Galletas de mantequilla: trucos y consejos para un resultado perfecto

Las galletas de mantequilla son una delicia que evoca recuerdos de infancia y momentos compartidos en la cocina. Su aroma y sabor nos transportan a una tarde de juego y merienda. ¿Te animas a prepararlas en casa? Con esta receta clásica, podrás disfrutar de unas galletas crujientes y sabrosas que encantarán a todos.

La mejor receta de galletas de mantequilla es aquella que utiliza ingredientes de calidad y se sigue con atención y cariño. La receta de las galletas de mantequilla que te presentamos a continuación es una garantía de éxito. Solo necesitas seguir paso a paso las indicaciones y disfrutarás de unas galletas ideales para cualquier ocasión.

En mi web podemos encontrar otras recetas como Galletas de Pecanas o las ricas Galletas Fritas.

La receta en vídeo

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¿Cuáles son los ingredientes para hacer galletas de mantequilla?

Los ingredientes para esta deliciosa receta son:

• 500 g de harina
• 250 g de mantequilla
• 1 huevo y una yema
• 150 g de azúcar glas
• Vainilla líquida
• Una pizca de sal

¿Cómo preparar galletas de mantequilla caseras?

Para organizar mejor tu tiempo, toma nota de los siguientes tiempos:

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• Nivel de elaboración: Fácil
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de horneado: 10-12 minutos
• Tiempo total: 60 minutos (incluyendo enfriado)

Preparar galletas de mantequilla en casa es un proceso sencillo y entretenido. La clave está en la mezcla y el amasado de los ingredientes, así como en el horneado preciso para obtener esa textura perfecta que las caracteriza.

A continuación, te presentamos los detalles para que logres unas galletas exquisitas:

1. Reúne todos los ingredientes y utensilios antes de comenzar.
2. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.
3. Añade el huevo, la yema y la vainilla, y sigue mezclando.
4. Incorpora la harina y la sal, y amasa hasta formar una masa homogénea.
5. Refrigera la masa antes de cortar las galletas y hornearlas.

¿Cómo dar forma a las galletas de mantequilla?

Una vez que tu masa esté lista y haya reposado en el refrigerador, es el momento de dar forma a tus galletas:

1. Extiende la masa con el rodillo hasta que tenga un grosor uniforme.
2. Con los cortadores, presiona la masa para cortar las galletas en las formas deseadas.
3. Coloca las galletas en una bandeja con papel vegetal, dejando espacio entre ellas.
4. Hornea en el horno precalentado a 180º durante unos 12-15 minutos, y vigila para evitar que se doren demasiado.

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¿Qué utensilios necesito para hacer galletas de mantequilla?

Para preparar tus galletas de mantequilla necesitarás los siguientes utensilios:

• Batidora eléctrica o varillas manuales
• Bol grande para mezclar
• Rodillo para extender la masa
• Cortadores de galleta con las formas deseadas
• Bandeja de horno y papel vegetal
• Rejilla para enfriar las galletas

¿Con qué acompañar las galletas de mantequilla?

Las galletas de mantequilla son versátiles y se pueden disfrutar de muchas maneras. Ya sea solas, con un vaso de leche, un café o té, o incluso como base para otros postres. También son perfectas para decorar con glaseado o chocolate y hacerlas aún más especiales.

Preguntas relacionadas sobre la receta de galletas de mantequilla

¿Qué es mejor para las galletas mantequilla o margarina?

Para conseguir el sabor y textura clásicos de las galletas de mantequilla, es mejor utilizar mantequilla. La margarina puede alterar tanto el sabor como la consistencia, ya que su contenido de agua y grasa difiere del de la mantequilla.

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¿Cuánto tiempo duran las galletas de mantequilla caseras?

Las galletas de mantequilla caseras pueden durar hasta dos semanas si se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Para mantener su frescura, es crucial que estén completamente frías antes de guardarlas.

¿Qué pasa si hago galletas con margarina en vez de mantequilla?

Si decides usar margarina en lugar de mantequilla, podrías notar cambios en la textura y el sabor. Las galletas pueden quedar más blandas y menos sabrosas, ya que la mantequilla aporta un sabor rico y una textura crujiente que la margarina no puede igualar.

¿Cuántas calorías tiene una galleta de mantequilla casera?

El contenido calórico de una galleta de mantequilla casera varía según el tamaño y los ingredientes, pero una galleta promedio puede tener alrededor de 80 a 100 calorías. Siempre es bueno disfrutar con moderación.

Tres consejos para preparar la receta de galletas de mantequilla

Curiosidades sobre la receta

¿Sabías que las galletas de mantequilla tienen su origen en la Edad Media? Se cree que fueron uno de los primeros postres en ser horneados, ya que su conservación es más prolongada que otros dulces. Con el paso de los años, se han convertido en una base para la creación de una gran variedad de galletas decoradas y personalizadas.

Recuerda que esta receta de las galletas de mantequilla es solo un punto de partida. Puedes personalizarla agregando tus ingredientes favoritos como chispas de chocolate, frutas secas o ralladura de cítricos para darle un toque único a tu creación.

Las galletas de mantequilla no solo son deliciosas, sino que también son un lienzo en blanco para tu creatividad. Disfruta del proceso de hacerlas y comparte tu amor por la repostería con cada bocado.

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Galletas de mantequilla: trucos y consejos para un resultado perfecto

Jose Manuel

Galletas de mantequilla caseras, fáciles de preparar y deliciosas, ideales para cualquier ocasión. La clave está en la mezcla adecuada de los ingredientes y en un horneado preciso para lograr una textura perfecta.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 12 minutos min

30 minutos min

Tiempo total 1 hora h 2 minutos min

Plato Postre

Cocina Española

Raciones 8 personas

Calorías 540 kcal

Equipment

• Bol
• batidora
• Rodillo
• Cortadores de galletas
• Bandeja de horno
• Papel vegetal

Ingredientes

  

1x2x3x

• 500 g de harina
• 250 g de mantequilla
• 1 huevo
• 1 yema
• 150 g de azúcar glas
• Vainilla líquida
• Una pizca de sal

Elaboración paso a paso

 

• Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave
• Añade el huevo, la yema y la vainilla, y sigue mezclando
• Incorpora la harina y la sal, y amasa hasta formar una masa homogénea
• Refrigera la masa antes de cortar las galletas
• Extiende la masa con el rodillo hasta obtener un grosor uniforme
• Corta las galletas con los cortadores de formas deseadas
• Coloca las galletas en una bandeja con papel vegetal, dejando espacio entre ellas
• Hornea en el horno precalentado a 180º durante 12-15 minutos

Video

Notas

Vigila el horneado para evitar que las galletas se doren demasiado
Deja enfriar completamente antes de servir o almacenar
Las galletas se pueden decorar o dejar al natural, según tu preferencia

Nutrition

Calorías: 540kcalCarbohidratos: 67gProteina: 8gGrasa: 27gGrasa saturada: 17gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 7gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 113mgSodio: 212mgPotasio: 86mgFibra: 2gAzúcar: 19gVitamina A: 845IUCalcio: 23mgHierro: 3mg

Keyword galletas, mantequilla

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