Pollo con Brócoli y Calabacín

De nuevo volvemos con un plato lleno de propiedades y elementos nutritivos para la salud. En este caso un rico Pollo con Brócoli y Calabacín para disfrutar de diferentes ingredientes variados y todos ellos llenos de muchas propiedades que hoy queremos a la hora de comer y alimentarnos correctamente.

Como en la mayoría de las ocasiones el plato de hoy es muy sencillo de preparar y no necesita que seamos muy expertos en la cocina. También puede ser una opción ideal para una buena cena; sana y nada de pesada para terminar el día.

Otra vez nos encontramos con otra receta de pollo acompañado de una verdura que se ha puesto de moda en los últimos tiempos y la que podemos preparar de diversas formas y disfrutar de ella como es el brócoli. Por supuesto tampoco nos vamos a olvidar del calabacín, otra verdura que no puede faltar en nuestra despensa.

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Ingredientes del Pollo con Brócoli y Calabacín

A continuación los diferentes ingredientes que nos hacen falta para preparar y disfrutar de este estupendo plato.

• 400 gramos de pechuga de pollo
• 250 gramos de brócoli
• 1 calabacín grande
• 250 gramos de champiñones
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Cayena
• Cúrcuma
• Pimienta Negra
• Sal
• AOVE

La receta en vídeo del Pollo con Brócoli y Calabacín

Arriba la receta también para que la puedas disfrutar en vídeo en mi canal de YouTube. Aquí encontrarás todo tipo de recetas caseras y tradicionales para que las prepares en casa. No te olvides de suscribirte y además darle a la campanita.

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Elaboración del Pollo con Brócoli y Calabacín

Preparamos los ingredientes del Pollo con Brócoli y Calabacín

A continuación los pasos que vamos a seguir para preparar el paso; en primer lugar preparamos los ingredientes y después cocinamos el plato.

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1. Cortamos el brócoli en ramitos no muy grandes y reservamos.
2. Troceamos la cebolla y el ajo a nuestro gusto.
3. La pechuga de pollo también la cortamos en dados pequeños y hacemos lo mismo que con el brócoli.
4. Por último cortamos el calabacín en dados sin quitarle la piel, previamente lo hemos lavado.
5. Los champiñones si no los tenemos laminados también los vamos a trocear y al igual que todos los ingredientes reservamos.

Cocinamos el Pollo con Brócoli y Calabacín

1. En primer lugar vamos a cocer el brócoli. Llevamos a ebullición abundante agua con sal y cocemos las ramitas de brócoli.
2. Las dejamos aproximadamente unos 10 minutos. Colamos y reservamos para más tarde.
3. A continuación en una sartén amplia calentamos abundante aceite y rehogamos la cebolla y el ajo hasta que la primera empiece a transparentarse.
4. Seguimos con el pollo y rehogamos también unos minutos hasta que veamos que el pollo empieza a tomar color.
5. Agregamos entonces los champiñones y repetimos el proceso. Dejamos hasta que veamos que están cocinados.
6. Por último los calabacines que de nuevo rehogamos con los ingredientes anteriores hasta que veamos que estén tiernos.
7. Incorporamos entonces las diferentes especias; cúrcuma, cayena, pimienta negra, sal. Todas a nuestro gusto.
8. Como ingrediente final añadimos el brócoli que teníamos cocido al principio. Mezclamos y dejamos al fuego unos minutos más hasta que los ingredientes queden bien integrados.

¿Con qué acompañamos el pollo con Brócoli y Calabacín?

Para acompañar este estupendo plato me he decido por estos Huevos Cocidos en Vinagreta, una receta de origen Extremeño y que es muy sencillo de preparar y además un complemento ideal para el plato anterior. No pierdas detalle de esta gran receta.

¿Qué propiedades tiene el Brócoli?

El brócoli tiene muchos beneficios para la alimentación; entre sus nutrientes destacan el potasio y el hierro pero también tiene calcio, magnesio, zinc y yodo.
Es un alimento con mucha fibra, algo fundamental para el tránsito intestinal

¿Cuánto tiempo hervimos el brócoli?

Lo dejamos hervir unos 10 minutos aproximadamente para que nos quede tierno y jugoso.

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¿Cuánto tiempo aguanta el brócoli en la nevera?

Sobre unos 5 días. Es recomendable envolverlo en papel de film para que no seque en exceso.

Pollo con Brócoli y Calabacín

Jose Manuel

Volvemos con un plato delicioso y sano. Un rico pollo con brócoli y calabacín que te va a sorprender. No te lo pierdas.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo total 50 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 320 kcal

Equipment

• 1 Sartén grande
• 1 cazo grande

Ingredientes

  

1x2x3x

• 400 gramos Pollo
• 250 gramos Brócoli
• 1 Calabacín grande
• 250 gramos Champiñones
• 1 Cebolla
• 1 Diente de ajo
• Cúrcuma
• Cayena
• Pimienta Negra
• Sal
• AOVE

Elaboración paso a paso

 

• Cocemos los 250 gramos Brócoli en abundante agua con sal a los 10 minutos. Retiramos y reservamos para más tarde.
• Rehogamos 1 Cebolla y 1 Diente de ajo que hemos picado antes y dejamos en aceite de oliva hasta que la cebolla se empiece a transparentar.
• Seguimos y añadimos los 400 gramos Pollo que hemos troceado antes en porciones pequeñas. Rehogamos unos minutos más.
• Seguimos con los 250 gramos Champiñones unos minutos más.
• A continuación 1 Calabacín grande que hemos cortado en dados y rehogamos de nuevo hasta que quede bien tierno.
• Seguimos con las especias; Cúrcuma, Cayena, Pimienta Negra y Sal
• Para finalizar añadimos el brócoli que hemos cocido. Mezclamos, dejamos un poco al fuego y servimos.

Video

Notas

Un plato sencillo que también se puede convertir en una cena ideal.

Nutrition

Calorías: 320kcal

Keyword brócoli, calabacines, champiñones, muslos de pollo, verduras

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