Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Trocea el chocolate en pedazos pequeños y colócalo en un recipiente apto para microondas.
- Funde el chocolate en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada intervalo para evitar que se queme.
- Mientras el chocolate se derrite, desmenuza el turrón de Jijona en trocitos pequeños.
- Cuando el chocolate esté completamente derretido y suave, agrega el turrón y mezcla bien.
- Trocea las nueces pecanas y añádelas a la mezcla de chocolate y turrón.
- Sobre una bandeja cubierta con papel de hornear, utiliza una cuchara para formar montoncitos de la mezcla.
- Espolvorea una pizca de sal en escamas sobre cada montoncito.
- Deja que las rocas de chocolate se enfríen a temperatura ambiente o en la nevera hasta que endurezcan.
- Una vez estén firmes, retira las rocas del papel de hornear y sírvelas o guárdalas en un recipiente hermético.
Video
Notas
Si prefieres una textura más firme, utiliza chocolate con un mayor porcentaje de cacao (70% o más).
Puedes personalizar la receta usando diferentes frutos secos o añadir frutas secas, como pasas o arándanos, para un toque de dulzor adicional.
Para derretir el chocolate de forma uniforme, también puedes hacerlo al baño maría si prefieres evitar el microondas.
Asegúrate de dejar suficiente espacio entre las rocas en la bandeja para que no se peguen entre sí al enfriar.
Puedes personalizar la receta usando diferentes frutos secos o añadir frutas secas, como pasas o arándanos, para un toque de dulzor adicional.
Para derretir el chocolate de forma uniforme, también puedes hacerlo al baño maría si prefieres evitar el microondas.
Asegúrate de dejar suficiente espacio entre las rocas en la bandeja para que no se peguen entre sí al enfriar.