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Imagen del Quiche de Brócoli y Queso Tetilla
Jose Manuel

Quiche de Brócoli y Queso Tetilla

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Deliciosa tarta salada que combina el brócoli fresco y el queso tetilla en una masa crujiente. Un plato reconfortante y lleno de sabor.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Primer plato
Cocina: Española
Calorías: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 masa para tarta puedes usar masa quebrada o masa brisée.
  • 250 g de brócoli fresco limpio y cortado en pequeños floretes.
  • 150 g de queso tetilla rallado o cortado en pequeños cubos.
  • 4 huevos grandes.
  • 250 ml de crema de leche.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • Una pizca de nuez moscada rallada opcional.
  • Aceite de oliva para saltear el brócoli.

Equipamiento

  • Molde para tarta (preferiblemente desmontable).
  • Sartén grande para saltear el brócoli.
  • Tazón grande para mezclar los ingredientes del relleno.
  • Batidor o tenedor para batir los huevos y la crema.
  • Papel de aluminio (opcional, para cubrir el quiche durante el horneado).

Elaboración
 

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Extiende 1 masa para tarta para tarta en un molde previamente engrasado y pre-hornea durante 10 minutos.
  3. Mientras tanto, saltea 250 g de brócoli fresco en una sartén con aceite de oliva hasta que esté tierno.
  4. En un tazón grande, bate 4 huevos grandes. y 250 ml de crema de leche., agrega 1 cucharada de mostaza., Sal y pimienta al gusto. y Una pizca de nuez moscada rallada (opcional).
  5. Añade el brócoli salteado y la mitad del queso tetilla a la mezcla de huevos y crema.
  6. Vierte la mezcla sobre la masa precocida en el molde.
  7. Hornea el quiche durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y el relleno cuajado.
  8. Espolvorea el resto del queso tetilla sobre la superficie del quiche y deja reposar antes de servir.

Nutrición

Calorías: 240kcal

Video

Notas

Puedes disfrutar el quiche de brócoli y queso tetilla caliente o frío.
Asegúrate de pinchar ligeramente el fondo de la masa con un tenedor antes de pre-hornearla para evitar que se formen burbujas.
Si la superficie del quiche se dora demasiado rápido, puedes cubrirlo con papel de aluminio durante el horneado.
¡Experimenta con diferentes tipos de queso y hierbas para darle tu toque personal a esta receta!

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