Galletas de mantequilla con limón y canela

Estas galletas de mantequilla con limón y canela son una verdadera delicia para cualquier ocasión. Su sabor suave y la combinación del toque ácido del limón con la calidez de la canela hacen de esta receta una opción perfecta para quienes disfrutan de los sabores tradicionales con un giro especial. Estas galletas son ideales para acompañar un té, un café o para compartir en una tarde en familia.

Lo mejor de esta receta es su sencillez. Con ingredientes básicos y en pocos pasos, puedes lograr una textura crujiente por fuera y ligeramente suave por dentro, características que resaltan la calidad de la mantequilla y la frescura del limón. Además, al ser caseras, tienes la libertad de ajustar la cantidad de azúcar y el nivel de canela según tus preferencias.

Anímate a prepararlas y a disfrutar de su delicioso aroma mientras se hornean. Estas galletas de mantequilla con limón y canela no solo serán un deleite para tus papilas gustativas, sino que también llenarán tu cocina de una fragancia acogedora y hogareña. ¡Manos a la obra!

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Galletas de mantequilla con limón y canela

Jose Manuel

Deliciosas galletas de mantequilla con un toque de limón y canela, perfectas para disfrutar con un café o té. Crujientes por fuera y suaves por dentro, ¡una tentación irresistible!

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 12 minutos min

1 hora h

Plato Postre

Cocina Española

Raciones 10 personas

Calorías 216 kcal

Equipment

• Bol grande para mezclar.
• - Batidora o espátula para mezclar la masa
• Rodillo para estirar la masa
• - Papel film para refrigerar la masa
• - Molde para cortar las galletas (opcional)
• Bandeja para hornear
• - Papel encerado o tapete de silicona
• Rejilla para enfriar

Ingredientes

  

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• 250 g de harina
• 125 g de mantequilla
• 1 huevo
• 70 g de azúcar glas
• Ralladura de un limón
• 1 cucharadita de canela

Elaboración paso a paso

 

• Precalienta el horno a 180 °C.
• En un bol grande, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
• Agrega el huevo y mezcla bien hasta que esté totalmente incorporado.
• Añade la ralladura de limón y la canela a la mezcla, integrándolos de manera uniforme.
• Tamiza la harina y agrégala poco a poco a la mezcla, removiendo hasta formar una masa suave y homogénea.
• Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante unos 10 minutos para que sea más fácil de manejar.
• Estira la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que tenga un grosor de unos 5 mm.
• Corta las galletas con el molde de tu preferencia y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado.
• Hornea durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
• Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.

Video

Notas

- Asegúrate de no sobrepasar el tiempo de horneado para mantener la textura perfecta de las galletas. Cuando los bordes estén dorados, estarán listas.
- Si prefieres un sabor más intenso de limón, puedes añadir una cucharadita de jugo de limón a la masa, pero con moderación para no alterar la consistencia.
- Estas galletas son ideales para regalar; puedes colocarlas en una caja decorativa o en bolsas de celofán.
- Experimenta con otras especias como la nuez moscada o el cardamomo si buscas variar el sabor.

Nutrition

Calorías: 216kcalCarbohidratos: 26gProteina: 3gGrasa: 11gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 0.4gColesterol: 45mgSodio: 88mgPotasio: 38mgFibra: 1gAzúcar: 7gVitamina A: 340IUVitamina C: 0.01mgCalcio: 13mgHierro: 1mg

Keyword galletas, mantequilla

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Consejos para preparar las Galletas de Mantequilla con Limón y Canela

• Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integre mejor con el azúcar y los demás ingredientes.
• Puedes ajustar la cantidad de canela si prefieres un sabor más o menos intenso.
• Si deseas unas galletas más crujientes, deja la masa un poco más fina al estirarla.
• Guarda las galletas en un recipiente hermético para conservar su frescura durante más tiempo.

Preguntas Frecuentes sobre las Galletas de Mantequilla con Limón y Canela

Curiosidades sobre la receta

Las galletas de mantequilla tienen su origen en Europa, especialmente populares en países como Dinamarca, donde las “galletas danesas de mantequilla” son reconocidas mundialmente.

La combinación de limón y canela es una variante moderna que aporta frescura y un toque aromático único a la receta tradicional.

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