Rocas de Chocolate con Turrón y Nueces Pecanas

Para los amantes del chocolate, estas Rocas de Chocolate con Turrón y Nueces Pecanas ofrecen una combinación única de sabores: el dulzor del chocolate negro, el crujiente de las pecanas y el toque tradicional del turrón de Jijona, ideal para cualquier ocasión especial.

Aparte de su sabor, una de las mejores cosas de esta receta es su sencillez. No necesitas ser un experto en cocina para lograr unas rocas de chocolate que dejarán a todos boquiabiertos. Con unos pocos pasos y un poco de paciencia para que el chocolate se endurezca, tendrás un dulce perfecto para acompañar el café, la sobremesa o para cuando desees un capricho.

Esta receta es también una excelente oportunidad para experimentar y personalizar a tu gusto. Puedes probar con diferentes tipos de chocolate, agregar más frutos secos o incluso darle un toque salado extra. ¡Atrévete a experimentar y haz de esta receta tu propia versión!

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Rocas de Chocolate con Turrón y Nueces Pecanas

Jose Manuel

Esta receta de Rocas de Chocolate con Turrón y Nueces Pecanas combina chocolate negro fundido con trocitos de turrón y pecanas crujientes, terminada con un toque de sal en escamas para un sabor único. Es fácil de hacer y perfecta para un dulce antojo o un regalo especial.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

20 minutos min

Tiempo total 30 minutos min

Plato Postre

Cocina Española

Raciones 8 personas

Equipment

• - Recipiente apto para microondas
• Cuchara para mezclar
• - Cuchillo para trocear ingredientes
• - Bandeja o superficie plana
• Papel de hornear

Ingredientes

  

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• 250 g de chocolate negro
• 150 g de nueces pecanas
• 100 g de turrón de Jijona
• Sal en escamas para finalizar

Elaboración paso a paso

 

• Trocea el chocolate en pedazos pequeños y colócalo en un recipiente apto para microondas.
• Funde el chocolate en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada intervalo para evitar que se queme.
• Mientras el chocolate se derrite, desmenuza el turrón de Jijona en trocitos pequeños.
• Cuando el chocolate esté completamente derretido y suave, agrega el turrón y mezcla bien.
• Trocea las nueces pecanas y añádelas a la mezcla de chocolate y turrón.
• Sobre una bandeja cubierta con papel de hornear, utiliza una cuchara para formar montoncitos de la mezcla.
• Espolvorea una pizca de sal en escamas sobre cada montoncito.
• Deja que las rocas de chocolate se enfríen a temperatura ambiente o en la nevera hasta que endurezcan.
• Una vez estén firmes, retira las rocas del papel de hornear y sírvelas o guárdalas en un recipiente hermético.

Video

Notas

Si prefieres una textura más firme, utiliza chocolate con un mayor porcentaje de cacao (70% o más).
Puedes personalizar la receta usando diferentes frutos secos o añadir frutas secas, como pasas o arándanos, para un toque de dulzor adicional.
Para derretir el chocolate de forma uniforme, también puedes hacerlo al baño maría si prefieres evitar el microondas.
Asegúrate de dejar suficiente espacio entre las rocas en la bandeja para que no se peguen entre sí al enfriar.

Keyword chocolate, navidad, nueces, turrón

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Consejos para preparar las rocas de chocolate con turrón y nueces pecanas

• Usa chocolate de buena calidad; hará una gran diferencia en el sabor final.
• Si no tienes turrón de Jijona, puedes sustituirlo por otro turrón blando o incluso por mazapán para un toque diferente.
• Asegúrate de que las nueces pecanas estén frescas; puedes tostarlas ligeramente antes de añadirlas para un sabor más intenso.
• Si prefieres rocas de chocolate más firmes, puedes dejarlas en la nevera durante al menos 10 minutos antes de servir.

Preguntas frecuentes sobre las rocas de chocolate

Curiosidades de la receta:

El turrón de Jijona es una de las joyas de la repostería española, originario de la localidad alicantina de Jijona. Con una textura suave y un sabor dulce, este turrón se elabora principalmente con almendras, miel y azúcar, ingredientes que le dan su sabor tan característico.

El chocolate negro es conocido por sus propiedades antioxidantes y por ser un estimulante natural, ideal para disfrutar en pequeñas porciones. Combinarlo con frutos secos no solo añade textura, sino también beneficios adicionales para la salud.

Las nueces pecanas, originarias de América del Norte, son ricas en grasas saludables y tienen un sabor más dulce que otras nueces. Añadirlas a esta receta le da un toque especial y único.

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