Crema de Lentejas con Huevos de Codorniz y Jamón

La Crema de Lentejas con Huevos de Codorniz y Jamón es una receta que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque de sofisticación. Este plato no solo es delicioso, sino que también es nutritivo y muy fácil de preparar, ideal para aquellos días en los que quieres disfrutar de una comida casera sin complicaciones.

Las lentejas, ricas en proteínas y fibra, son la base de esta crema suave y reconfortante, mientras que los huevos de codorniz y los taquitos de jamón añaden una textura y un sabor que elevan el plato a otro nivel. Este es un plato perfecto para sorprender a tus invitados o para darte un gusto especial.

Además, la combinación de ingredientes hace que esta receta sea equilibrada y completa, proporcionando todo lo que necesitas para una comida satisfactoria y saludable. ¡Manos a la obra y disfruta del proceso de cocinar este delicioso plato de crema de lentejas con huevos de codorniz y jamón!

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Ingredientes de la Crema de Lentejas con Huevos de Codorniz y Jamón

• 300 g de lentejas
• 200 g de nata
• 2 ramas de apio
• 12 huevos de codorniz
• 90 g de jamón en tacos
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre balsámico al gusto

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Cómo hacer Crema de Lentejas con Huevos de Codorniz y Jamón

• Nivel de elaboración: Fácil
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos

Paso a paso

1. Remoja las lentejas en agua durante 12 horas.
2. Escurre las lentejas y cuécelas en agua durante 30 minutos o hasta que estén tiernas.
3. Mientras se cocinan las lentejas, lava y trocea las ramas de apio.
4. En una sartén, rehoga el apio troceado con un poco de aceite de oliva hasta que esté tierno.
5. Una vez cocidas las lentejas, escúrrelas y colócalas en una batidora.
6. Añade el apio rehogado, la nata, sal y pimienta negra a las lentejas en la batidora.
7. Tritura todo hasta obtener una crema suave y homogénea.
8. En otra sartén, fríe los huevos de codorniz con un poco de aceite de oliva.
9. En la misma sartén, fríe los taquitos de jamón hasta que estén dorados.
10. Sirve la crema de lentejas en platos hondos.
11. Coloca los huevos de codorniz sobre la crema.
12. Espolvorea los taquitos de jamón sobre los huevos.
13. Añade unas gotas de vinagre balsámico sobre cada plato, al gusto.
14. Sirve caliente y disfruta de esta crema de Lentejas con Huevos de Codorniz y Jamón.

Consejos para preparar la receta de la Crema de Lentejas con Huevos de Codorniz y Jamón

Preguntas frecuentes sobre la Crema de Lentejas con Huevos de Codorniz y Jamón

¿Puedo usar otro tipo de lentejas para esta receta?

Sí, puedes usar cualquier tipo de lentejas, aunque las lentejas pardinas son una excelente opción por su sabor y textura.

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¿Se puede sustituir la nata por otro ingrediente?

Puedes sustituir la nata por leche evaporada o crema de coco si prefieres una versión más ligera o vegana.

¿Cómo puedo hacer esta receta más rápida?

Puedes usar lentejas cocidas en conserva para ahorrar tiempo en la cocción. Solo asegúrate de enjuagarlas bien antes de usarlas.

¿El vinagre balsámico es necesario?

El vinagre balsámico añade un toque ácido que equilibra los sabores, pero puedes omitirlo si prefieres un sabor más suave.

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Curiosidades sobre esta receta de Crema de Lentejas con Huevos de Codorniz y Jamón

La combinación de lentejas y jamón es un clásico en la cocina española, pero añadir huevos de codorniz le da un toque especial que hace que este plato sea más sofisticado. Los huevos de codorniz, aunque pequeños, son ricos en nutrientes y aportan una textura única que complementa la suavidad de la crema de lentejas. Además, el vinagre balsámico, originario de Módena, Italia, aporta un toque gourmet que eleva esta receta simple a un nivel superior.

Crema de Lentejas con Huevos de Codorniz y Jamón

Jose Manuel

Crema suave de lentejas con un toque de nata, acompañada de huevos de codorniz fritos y taquitos de jamón dorados, todo coronado con un toque de vinagre balsámico

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo total 45 minutos min

Plato Cremas, Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 579 kcal

Equipment

• batidora
• Sartén
• Cazuela
• - Cuchillo
• - Tabla de cortar

Ingredientes

  

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• 300 g de lentejas
• 200 g de nata
• 2 ramas de apio
• 12 huevos de codorniz
• 90 g de jamón en tacos
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre balsámico al gusto

Elaboración paso a paso

 

• Remoja las lentejas durante 12 horas
• Cuece las lentejas durante 30 minutos
• Trocea y rehoga el apio hasta que esté tierno
• Tritura las lentejas cocidas con el apio, la nata, sal y pimienta
• Fríe los huevos de codorniz
• Fríe los taquitos de jamón hasta que estén dorados
• Sirve la crema en platos hondos
• Coloca los huevos de codorniz sobre la crema
• Añade los taquitos de jamón
• Agrega unas gotas de vinagre balsámico al gusto
• Sirve caliente

Video

Notas

El vinagre balsámico aporta un toque gourmet
Remoja las lentejas la noche anterior para ahorrar tiempo
Puedes sustituir la nata por opciones más ligeras si lo prefieres

Nutrition

Calorías: 579kcalCarbohidratos: 48gProteina: 32gGrasa: 29gGrasa saturada: 14gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 10gColesterol: 296mgSodio: 516mgPotasio: 860mgFibra: 23gAzúcar: 4gVitamina A: 1001IUVitamina C: 4mgCalcio: 102mgHierro: 7mg

Keyword huevos de codorniz, jamón, legumbres, lentejas

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