Salmón con Salsa de Coco y Lima

El salmón es uno de los pescados más versátiles y nutritivos que podemos incorporar a nuestra dieta, y hoy lo vamos hacer con un rico Salmón con salsa de Coco y Lima. Su sabor delicado y su textura jugosa lo convierten en una opción ideal para una gran variedad de preparaciones culinarias. En esta receta, combinamos el salmón con una salsa cremosa de leche de coco y el toque cítrico del zumo de lima, creando un plato delicioso y equilibrado.

Esta receta de salmón con salsa de coco y lima es perfecta tanto para una cena rápida entre semana como para una ocasión especial. La preparación es sencilla, y el resultado es un plato que impresiona por su sabor y presentación. El horneado final con semillas de sésamo añade un toque crujiente que complementa perfectamente la suavidad del salmón y la cremosidad de la salsa.

Además de su exquisito sabor, el salmón es conocido por sus múltiples beneficios para la salud. Rico en ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, este pescado es una excelente opción para quienes buscan una alimentación equilibrada y nutritiva. Con esta receta de Salmón con salsa de Coco y Lima, disfrutarás de todas las bondades del salmón de una manera fácil y deliciosa.

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Ingredientes del Salmón con salsa de Coco y Lima

• 4 filetes de salmón sin espinas
• 400 gramos de leche de coco
• Zumo de 2 limas
• 1 cebolla pequeña
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva
• Una pizca de maicena

Para el acabado:

• Semillas de sésamo

La receta en vídeo

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Cómo hacer Salmón con Salsa de Coco y Lima. Paso a paso

Nivel de Elaboración

• Intermedio

Tiempos

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 15-20 minutos
• Tiempo total: 25-30 minutos

Paso a Paso

1. Salpimentar los filetes de salmón
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocinar los filetes de salmón durante un par de minutos a fuego medio
3. Retirar el salmón de la sartén y colocarlo en una fuente para horno
4. En la misma sartén, pochar una cebolla pequeña cortada en trozos muy pequeños
5. Cuando la cebolla esté transparente, agregar la leche de coco y el zumo de las dos limas
6. Salpimentar al gusto
7. Dejar hervir la mezcla durante un minuto
8. Verter la salsa sobre los filetes de salmón en la fuente para horno
9. Precalentar el horno a 180 grados
10. Introducir la bandeja con el salmón y la salsa en el horno
11. Hornear durante 15-20 minutos
12. Retirar el salmón del horno
13. Espolvorear con semillas de sésamo antes de servir

Consejos para Preparar la Receta de Salmón con Salsa de Coco y Lima

Preguntas Frecuentes sobre la receta de Salmón con salsa de coco y lima

¿Puedo usar salmón congelado?

Sí, pero asegúrate de descongelarlo completamente y secarlo bien antes de cocinar.

¿Qué puedo usar en lugar de leche de coco?

Puedes usar crema de leche o nata si prefieres una salsa más cremosa y menos dulce.

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¿Puedo preparar esta receta de salmón con salsa de coco y lima con otros pescados?

Sí, esta receta también funciona bien con otros pescados blancos como la merluza o el bacalao.

¿Qué puedo acompañar con este plato?

Este plato va bien con arroz blanco, quinoa o una ensalada fresca.

Propiedades del Salmón en la Cocina

El salmón es un pescado muy valorado en la cocina por su sabor suave y su textura jugosa. Es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, el salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B, y minerales como el selenio y el potasio.

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Su versatilidad permite que se pueda preparar de múltiples maneras, ya sea al horno, a la parrilla, en tartar, ahumado, entre otros métodos. Su contenido graso también lo hace ideal para preparaciones que requieren cocciones rápidas, como salteados y planchas, ya que no se seca fácilmente.

Salmón con Salsa de Coco y Lima

Jose Manuel

Una deliciosa receta de salmón con una salsa cremosa de leche de coco y lima. Perfecta para una cena rápida o una ocasión especial. El toque final de semillas de sésamo añade un crujiente irresistible.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 18 minutos min

Tiempo total 28 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 468 kcal

Equipment

• Sartén
• Horno
• Fuente para horno
• - Cuchillo
• - Tabla de cortar

Ingredientes

  

1x2x3x

• 4 filetes de salmón sin espinas
• 400 g de leche de coco
• Zumo de 2 limas
• 1 cebolla pequeña
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva
• Una pizca de maicena
• Semillas de sésamo para el acabado

Elaboración paso a paso

 

• Salpimentar los filetes de salmón.
• En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocinar los filetes de salmón durante un par de minutos a fuego medio.
• Retirar el salmón de la sartén y colocarlo en una fuente para horno.
• En la misma sartén, pochar una cebolla pequeña cortada en trozos muy pequeños.
• Cuando la cebolla esté transparente, agregar la leche de coco y el zumo de las dos limas.
• Salpimentar al gusto.
• Dejar hervir la mezcla durante un minuto.
• Verter la salsa sobre los filetes de salmón en la fuente para horno.
• Precalentar el horno a 180 grados.
• Introducir la bandeja con el salmón y la salsa en el horno.
• Hornear durante 15-20 minutos.
• Retirar el salmón del horno.
• Espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.

Video

Notas

- Usa salmón fresco para obtener mejor sabor y textura.
- No cocines en exceso el salmón en la sartén para evitar que se seque en el horno.
- Ajusta la cantidad de zumo de lima según tu preferencia de acidez.

Nutrition

Calorías: 468kcalCarbohidratos: 4gProteina: 36gGrasa: 35gGrasa saturada: 21gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 6gColesterol: 94mgSodio: 89mgPotasio: 1079mgFibra: 0.3gAzúcar: 1gVitamina A: 69IUVitamina C: 2mgCalcio: 43mgHierro: 5mg

Keyword leche de coco, lima, pescados, salmón

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