Arroz con Chorizo. Receta

04/06/2014 - Actualizado: 26/02/2023

Imagen del Arroz con Chorizo

Esta receta  me la encontré en no de los blogs que suelo pasar habitualmente,  Las recetas de Triana. Es un arroz sencillo, lleno de sabor y de los que me encantan.  Una receta que os recomiendo que no os perdáis. 

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Índice

Ingredientes del arroz con chorizo

  • 400 gramos de arroz
  • 200 gramos de chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 latita de guisantes.
  • 1 ajo
  • Perejil
  • Azafrán
  • Aceite de Oliva
  • 800 gramos de agua
  • Sal

Elaboración de la receta

Picamos las verduras en trozos muy pequeños.  Calentamos el aceite en la sartén y sofreímos la verdura hasta que quede bien pocha.  Agregamos a continuación el chorizo troceado y dejamos rehogar unos minutos.  Añadimos el arroz y dejamos unos momentos para que se integre. A continuación los guisantes bien escurridos y removemos medio minutos.

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Incorporamos el agua que hemos calentado previamente. Es en este momento cuando agregamos sal a nuestro gusto y el azafrán. Mientras tanto majamos el ajo junto al perejil e incorporamos al arroz. El arroz tardará unos 20 minutos en quedar tiernos. Dejamos unos minutos reposando y servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Carlos Dube dice:

    Qué rico, pues es muy frecuente que nosotros le añadamos chorizo a nuestros arroces de pollo secos o caldosos, nos pirra!

  2. daniela64 dice:

    Che buono il riso preparato a questo modo. Buona giornata Daniela.

  3. Magnífico y sencillo éste arroz, suelo hacerlo con relativa frecuencia. Un abrazo.

  4. Merchi dice:

    Para dejar limpio el plato, José Manuel.

    Besos

  5. Qué color más bonito tiene. Seguro que está rico.
    Saludos.

  6. Suny Senabre dice:

    Vaya pinta tiene este arroz Jóse Manuel!!! Es para no dejar ni un grano en el plato.

    Besos,

  7. São Ribeiro dice:

    Adoro arroz com açafrão e esta receita é simples e tem um aspecto delicioso
    Seria um excelente almoço
    bjs

  8. Aránzazu dice:

    Bufff pero que arroz tan rico... me encanta! me apunto la receta
    Un saludo
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

  9. Mi suegra hacía un arroz parecido y nos encantaba, esta delicioso. Este tiene una pinta riquísima para acompañar con una cervecita.

    Besos

  10. Juani dice:

    Uffffffffffffffffffffff!!! que pinta y que color tiene este arroz Jose, me encanta!!!. Besossss.

  11. A mi marido le encanta el arroz con chorizo si lo viera diría ummmmm, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

  12. CHARO dice:

    a mi también me gusta mucho añadir chorizo a los arroces. Concretamente hago uno con muchísimas verduras, al que el chorizo le acaba de dar el toque especial

  13. Es verdad que está muy rico el arroz con chorizo, de lujo.
    Besos. Lola

  14. Miquel dice:

    Original arroz para mi,pinta muy bien¡¡
    saludos

  15. Es un arroz muy sabroso, de los que apetece meter la cuchara o el tenedor.
    Besos.

  16. speedy70 dice:

    Gustosissimo, adoro il riso!!!

  17. Unknown dice:

    He seguido la receta y me ha salido riquísimo. Gracias!

  18. José Manuel dice:

    Me alegro mucho. Gracias. Saludos.

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