Roscos de Naranja de Baza

hace 13 años · Actualizado hace 8 meses

Imagen de los Roscos de Naranja de Baza

Segunda entrega dedicada a Baza (Granada). En este caso unos sencillos roscos aromatizados con naranja y que también puedes encontrar en las panaderías de esta ciudad.

La Preparación no es complicada y el resultado es espectacular, nos quedan unos roscos muy rústicos y agradables de sabor con los que no pararéis tras probar uno. Pasamos a la receta. Espero que os gusten. La receta la he sacado de la Web de Ricardo Cabañete.

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Índice

Ingredientes de los rocos de Naranja de Baza

  • 3 huevos
  • 125 gramos de zumo de naranja
  • 125 gramos de aceite de oliva frito
  • 250 gramos de azúcar
  • 750 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de bicarbonato

Para la terminación:

  • Yema de huevo

Elaboración de la receta

Antes de iniciar la receta es importante freír el aceite, lo podemos hacer con un poco de cáscara de naranja o un poco de pan. Dejamos enfriar totalmente antes de usar.

Batimos los huevos y añadimos el zumo de naranja, el aceite y seguimos batiendo. A continuación incorporamos el azúcar, la harina y por último el bicarbonato. Amasamos bien para que quede todo muy bien amalgado.

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Tomamos pequeñas porciones y formamos los roscos y pintamos con yema de huevo por encima. Horneamos durante unos 30-40 minutos aproximadamente, va a depender de vuestro horno. Es importante que queden doraditos.  La temperatura a unos 180 grados.

*Quiero resaltar que estoy usando la piedra de hornear para cocer estos dulces tradicionales, el resultado es excelente. Señalar que aquellos que tengáis la suerte de tener una piedra en vuestro horno, simplemente os aconsejo que la uséis, el resultado es excepcional.

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Imagen de los Roscos de Naranja de Baza

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. AIRES DE AGUILAS dice:

    Los he probado y estan muy ricos. Esta receta es la que emplea mi familia para elaborarlos.

    BESOS

  2. Tara dice:

    Pero que ricos menuda pinta mas buena!!!

  3. Rakelilla dice:

    Que pinta tan deliciosa, se me está haciendo la boca agua.

    Bicos

  4. Anónimo dice:

    es alucinante, son igualitos a los que venden en las tiendas, hasta el colorcito y el grosor es el mismo, impresionante

  5. José Manuel dice:

    Muchas gracias, me siento halagado,la verdad es que estoy muy orgullos de como me han salido.

    Saludos

  6. Dulce lina dice:

    Que cosa mas buena Jóse Manuel, tienen que estar buenísimos....
    Besos!!!

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