Natillas de Galletas Lotus

22/07/2019 - Actualizado: 14/04/2023

Imagen de las Natillas de Galletas Lotus.

De nuevo volvemos con un postre de cuchara, ideal para estos días de calor, y los que gusta preparar, porque después los probamos bien fríos y recién sacados de la nevera.

Hoy me he decidido por unas Natillas de Lotus o Speculoos. El sabor que le dan estas galletas es una delicia, suave y lleno de especias.

La preparación de la receta es sencilla, igual que cualquier natilla, no tiene complicación ninguna. Conozcamos la receta y disfrutemos de este delicioso postre.

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Índice

Ingredientes de las Natillas Lotus

  • 750 ml. de leche semidesnatada
  • 60 gr. de azúcar moreno
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gr. de crema de spéculoos
  • 1 cucharadita de Maizena

La Receta en Vídeo

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Imagen de las Natillas de Galletas Lotus.

Elaboración de la receta

Lo primero es mezclar en un bol el azúcar moreno, la yema de huevo y la maicena. Mezclamos muy bien y reservamos para más tarde.

Por otro lado vertemos la leche en un cazo y la crema de speculoos. A fuego suave esperamos a que esta última se disuelva en la leche.

A continuación incorporamos la mezcla anterior de yemas de huevo, azúcar moreno y maicena. De nuevo no dejamos de remover hasta que la crema vaya espesando. En ese momento retiramos del fuego.

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Vertemos sobre los recipientes de cristal que deseemos y podemos adornar con galletas lotus desmigadas. Reservamos en el frigorífico unas horas antes de consumir.

Imagen de las Natillas de Galletas Lotus.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. CHARO dice:

    bueno bueno bueno.... estas galletas me encantan, y además tengo dos botes de la crema de estas galletas en casa, así que desde luego parece que esta receta esté pensada para mi

  2. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Qué ricas las natillas con estas galletas!
    Besos.

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