Bizcocho de Navidad Polaco

15/08/2022 · Actualizado: 24/11/2023

Imagen del Bizcocho Polaco de Navidad

Me encanta todo tipo de bizcochos, y este Bizcocho de Navidad Polaco que preparan por fiestas de Navidad y que no es excusa para hacerlo en cualquier momento. Con este bizcocho aumentamos nuestras recetas de postres.

Es un bizcocho muy sencillo pero lleno de mucho sabor. Tiene zumo de naranja, pasas, frutas confitadas y para finalizar piñones y cerezas en almíbar.

Toda una experiencia para disfrutar de un delicioso bocado que os va a encantar. Yo estoy seguro que con esta receta voy a repetir

No te pierdas la receta tanto en vídeo como en texto. En mi blog puedes encontrar otras recetas como este

Imagen del Bizcocho Polaco de Navidad
Índice

Ingredientes del Bizcocho de Navidad Polaco

A continuación los diferentes ingredientes que necesitamos para preparar este delicioso bizcocho

  • 250 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 200 g de mantequilla
  • 40 g de leche
  • 20 g de licor de naranja
  • Cerezas confitadas
  • 40 g de piñones
  • 10 g de levadura química
  • Zumo de una naranja
  • 80 g de fruta confitada
  • 50 g de pasas
  • 1 cda de vainilla líquida
Imagen del Bizcocho Polaco de Navidad

La receta en vídeo

Arriba también podéis disfrutar de la receta en vídeo de mi canal de YouTube donde encontrarás muchas recetas tradicionales y caseras. No olvides darle a la campanita.

Imagen del Bizcocho Polaco de Navidad

Arriba algunas recetas que podéis encontrar en mi web, deliciosas propuestas de postres para endulzar tu vida. No pierdas detalle, no son complicadas de preparar.

Elaboración del Bizcocho de Navidad Polaco

A continuación los pasos para elaborar este delicioso bizcocho; primero la preparación previa, después la elaboración de la masa y por último su horneado.

Preparación previa del Bizcocho de Navidad Polaco

  1. Vamos a dejar las pasas y la fruta confitadas remojadas en el licor de naranja para que vaya empapándose e hidratándose. Reservamos para más tarde.

Elaboramos el bizcocho de Navidad Polaco

  1. Nos podemos ayudar de una amasadora eléctrica si la tenemos para facilitar el trabajo
  2. Batimos la mantequilla con el azúcar durante unos minutos hasta obtener una crema muy suave y que los dos ingredientes queden bien integrados.
  3. A continuación añadimos los huevos uno a uno y seguimos amasando la mezcla, no dejamos de amasar mientras vamos incorporando.
  4. Seguimos con la harina y la levadura. De nuevo seguimos amasando unos minutos más.
  5. Finalizamos con el zumo de naranja, la vainilla líquida, las frutas confitadas y las pasas que previamente hemos remojado. También añadimos el licor de naranja.

Horneado del Bizcocho de Navidad Polaco

  1. Llenamos los moldes una 3/4 parte de su capacidad. Con esta cantidad nos saldrán dos plumcake de de tamaño pequeño.
  2. Espolvoreamos por encima con piñones de forma generosa y también unas cerezas confitadas
  3. El horno lo hemos precalentado a unos 180º grados previamente.
  4. Cocemos el bizcocho durante unos 40-45 minutos sin abrir el horno. Una vez que pase el tiempo pinchamos con un palillo en el centro a ver si sale seco.
  5. Si es así, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir este delicioso bizcocho de Navidad Polaco.
Imagen del Bizcocho Polaco de Navidad

Otros bizcochos que puedes encontrar en mi web

Imagen de la Bica de Trives

Nos vamos de viaje por España para conocer este delicioso bocado conocida como Bica de Trives, un gran bizcocho Gallego que tienes que descubrir e incorporar a tu recetario. Es una maravilla de postre que te va a sorprender desde el primer momento, fácil de hacer y con una miga impresionante. No te lo pierdas.

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Imagen del Bizcocho Polaco de Navidad

Bizcocho de Navidad Polaco

f8962a56a9de2ab23364587d6d7e4368?s=30&d=mm&r=gJose Manuel
Nos vamos de viaje a Polonia para conocer su repostería con este delicioso bizcocho de Navidad Polaco. Un dulce lleno de sabor que te va a sorprender.
5 from 12 votes
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Plato Postre
Cocina Polaca
Raciones 6 personas
Calorías 320 kcal

Equipment

  • 1 Amasadora eléctrica (opcional)

Ingredientes
  

  • 250 gramos Harina
  • 200 gramos azúcar
  • 4 Huevos
  • 200 gramos Mantequilla
  • 40 gramos Leche
  • 20 gramos Licor de Naranja
  • Cerezas Confitadas
  • 40 gramos Piñones
  • 10 gramos Levadura química
  • Zumo de una naranja
  • 80 gramos Fruta confitada
  • 50 gramos pasas
  • 1cda Vainilla Líquida

Elaboración paso a paso
 

Preparación previa

  • Dejamos los 50 gramos pasas y los 80 gramos Fruta confitada remojadas en el licor de naranja

Elaboramos la masa del bizcocho

  • Batimos los 200 gramos Mantequilla con los 200 gramos azúcar durante unos minutos hasta obtener una crema suave.
  • A continuación añadimos los 4 Huevos uno a uno hasta que estén integrados.
  • Seguimos con los 250 gramos Harina y los 10 gramos Levadura química y seguimos mezclando. Añadimos también los 40 gramos Leche y 1cda Vainilla Líquida
  • Seguimos con el Zumo de una naranja y las frutas confitadas y pasas que hemos remojado con los 20 gramos Licor de Naranja

Horneado del bizcocho

  • Vertemos la masa en los moldes. Yo he usado dos pequeños de plumcake.
  • Espolvoreamos por encima con los 40 gramos Piñones y las Cerezas Confitadas
  • El horno lo hemos precalentado a 180º
  • Dejamos cocer durante unos 45 minutos, comprobamos que está bien cocido pinchando con un palillo en el centro.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

Video

Notas

Aunque en el título ponga que es de Navidad lo podemos preparar a lo largo de todo el año.

Nutrition

Calorías: 320kcal
Keyword bizcocho, champiñones, frutas confitadas, navidad
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Mati dice:

    5 stars
    Tengo que hacerla

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Te va a sorprender. Queda delicioso

    2. Loli R. dice:

      5 stars
      Menuda pinta, el sabor tiene que ser espectacular.
      Muchas gracias.

      1. Jose Manuel dice:

        5 stars
        Este bizcocho es una delicia. No te lo pierdas.

  2. Belén dice:

    5 stars
    Este bizcocho tiene una textura y un sabor diferente a los que estamos acostumbrados a comer.
    Tiene que estar deliciosos, riquísimos.
    Gracias por compartir.
    Un beso

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Queda muy rico. No te lo pierdas.

  3. Lola dice:

    5 stars
    Me encanta sus recetas, sencillas y fáciles

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias. Me alegro que te guste

  4. Mar dice:

    5 stars
    Me llevo la receta , es buenísima. Gracias

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Queda delicioso. Te va a encantar.

  5. Guillermina dice:

    5 stars
    Me encantan las recetas polacas con ese ahora espectacular de Navidad. Es irresistible

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Este bizcocho es muy bueno. No te lo pierdas.

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