Quiche de Brócoli y Queso Tetilla

hace 3 años · Actualizado hace 2 meses

Imagen del Quiche de Brócoli y Queso Tetilla

Me encanta el Quiche y las diferentes posibilidades que nos ofrecen, podemos combinar varios ingredientes y obtener diferentes resultados, dependiendo de nuestros gustos. Y en esta ocasión vamos a cocinar un quiche de brócoli y queso tetilla, para chuparse los dedos.

Hoy vamos a combinar dos elementos muy ricos, por un lado el brócoli y por otro el queso tetilla, que le da un sabor delicioso al conjunto, estoy seguro de que cuando lo pruebes vas a repetir, es una verdadera delicia y disfrutarás de esta verdura.

Usaremos masa brisa y le daremos un toque de mostaza al conjunto que le va a aportar mucho sabor. Pasemos a la receta del Quiche de Brócoli y queso Tetilla, esto seguro que te encantará. En mi blog puedes encontrar otras recetas como el

Índice

Ingredientes del Quiche de Brócoli y Queso Tetilla

  • 1 masa para tarta (puedes usar masa quebrada o masa brisée).
  • 250 g de brócoli fresco, limpio y cortado en pequeños floretes.
  • 150 g de queso tetilla, rallado o cortado en pequeños cubos.
  • 4 huevos grandes.
  • 250 ml de crema de leche.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de mostaza
  • Una pizca de nuez moscada rallada (opcional).
  • Aceite de oliva para saltear el brócoli.

La Receta en Vídeo del Quiche de Brócoli y Queso Tetilla

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Imagen del Quiche de Brócoli y Queso Tetilla

Elaboración del Quiche de Brócoli y Queso Tetilla

Nivel de elaboraciónTiempo de preparaciónTiempo de cocinadoTiempo total
Fácil15 minutos35 minutos50 minutos
  1. Preparación del brócoli: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los floretes de brócoli y saltéalos durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Luego, retira la sartén del fuego y reserva el brócoli.
  2. Preparación de la masa: Extiende la masa para tarta en un molde previamente engrasado, asegurándote de cubrir bien el fondo y los bordes. Puedes utilizar un molde desmontable para facilitar el desmolde posterior. Recuerda pinchar ligeramente el fondo con un tenedor para evitar que se formen burbujas durante el horneado.
  1. Precocción de la masa: Para evitar que la masa se humedezca, pre-hornea la base en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.
  2. Mezcla los ingredientes del relleno: En un tazón grande, bate los huevos junto con la crema de leche y la cucharada de mostaza hasta obtener una mezcla homogénea. Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada rallada si deseas darle un toque aromático. Incorpora el brócoli salteado y la mitad del queso tetilla a la mezcla, reservando la otra mitad para el topping.
  3. Relleno de la quiche: Vierte la mezcla sobre la base de la masa precocida en el molde. Asegúrate de distribuir uniformemente el brócoli y el queso en la mezcla.
  4. Horneado: Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea la quiche durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que veas que el relleno ha cuajado y la superficie está dorada.
  5. Topping y presentación: Una vez fuera del horno, esparce el resto del queso tetilla sobre la superficie de la quiche. Deja que la quiche repose durante unos minutos antes de desmoldar y cortar en porciones.
  6. ¡Disfruta tu quiche de brócoli y queso tetilla! Sirve esta deliciosa tarta salada como plato principal acompañada de una ensalada fresca o disfrútala como aperitivo en ocasiones especiales. Su suave textura y sabores combinados harán que sea todo un éxito en cualquier reunión o comida familiar.

Con esta receta detallada, te garantizo que lograrás una quiche de brócoli y queso tetilla irresistible, que dejará a todos con ganas de repetir. ¡Buen provecho!

Imagen del Quiche de Brócoli y Queso Tetilla

Algunas preguntas frecuentes sobre el Quiche de Brócoli y Queso Tetilla

¿Qué es un quiche de brócoli y queso tetilla?

El quiche de brócoli y queso tetilla es una tarta salada de origen francés que combina el delicioso sabor del brócoli y el queso tetilla en una masa crujiente. Es una opción popular para comidas ligeras y cenas, ya que se puede disfrutar caliente o frío.

¿Cómo puedo almacenar el quiche sobrante?

Si te sobra quiche de brócoli y queso tetilla, puedes almacenarlo en el refrigerador en un recipiente hermético. De esta manera, puede conservarse en buen estado durante aproximadamente 3-4 días. Para recalentarlo, simplemente coloca una porción en el horno precalentado a 180°C durante unos 10 minutos o hasta que esté caliente.

¿Puedo congelar el quiche?

Sí, puedes congelar el quiche para conservarlo por más tiempo. Para ello, envuelve bien la porción o la quiche completa en papel film o papel de aluminio y colócala en el congelador. Se mantendrá en buenas condiciones por alrededor de 1-2 meses. Para descongelar, simplemente transfiere la quiche al refrigerador durante la noche y luego caliéntala en el horno antes de servir.

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¿Puedo hacer variaciones en la receta?

¡Por supuesto! El quiche es una receta muy versátil y puedes hacer varias variaciones según tus gustos. Puedes añadir otros ingredientes como jamón, champiñones, espinacas u otras verduras. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso para darle un toque único.

¿Puedo hacer la masa desde cero?

Sí, si prefieres hacer la masa desde cero, puedes buscar recetas de masa quebrada o masa brisée en línea. Prepararla tú mismo te permitirá ajustar el sabor y la textura según tus preferencias.

¿Es necesario pre-hornear la masa antes de agregar el relleno?

Sí, pre-hornear la masa durante unos minutos antes de agregar el relleno ayuda a evitar que la base del quiche quede empapada. Además, le da una textura más crujiente y firme al resultado final.

¿Puedo servir el quiche de brócoli y queso tetilla en ocasiones especiales?

¡Por supuesto! El quiche de brócoli y queso tetilla es una excelente opción para servir en ocasiones especiales como reuniones familiares, fiestas o brunches. Su apariencia y sabor sofisticado lo hacen ideal para impresionar a tus invitados.

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Imagen del Quiche de Brócoli y Queso Tetilla

Quiche de Brócoli y Queso Tetilla

Jose Manuel
Deliciosa tarta salada que combina el brócoli fresco y el queso tetilla en una masa crujiente. Un plato reconfortante y lleno de sabor.
5 from 6 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Primer plato
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 240 kcal

Equipment

  • Molde para tarta (preferiblemente desmontable).
  • Sartén grande para saltear el brócoli.
  • Tazón grande para mezclar los ingredientes del relleno.
  • Batidor o tenedor para batir los huevos y la crema.
  • Papel de aluminio (opcional, para cubrir el quiche durante el horneado).

Ingredientes
  

  • 1 masa para tarta puedes usar masa quebrada o masa brisée.
  • 250 g de brócoli fresco limpio y cortado en pequeños floretes.
  • 150 g de queso tetilla rallado o cortado en pequeños cubos.
  • 4 huevos grandes.
  • 250 ml de crema de leche.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • Una pizca de nuez moscada rallada opcional.
  • Aceite de oliva para saltear el brócoli.

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Extiende 1 masa para tarta para tarta en un molde previamente engrasado y pre-hornea durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, saltea 250 g de brócoli fresco en una sartén con aceite de oliva hasta que esté tierno.
  • En un tazón grande, bate 4 huevos grandes. y 250 ml de crema de leche., agrega 1 cucharada de mostaza., Sal y pimienta al gusto. y Una pizca de nuez moscada rallada (opcional).
  • Añade el brócoli salteado y la mitad del queso tetilla a la mezcla de huevos y crema.
  • Vierte la mezcla sobre la masa precocida en el molde.
  • Hornea el quiche durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y el relleno cuajado.
  • Espolvorea el resto del queso tetilla sobre la superficie del quiche y deja reposar antes de servir.

Video

Notas

Puedes disfrutar el quiche de brócoli y queso tetilla caliente o frío.
Asegúrate de pinchar ligeramente el fondo de la masa con un tenedor antes de pre-hornearla para evitar que se formen burbujas.
Si la superficie del quiche se dora demasiado rápido, puedes cubrirlo con papel de aluminio durante el horneado.
¡Experimenta con diferentes tipos de queso y hierbas para darle tu toque personal a esta receta!

Nutrition

Calorías: 240kcal
Keyword brócoli, queso, quiche, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Guillermina dice:

    5 stars
    Qué cosas más ricas y sabrosas

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Esta Quiche es un lujo. Gracias.

  2. Belén dice:

    5 stars
    Tiene que estar riquísimo el quiché.
    Me ha sorprendido porque se puede cocinar de varias maneras.
    Una tarta salada le gustar a casi todo el mundo.
    Una cena perfecta para sorprender a familiares o amigos.
    Una cena excelente para cenar un fin de semana.
    Los mejor del quiché que se puede comer frío o caliente, para todos los gustos y comensales.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Esto es una delicia. Te va a sorprender.

  3. Concha García dice:

    5 stars
    Que buena quiche!! Una manera rica de comer brócoli. Recordaré hacerla.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Si, y te va a sorprender. Saludos.

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