Fusilli Bucati con Salsa de Pimientos

hace 3 años · Actualizado hace 4 meses

Imagen de los Fusilli Bucati con Salsa de Pimientos

"¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con vosotros una deliciosa receta que me tiene enamorado: fusilli bucati con salsa de pimientos. La pasta siempre ha sido uno de mis platos favoritos, y esta combinación particular con la salsa de pimientos es simplemente increíble.

Los fusilli bucati son una variante de pasta que les da un toque divertido y único a cada bocado. Si no tenéis este tipo de pasta a mano, no os preocupéis, podéis utilizar cualquier otra pasta que tengáis en vuestra despensa, ¡el resultado seguirá siendo delicioso!

La verdadera estrella de esta receta es la salsa de pimientos. Preparada con una mezcla de pimientos variados, cebolla y nata, su sencillez es lo que la hace tan especial. A pesar de tener pocos ingredientes, el sabor es simplemente espectacular de esos fusilli bucati con salsa de pimientos.

Índice

Ingredientes de los Fusilli Bucati con Salsa de Pimientos

  • 400 gramos de fusilli bucati (o cualquier tipo de pasta que prefieras)
  • 2 pimientos rojos
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • Un puñado de hojas frescas de albahaca
  • Sal y pimienta al gusto

La Receta en Vídeo de los Fusilli Bucati con Salsa de Pimientos

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Imagen de los Fusilli Bucati con Salsa de Pimientos

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Elaboración de los Fusilli Bucati con Salsa de Pimientos

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil15 minutos25 minutos40 minutos
  1. Preparar las verduras:
    • Lava los pimientos bajo agua fría y córtalos en trozos del tamaño que prefieras. Pueden ser tiras largas o trozos más pequeños, según tu gusto. Pica finamente la cebolla y reserva las verduras cortadas.
  2. Preparar la salsa de pimientos:
    • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los pimientos y la cebolla picada. Sofríe las verduras hasta que la cebolla comience a transparentarse y los pimientos estén tiernos, pero aún conserven un poco de textura.
  3. Añadir la nata y condimentos:
    • Una vez que las verduras estén cocidas, vierte la nata para cocinar en la sartén. Agrega también la mitad del queso parmesano rallado y unas hojas frescas de albahaca. Revuelve todo bien para combinar los ingredientes.
    • Deja cocinar la salsa a fuego medio-bajo durante unos minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente. Si es necesario, ajusta la sal y la pimienta al gusto.
  4. Triturar la salsa:
    • Transfiere la salsa de pimientos a una licuadora o procesador de alimentos. Tritura los ingredientes hasta obtener una crema bien fina y homogénea.
  5. Cocer la pasta:
    • Mientras se cocina la salsa, prepara la pasta. En una olla grande, hierve abundante agua con sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade los fusilli bucati y cocínalos según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente.
  6. Mezclar la pasta con la salsa:
    • Una vez cocidos los fusilli bucati, escúrrelos bien y transfiérelos de vuelta a la olla. Agrega la salsa de pimientos triturada a la pasta y mezcla bien para que todos los fusilli queden impregnados de la deliciosa salsa.
  7. Finalizar y servir:
    • Vuelve a calentar la pasta con la salsa a fuego medio-bajo durante unos minutos para que los sabores se mezclen aún más. Si la salsa ha espesado demasiado, puedes añadir un poco de agua de cocción de la pasta para obtener la consistencia deseada.
    • Una vez lista, sirve la pasta en platos individuales. Espolvorea el resto del queso parmesano rallado por encima y decora con algunas hojas frescas de albahaca.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este exquisito plato de fusilli bucati con salsa de pimientos. La combinación de sabores y la textura cremosa de la salsa harán que cada bocado sea una verdadera delicia. ¡Buen provecho!

Imagen de los Fusilli Bucati con Salsa de Pimientos

Algunas preguntas frecuentes sobre los fusilli bucati con salsa de pimientos

¿Qué son los fusilli bucati?

¿Qué son los fusilli bucati?
Los fusilli bucati son una variedad de pasta en forma de espiral con un agujero en el centro. Su diseño único permite que la salsa se adhiera tanto a la parte externa como al interior del agujero, lo que los convierte en una opción perfecta para platos con salsas sabrosas, como la salsa de pimientos.

¿Puedo hacer la salsa de pimientos más picante?

¡Por supuesto! Si te gusta el picante, puedes añadir chiles o guindillas a la salsa de pimientos para darle un toque más picante. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia personal.

¿Puedo hacer la salsa de pimientos con antelación?

Sí, puedes preparar la salsa de pimientos con antelación y refrigerarla en un recipiente hermético hasta el momento de servir. Luego, solo tienes que calentarla suavemente antes de mezclarla con la pasta.

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¿Puedo usar otra pasta en lugar de los fusilli bucati?

¡Claro! Si no tienes fusilli bucati a mano, puedes usar cualquier otro tipo de pasta que te guste. Las opciones como penne, rigatoni o farfalle también funcionarán bien con la salsa de pimientos.

¿Puedo congelar los fusilli bucati con salsa de pimientos?

Es mejor no congelar la pasta ya mezclada con la salsa, ya que la textura y el sabor pueden alterarse al descongelarla. Si quieres prepararla con anticipación, es mejor congelar la salsa por separado y cocer la pasta fresca en el momento de servir.

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Fusilli Bucati con Salsa de Pimientos

Jose Manuel
Pasta fusilli bucati enriquecida con una deliciosa salsa de pimientos y cebolla en una cremosa base de nata, coronada con queso parmesano rallado y albahaca fresca.
5 from 5 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Primer plato
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 210 kcal

Equipment

  • Olla grande para cocinar la pasta
  • Sartén grande para preparar la salsa
  • Licuadora o procesador de alimentos (opcional, para hacer la salsa más fina)

Ingredientes
  

  • 400 gramos de fusilli bucati o cualquier tipo de pasta que prefieras
  • 2 pimientos rojos
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • Un puñado de hojas frescas de albahaca
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar los pimientos en trozos y picar la cebolla.
  • Pochear los pimientos y la cebolla en aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.
  • Añadir 200 ml de nata para cocinar, parte del queso parmesano y Un puñado de hojas frescas de albahaca o albahaca seca a la sartén, cocinar hasta que se espese ligeramente.
  • Triturar la salsa para obtener una textura más fina (opcional).
  • Cocinar 400 gramos de fusilli bucati según las indicaciones del paquete.
  • Mezclar la pasta con la salsa de pimientos.
  • Servir con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca.

Video

Notas

Puedes ajustar el nivel de picante agregando chiles o guindillas a la salsa.
Si la salsa se espesa demasiado, añade un poco de agua de cocción de la pasta para obtener la consistencia deseada.
Es posible preparar la salsa con anticipación y calentarla suavemente antes de mezclarla con la pasta.

Nutrition

Calorías: 210kcal
Keyword nata, pasta, queso, salsas, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Tiene que estar riquísimo.
    Con lo que me gusta la pasta.
    La pasta es muy agradecida, le va bien todo lo que quieras elaborar.
    Gracias por compartir.
    Un beso

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias. Este plato es una delicia.

  2. Concha García dice:

    5 stars
    Una buena salsa para la pasta! 😋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es deliciosa. Saludos.

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