Sopa de Lentejas Italiana

Las legumbres no solo se consumen en España. Con el plato de hoy viajamos a Italia. Como veréis, la receta es muy simple, mucho más que incluso los guisos que conocemos por España, pero me llamó la atención por la combinación de ingredientes, muy diferente a lo que hacemos aquí y por lo tanto el resultado es distinto.

El acompañar en este caso el plato con pan tostado y cebolla cruda resulta en un principio muy curioso, pero después es algo que hace que el plato sea más completo todavía. El crujiente de la cebolla y del pan tostado combinan a la perfección.

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Conozcamos la receta. Como últimamente tanto en texto o en vídeo para el que le gustan más los vídeos

Ingredientes de la Sopa de Lentejas Italiana

• 350 gramos de lentejas
• Cebolla
• 2-3 patatas
• 2 dientes de ajo
• Manteca de cerdo
• Pan tostado

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Troceamos los ajos en porciones pequeñas y reservamos para más tarde. En una cazuela calentamos la manteca de cerdo hasta que esta se derrita. A continuación añadimos los dientes de ajo que freímos durante unos segundos.

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Incorporamos a continuación las lentejas. Las rehogamos unos segundos y seguimos con las patatas. Cubrimos de agua y le añadimos sal a nuestro gusto. Cocemos hasta que estás queden bien tiernas.

Por otro lado tostamos las rebanadas de pan. Acompañamos el plato con pan tostado y un poco de cebolla cruda.

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