo

  • 400 gramos de arroz
  • 200 gramos de chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 latita de guisantes.
  • 1 ajo
  • Perejil
  • Azafrán
  • Aceite de Oliva
  • 800 gramos de agua
  • Sal

Elaboración de la receta

Picamos las verduras en trozos muy pequeños.  Calentamos el aceite en la sartén y sofreímos la verdura hasta que quede bien pocha.  Agregamos a continuación el chorizo troceado y dejamos rehogar unos minutos.  Añadimos el arroz y dejamos unos momentos para que se integre. A continuación los guisantes bien escurridos y removemos medio minutos.

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Incorporamos el agua que hemos calentado previamente. Es en este momento cuando agregamos sal a nuestro gusto y el azafrán. Mientras tanto majamos el ajo junto al perejil e incorporamos al arroz. El arroz tardará unos 20 minutos en quedar tiernos. Dejamos unos minutos reposando y servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. speedy70 dice:

    Gustosissimo, adoro il riso!!!

  2. Unknown dice:

    He seguido la receta y me ha salido riquísimo. Gracias!

  3. José Manuel dice:

    Me alegro mucho. Gracias. Saludos.

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