Pollo en Salsa de Naranja

hace 4 años · Actualizado hace 8 meses

Imagen del Pollo en Salsa de Naranja

Me encantan los guisos de pollo, y sobre todo aquellos que preparamos a fuego lento, poco a poco para que todos los sabores se integren y nos quede un guiso delicioso y sabroso. Este pollo en salsa de naranja queda delicioso.

Hoy vamos a disfrutar de un guiso de pollo con zumo de naranja. La naranja va dar un toque delicioso no solo por el sabor que le da a la carne, también nos genera una salsa fabulosa, por supuesto acompañada de las verduras como la cebolla, la zanahoria y especias como el comino y el laurel. En mi blog puedes encontrar otros guisos con carne de pollo como este Potaje de Garbanzos con Pollo, el Pollo al Cava con Champiñones, un Tajín de Pollo con Orejones de Albaricoque y Piñones o un Pollo con Pasta orzo.

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Este guiso de pollo a la naranja es fácil de preparar, no tiene ningún misterio, solo necesitamos paciencia para que nos quede perfecto. Y tampoco nos tiene porque quitar tiempo de hacer otras cosas, lo dejamos a fuego suave el tiempo necesario para al final obtener el resultado deseado.


Con este pollo con salsa de naranja no tenemos excusa para no acercarnos a la cocina y guisar para nuestra familia, para amigos, para nosotros mismos. Disfrutar de la cocina, experimentar y vivirla de otra forma, y sobre todo ver que te queda rico y los demás comen y reconocen lo que haces es lo mejor, lo puedo asegurar. Conozcamos este pollo en Salsa de Naranja.

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Índice

Ingredientes del Pollo en Salsa de Naranja

  • 1 pollo troceado
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • Una cucharadita de comino
  • Laurel
  • El zumo de una naranja bien grande
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva

La receta en vídeo del Pollo en Salsa de Naranja

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Imagen del Pollo en Salsa de Naranja

Elaboración del Pollo en Salsa de Naranja

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil20 minutos (aprox.)40 minutos (aprox.)60 minutos
  1. Compra el pollo: Puedes adquirir el pollo ya troceado en la carnicería o en tu lugar de compra habitual. Si lo prefieres, también puedes comprarlo entero y trocearlo según tus preferencias. Asegúrate de salpimentar el pollo a tu gusto una vez cortado.
  2. Prepara las verduras:
    • Pica finamente la cebolla.
    • Corta las zanahorias en rodajas. Reserva las verduras para usar más tarde.
  3. Calienta el aceite:
    • En una cacerola u olla grande, calienta aceite a fuego medio.
  4. Rehoga el pollo:
    • Agrega los trozos de pollo al aceite caliente y cocínalos durante unos minutos hasta que estén dorados.
    • Retira el pollo del aceite y mantenlo reservado.
  5. Cocina las verduras:
    • En la misma cacerola u olla, agrega la cebolla picada y las rodajas de zanahoria que habías reservado.
    • Rehoga las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas y la cebolla esté dorada.
  6. Aromatiza y condimenta:
    • Añade el comino y la hoja de laurel a las verduras en la cacerola y revuelve para distribuir los sabores.
  7. Incorpora el zumo de naranja:
    • Vierte al menos un vaso lleno de zumo de naranja en la cacerola. Si es necesario, puedes agregar un poco de agua para ajustar la consistencia de la salsa.
  8. Cocina a fuego suave:
    • Deja que la mezcla hierva a fuego suave durante aproximadamente 40 minutos. Durante este tiempo, la salsa se integrará y adquirirá una textura cremosa.
  9. Ajusta la consistencia:
    • Si la salsa no alcanza la consistencia deseada, puedes añadir un poco de maicena disuelta en agua para espesarla.
  10. Sirve:
    • Una vez que la salsa haya alcanzado la textura cremosa deseada, sirve inmediatamente tu delicioso Pollo con Salsa de Naranja.

¡Disfruta de esta deliciosa receta casera de pollo con un toque cítrico de naranja delicioso!

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Imagen del Pollo en Salsa de Naranja
Imagen del Pollo en Salsa de Naranja

Pollo en Salsa de Naranja

Jose Manuel
Pollo con Salsa de Naranja, una receta deliciosa y fácil de preparar con un toque cítrico. Perfecto para una comida casera satisfactoria.
5 from 5 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 510 kcal

Equipment

  • Cacerola u olla grande.
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Exprimidor de naranjas.
  • Espátula o cucharón
  • Tazas y cucharas medidoras.

Ingredientes
  

  • 1 pollo troceado.
  • 2 cebollas.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cucharadita de comino.
  • Hojas de laurel.
  • El zumo de una naranja grande.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de Oliva.

Elaboración paso a paso
 

Preparación de ingredientes:

  • Pica finamente 2 cebollas..
  • Corta 2 zanahorias. en rodajas.
  • Exprime El zumo de una naranja grande.

Dorar el pollo:

  • Calienta aceite en la cacerola u olla.
  • Rehoga 1 pollo troceado. hasta que esté dorado. Luego, retíralo y reserva.

Cocinar las verduras:

  • En la misma cacerola, añade las cebollas y zanahorias picadas.
  • Agrega 1 cucharadita de comino. y Hojas de laurel..
  • Sigue con el zumo de naranja y, si es necesario, un poco de agua.

Cocinar a fuego suave:

  • Deja que la salsa hierva a fuego suave durante unos 40 minutos, hasta que se vuelva cremosa.
  • Añade sal y pimienta al gusto.
  • Si es necesario, espesa la salsa con maicena disuelta en agua.

Servir:

  • Sirve inmediatamente tu delicioso Pollo con Salsa de Naran

Video

Notas

Ajusta la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales.
Acompaña este plato con arroz, patatas o verduras al vapor.
Puedes decorar con ralladura de naranja o cilantro fresco antes de servir.

Nutrition

Calorías: 510kcal
Keyword naranjada, pollo, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Concha García dice:

    5 stars
    La salsa de naranja le da un toque cítrico muy bueno. Una receta rica, casera y fácil. Ya lo hice alguna vez y quedó muy rico.b

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es una delicia. Te va a encantar.

  2. Belén dice:

    5 stars
    Me gusta este plato porque es sencillo de elaborar.
    Una manera nueva de cocinar el pollo.
    La salsa de naranja tiene que estar riquísimo.
    Un beso 😘 ❤️

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es un plato sencillo y delicioso.

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