Lentejas al Estilo de Ronda
31/03/2017 - Actualizado: 06/04/2023
Seguimos descubriendo platos tradicionales de Andalucía, otra forma de preparar las lentejas, muy sencilla y pobre pero realmente sabrosa. Viajamos con el plato de lentejas de hoy a la ciudad de Ronda. Destaca como he dicho antes la pobreza del plato de hoy, con muy pocos elementos y un buen pan cateto conseguimos un plato delicioso.
Me encanta descubrir estos platos, casi perdidos en el tiempo y que hoy en día por la abundancia no se preparan normalmente. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes de las Lentejas al Estilo de Ronda
- 500 gramos de lentejas
- 3 tomates maduras
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- Pan cateto ( u otro de miga asentada si es posible)
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
La Receta en vídeo
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Elaboración de la receta
Calentar en la sartén un poco de aceite e incorporamos los tomates con la piel quitada. Pochamos durante unos minutos. Incorporamos a continuación la cebolla troceada, la cabeza de ajo y rehogamos un tiempo más. Para finalizar incorporamos las lentejas, removemos un poco y cubrimos de agua. Dejamos al fuego hasta que queden bien tiernas. Si fuera necesario le añadimos agua. No olvidar también de agregarle sal a nuestro gusto.
Antes de servir mojamos el pan en vinagre a nuestro gusto y la usamos para acompañar las lentejas. Servimos inmediatamente y bien calientes.
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mis legumbres favoritas son las lentejas, es que quedan bien las hagas como las hagas
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No deben perderse estos platos, a mí son recetas que me gustan mucho.
Besos. -
Estas lentejas no necesitan más, es un plato excelente.
Besos. Lola
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