Arroz con Chorizo

Esta receta  me la encontré en no de los blogs que suelo pasar habitualmente,  Las recetas de Triana. Es un arroz sencillo, lleno de sabor y de los que me encantan. 

Una receta que os recomiendo que no os perdáis. 

Ingredientes del arroz con chorizo

• 400 gramos de arroz
• 200 gramos de chorizo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1 latita de guisantes.
• 1 ajo
• Perejil
• Azafrán
• Aceite de Oliva
• 800 gramos de agua
• Sal

Elaboración de la receta

Picamos las verduras en trozos muy pequeños.  Calentamos el aceite en la sartén y sofreímos la verdura hasta que quede bien pocha. 

Agregamos a continuación el chorizo troceado y dejamos rehogar unos minutos.  Añadimos el arroz y dejamos unos momentos para que se integre. A continuación los guisantes bien escurridos y removemos medio minutos.

Incorporamos el agua que hemos calentado previamente. Es en este momento cuando agregamos sal a nuestro gusto y el azafrán.

Mientras tanto majamos el ajo junto al perejil e incorporamos al arroz. El arroz tardará unos 20 minutos en quedar tiernos. Dejamos unos minutos reposando y servimos inmediatamente.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Arroz con Chorizo puedes visitar la categoría Recetas con arroz.