Ingredientes
Elaboración
- Limpia los puerros y córtalos en trozos pequeños.
- En una sartén o cazuela, añade un poco de aceite de oliva y rehoga los puerros a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Incorpora el zumo de naranja, la nata, sal y pimienta negra al gusto.
- Cocina la mezcla durante unos minutos para que los sabores se integren bien.
- Tritura la salsa hasta conseguir una crema fina y suave.
- En otra sartén, añade un poco de aceite de oliva y saltea las porciones de salmón.
- Salpimienta el salmón y cocínalo hasta que quede dorado por fuera y jugoso por dentro.
- Sirve el salmón acompañado con la crema de naranja caliente.
Nutrición
Vídeo
Notas
Puedes ajustar la cantidad de zumo de naranja según prefieras una salsa más suave o con un sabor cítrico más marcado. Si quieres una crema más ligera, puedes usar nata ligera o incluso leche evaporada.