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Imagen de las Natillas de Galletas Lotus.
Jose Manuel

Natillas de Galletas Lotus

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Natillas de Galletas Lotus, un postre cremoso con un toque de galletas speculoos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 345
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 750 ml de leche semidesnatada
  • 60 g de azúcar moreno
  • 3 yemas de huevo
  • 100 g de crema de galleta Lotus
  • 1 cucharadita de Maizena

Equipamiento

  • Bol de mezcla
  • Cacerola
  • Batidor
  • Recipientes de cristal para servir.
  • Refrigerador
  • Ingredientes:

Elaboración
 

  1. En un bol, mezcla 60 g de azúcar moreno, 3 yemas de huevo y 1 cucharadita de Maizena hasta obtener una pasta homogénea.
  2. En una cacerola, calienta 750 ml de leche semidesnatada junto con 100 g de crema de galleta Lotus a fuego suave hasta que la crema de galleta se disuelva en la leche.
  3. Incorpora la mezcla de yema, azúcar moreno y Maizena en la cacerola con la leche y la crema de galleta. Cocina a fuego suave, revolviendo constantemente hasta que la crema espese.
  4. Retira del fuego y vierte en recipientes de cristal para servir.
  5. Opcionalmente, adorna con galletas Lotus desmigadas.
  6. Refrigera durante algunas horas antes de consumir.

Nutrición

Calorías: 345kcal

Video

Notas

Puedes agregar capas de galletas Lotus trituradas entre las natillas para un toque crujiente adicional.
Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura.
No se recomienda congelar las natillas, ya que la textura puede cambiar al descongelarse.

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