Quiche de Calabacines y Pimientos Rojos
hace 2 años · Actualizado hace 11 meses
La receta de Quiche son fáciles de hacer y se convierten en una cena excelente o entrante para acompañar a otro plato delicioso. No presentan complicación ninguna y además podemos usar nuestra imaginación a la hora de elaborarlos y aumentar nuestras recetas con verduras.
En esta ocasión para preparar esta quiche, me he decidido por unos ricos calabacines y pimientos rojos, dos ingredientes que van a convertir este plato en un manjar.
En mi blog también puedes encontrar otras Quiches como la clásica por antonomasia, la conocida como
Quizás te interesen estas recetas:Berenjenas con Salsa de Tomate y ParmesanoYo he usado en mi caso una masa quebrada comercial, pero también la podéis hacer en casa casera y por supuesto el resultado incluso mejorará.
Ingredientes de la Quiche de Calabacines y Pimientos Rojos
A continuación vamos a ir señalando los ingredientes que nos hacen falta para preparar esta delicia.
- 1 plancha de masa quebrada casera o comercial
- 3 huevos
- 1-2 calabacines
- 1 pimiento rojo bien grande
- 250 gramos de nata para cocinar
- 150 gramos de queso rallado
- Sal
- Pimienta
- AOVE
La receta en vídeo
La receta en vídeo para aquellos que quieran una visualización más gráfica de la receta. Os animo a seguir mi canal de YouTube y descubrir más recetas tradicionales de siempre. Para ello, suscríbete y dale a la campanita para que no te pierdas nada.
Quizás te interesen estas recetas:Patatas a la Carbonara
Arriba tres tipos de Quiches para que elijas otras opciones para preparar en casa. Con ingredientes variados y ricos para disfrutar de la cocina. No pierdas detalle.
Cómo hacer Quiche de Calabacín y Pimiento Rojo
A continuación los pasos para preparar esta deliciosa receta, en primer lugar los ingredientes, cocinaremos las verduras, elaboramos la crema y montamos la quiche para finalizar con el horneado.
Preparación de los ingredientes
- En primer lugar vamos a cortar las verduras de nuestra Quiche.
- Troceamos los pimientos por un lado y también cortamos los calabacines a dados. Los calabacines los podemos dejar con piel o sin ella, como más nos guste.
Cocinamos las verduras
- Calentamos aceite de oliva en una sartén amplia y sofreímos los pimientos rojos. Los dejamos unos minutos hasta que veamos que están tiernos.
- A continuación incorporamos los calabacines y seguimos rehogando hasta que veamos que estos también quedan bien tiernos.
- Retiramos del fuego y reservamos para un poco más tarde.
Preparamos la crema
- En un bol batimos los huevos unos segundos, no mucho tiempo.
- Añadimos la nata y seguimos mezclando. Salpimentamos a nuestro gusto
- Incorporamos el sofrito anterior e integramos con la salsa anterior
- Por último añadimos el queso rallado y de nuevo volvemos a mezclar todo.
Terminamos de preparar la Quiche
- Usaremos un molde de unos 21-22 centímetros para preparar la Quiche.
- Engrasamos el molde y extendemos la masa quebrada.
- Vertemos la masa en el interior de la masa quebrada y nivelamos.
Horneado
- Precalentamos el horno a 180º grados antes de cocer el plato
- Cocemos la quiche sobre unos 40 minutos. De todas formas vamos observando para ver el grado de cocción
- Una vez pasado el tiempo dejamos templar un poco y servimos.
¿Con qué podemos acompañar esta Quiche?
Para acompañar esta Quiche he elegido una ensalada muy sencilla, ligera y fácil de preparar. Una Ensalada de Remolacha, con salsa de yogur Griego y ajos. Contrastes ricos que te van a fascinar y que estoy seguro que te va a resultar muy interesante. Cocina diferente para seguir disfrutando en casa.
Quizás te interesen estas recetas:Menestra de VerdurasSi has llegado hasta aquí te animo a que comentes la receta y me dejes tu opinión sobre ella, y también antes de hacerlo me puntues, espero que con 5 estrellas. Todo ello me ayuda a mejorar y seguir ofreciendo más recetas a los que os pasáis por aquí. Muchas gracias por todo
Quiche de Calabacines y Pimientos Rojos
Equipment
- 1 molde para tartas de 21-22 centímetros
Ingredientes
- 1 Plancha de masa quebrada
- 3 Huevos
- 1-2 Calabacines
- 250 gramos Nata
- 150 gramos Queso rallado
- Pimienta
- Sal
- AOVE
Elaboración paso a paso
- Cortamos las verduras, tanto el pimiento como los calabacines
- Calentamos aceite de oliva y sofreímos en primer lugar los pimientos y después añadimos los calabacines. Dejamos hasta que las verduras queden tiernas.
- En un bol mezclamos los huevos, la nata, el sofrito anterior, salpimentamos y añadimos queso rallado
- Engrasamos el molde y forramos con la masa quebrada. Llenamos con la crema
- Horno precalentado a 180º grados. Cocemos durante unos 40 minutos.
- Una vez cocido, dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Video
Nutrition
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Quiche de Calabacines y Pimientos Rojos puedes visitar la categoría Recetas con verdura.
Fácil y con una pinta tremenda, la probaremos!!!
Gracias por compartir 😋
Esto pinta muy bien, para mis vegetarianos, muchas gracias por tan buena receta
No, he probado nunca un quiché.
Pero tiene que estar riquísimo.
Con imaginación puedes cambiar los ingredientes.
Es ideal para cenar.
Tiene una pinta exquisita, lo haré.
Gracias por compartir.
Un beso
Qué buena !! Alguna vez hice la de espinacas y queso, pero ésta tiene que estar muy buena con el pimiento, calabacín, huevo , nata... La probaré.
Y la ensalada de remolacha y yogur griego que buena idea, es diferente por el contraste...
Que rica quiche para cenar
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas