Salmón a la Mostaza con Miel

El salmón es un pescado versátil, delicioso y lleno de nutrientes. Perfecto para quienes buscan un plato que combine sencillez y sabor. Esta receta de salmón a la mostaza con miel destaca por su salsa, que aporta un equilibrio entre lo dulce y lo salado, acompañado del aroma inconfundible del eneldo.

Este platillo es ideal para una cena elegante o un almuerzo nutritivo. Al ser una receta al horno, es ligera y permite disfrutar del sabor puro del salmón. Además, la preparación es tan rápida y fácil que sorprenderás a tus invitados o a tu familia sin pasar demasiado tiempo en la cocina.

¿Te animas a probarlo? Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta de salmón a la mostaza con miel que se convertirá en una de tus favoritas. Acompaña con una ensalada fresca o unas verduras al vapor, ¡y tendrás un plato redondo!

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Salmón a la Mostaza con Miel

Jose Manuel

El Salmón a la Mostaza con Miel es un plato fácil y rápido, con una deliciosa salsa cremosa que combina el toque dulce de la miel, el picor suave de la mostaza y el frescor del eneldo. Perfecto para una comida elegante y nutritiva en pocos minutos.

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Tiempo de preparación 4 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 19 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 377 kcal

Equipment

• Horno
• Bandeja apta para horno
• Bol
• Cucharas medidoras
• - Pincel de cocina (opcional)
• - Cuchillo
• - Tabla de cortar
• - Espátula o pinzas

Ingredientes

  

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• 4 filetes de salmón
• 2 cucharadas de Mostaza de Dijón
• 100 gramos de nata
• 1 cucharada de miel
• Eneldo opcional
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

Elaboración paso a paso

 

• Precalienta el horno a 180°C.
• Salpimienta los filetes de salmón por ambos lados y colócalos en una bandeja apta para horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.
• En un bol, mezcla la mostaza de Dijón, la nata y la miel. Remueve bien hasta que la mezcla quede homogénea.
• Vierte la salsa sobre los filetes de salmón, asegurándote de cubrirlos por completo.
• Introduce la bandeja en el horno y hornea durante 10-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.
• Saca la bandeja del horno, espolvorea un poco de eneldo por encima de los filetes y sirve inmediatamente.

Video

Notas

- Asegúrate de utilizar ingredientes frescos para potenciar el sabor del plato.
- Puedes acompañar el salmón con una guarnición ligera como ensalada, arroz basmati o verduras al vapor.
- Ajusta la cantidad de miel y mostaza según tu gusto para encontrar el equilibrio perfecto.
- Disfruta este plato recién salido del horno para apreciar su textura y sabor al máximo.

Nutrition

Calorías: 377kcalCarbohidratos: 2gProteina: 35gGrasa: 25gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 10gColesterol: 122mgSodio: 109mgPotasio: 861mgFibra: 0.1gAzúcar: 2gVitamina A: 437IUVitamina C: 0.2mgCalcio: 39mgHierro: 1mg

Keyword miel, mostaza, salmón

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Consejos para preparar el mejor Salmón a la Mostaza con Miel

1. Compra salmón fresco: Opta por filetes de salmón fresco con la piel, ya que esta ayuda a mantener la jugosidad durante el horneado.
2. Ajusta el dulzor: Si prefieres un sabor menos dulce, reduce la cantidad de miel o utiliza una mostaza más picante.
3. Prueba con hierbas adicionales: Además del eneldo, el perejil fresco o un poco de tomillo también pueden aportar un sabor interesante.
4. Cuidado con el horneado: No sobrecocines el salmón. Retíralo del horno justo cuando esté cocido para evitar que quede seco y por lo tanto menos sabroso.

Preguntas frecuentes sobre el Salmón a la Mostaza con Miel

Curiosidades sobre la receta del Salmón a la Mostaza con miel

El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, ideales para la salud del corazón. Además, combinarlo con mostaza y miel no solo es delicioso, sino que realza su sabor natural sin opacarlo. Es una combinación de lujo.

Origen de la combinación mostaza y miel: Esta mezcla es muy popular en la cocina europea, especialmente en países como Francia, donde la mostaza de Dijón tiene su origen. Su equilibrio entre dulzura y acidez hace que sea un acompañamiento perfecto para carnes y pescados.

El eneldo y el salmón, una pareja clásica: El eneldo es una hierba que tradicionalmente se usa en la cocina escandinava para acompañar al salmón. Su aroma fresco y suave realza el sabor del pescado, convirtiéndolo en un ingrediente imprescindible en muchas recetas de esta región.

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