Salmón con Crema de Naranja. Receta fácil, Cremosa y llena de Sabor

El Salmón con Crema de Naranja es una receta sencilla, elegante y con un contraste de sabores delicioso. La suavidad de la nata combina muy bien con el toque cítrico del zumo de naranja, creando una salsa fina y cremosa que acompaña perfectamente al pescado.

Esta receta de Salmón con Crema de Naranja es ideal para una comida especial, una cena ligera o incluso para sorprender sin complicarse demasiado en la cocina. Si te gustan este tipo de platos, en el blog también puedes encontrar otras recetas con salmón fáciles y deliciosas.

Además, el puerro aporta una base dulce y suave que equilibra la acidez de la naranja, consiguiendo una crema muy agradable y perfecta para servir con una buena porción de salmón dorado en sartén.

Jose Manuel

Índice

• Salmón con Crema de Naranja. Receta fácil, Cremosa y llena de Sabor
• Curiosidades sobre el Salmón con Crema de Naranja
• Consejos para que el salmón quede perfecto
• Con qué acompañar el Salmón con Crema de Naranja
• Preguntas frecuentes sobre el Salmón con Crema de Naranja

Salmón con Crema de Naranja. Receta fácil, Cremosa y llena de Sabor

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Receta fácil de salmón con una crema suave de naranja, nata y puerros. Un plato sabroso, cremoso y perfecto para una comida especial.

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Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo Total 30 minutos minutos

Raciones: 4 personas

Plato: Plato principal

Cocina: Mediterránea

Calorías: 511

Ingredients Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

  

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• 4 porciones de salmón
• 200 g de nata para cocinar
• 1 vaso de zumo de naranja
• 2 puerros
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva

Elaboración

 

1. Limpia los puerros y córtalos en trozos pequeños.
2. En una sartén o cazuela, añade un poco de aceite de oliva y rehoga los puerros a fuego medio hasta que estén tiernos.
3. Incorpora el zumo de naranja, la nata, sal y pimienta negra al gusto.
4. Cocina la mezcla durante unos minutos para que los sabores se integren bien.
5. Tritura la salsa hasta conseguir una crema fina y suave.
6. En otra sartén, añade un poco de aceite de oliva y saltea las porciones de salmón.
7. Salpimienta el salmón y cocínalo hasta que quede dorado por fuera y jugoso por dentro.
8. Sirve el salmón acompañado con la crema de naranja caliente.

Nutrición

Calorías: 511kcalCarbohidratos: 14gProteina: 36gGrasa: 34gGrasa saturada: 14gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 12gColesterol: 150mgSodio: 98mgPotasio: 1085mgFibra: 1gAzúcar: 8gVitamina A: 1669IUVitamina C: 37mgCalcio: 87mgHierro: 2mg

Vídeo

Notas

Puedes ajustar la cantidad de zumo de naranja según prefieras una salsa más suave o con un sabor cítrico más marcado. Si quieres una crema más ligera, puedes usar nata ligera o incluso leche evaporada.

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Curiosidades sobre el Salmón con Crema de Naranja

El salmón es un pescado muy versátil que combina muy bien con sabores cítricos. La naranja ayuda a equilibrar la grasa natural del salmón y aporta un aroma fresco que hace que el plato resulte más ligero al paladar.

De hecho, otra combinación muy sabrosa que puedes encontrar en el blog es el salmón a la naranja con piñones, una versión diferente con un toque más tradicional.

La crema de naranja es una salsa muy sencilla, pero con un resultado elegante. El puerro actúa como base aromática y aporta dulzor natural, por eso no hace falta añadir demasiados ingredientes para conseguir una salsa sabrosa.

Este tipo de recetas son perfectas cuando buscamos un plato rápido pero con presentación de comida especial. En menos de media hora se puede preparar una receta completa, cremosa y muy vistosa.

Consejos para que el salmón quede perfecto

Para que el salmón quede jugoso, es importante no cocinarlo en exceso. Lo ideal es dorarlo por fuera y dejarlo tierno en el interior. Si te gustan las recetas de salmón con salsas suaves y aromáticas, también puedes probar el salmón con salsa de coco y lima.

Si usas salmón fresco, revisa que no tenga espinas antes de cocinarlo. También puedes preparar esta receta con lomos de salmón congelado, siempre que los descongeles correctamente antes.

La salsa debe quedar fina y cremosa. Si después de triturarla la notas demasiado espesa, puedes añadir un poco más de zumo de naranja o una pequeña cantidad de agua.

Para una presentación más bonita, sirve una base de crema en el plato, coloca encima el salmón y añade un poco más de salsa por encima.

Con qué acompañar el Salmón con Crema de Naranja

Este plato combina muy bien con arroz blanco perfecto, patatas cocidas, puré de patata o unas verduras salteadas. También puedes servirlo con espárragos, calabacín a la plancha o una ensalada sencilla.

Si quieres una comida más completa, acompáñalo con una guarnición suave para que la crema de naranja siga siendo la protagonista del plato.

Preguntas frecuentes sobre el Salmón con Crema de Naranja

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