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Imagen de los Fusilli Bucati con Salsa de Pimientos
Jose Manuel

Fusilli Bucati con Salsa de Pimientos

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Pasta fusilli bucati enriquecida con una deliciosa salsa de pimientos y cebolla en una cremosa base de nata, coronada con queso parmesano rallado y albahaca fresca.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Primer plato
Cocina: Española
Calorías: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 400 gramos de fusilli bucati o cualquier tipo de pasta que prefieras
  • 2 pimientos rojos
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • Un puñado de hojas frescas de albahaca
  • Sal y pimienta al gusto

Equipamiento

  • Olla grande para cocinar la pasta
  • Sartén grande para preparar la salsa
  • Licuadora o procesador de alimentos (opcional, para hacer la salsa más fina)

Elaboración
 

  1. Cortar los pimientos en trozos y picar la cebolla.
  2. Pochear los pimientos y la cebolla en aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Añadir 200 ml de nata para cocinar, parte del queso parmesano y Un puñado de hojas frescas de albahaca o albahaca seca a la sartén, cocinar hasta que se espese ligeramente.
  4. Triturar la salsa para obtener una textura más fina (opcional).
  5. Cocinar 400 gramos de fusilli bucati según las indicaciones del paquete.
  6. Mezclar la pasta con la salsa de pimientos.
  7. Servir con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca.

Nutrición

Calorías: 210kcal

Video

Notas

Puedes ajustar el nivel de picante agregando chiles o guindillas a la salsa.
Si la salsa se espesa demasiado, añade un poco de agua de cocción de la pasta para obtener la consistencia deseada.
Es posible preparar la salsa con anticipación y calentarla suavemente antes de mezclarla con la pasta.

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