Tiznao Manchego

Viajamos de nuevo por España. Con la receta de hoy nos paramos en Castilla La Mancha para conocer una nueva receta. 

Se le conoce como Tiznao Manchego, y los protagonistas son el bacalao y las verduras que le acompañan. La preparación, como muchas recetas que suelo hacer en mi blog es muy fácil de hacer, no te pierdas detalle, tanto en texto como en vídeo, estoy seguro de que te sorprenderá el resultado final.

Para la receta de hoy es necesario tener un horno para que el resultado sea el óptimo. Los sabores pues se intensifican también con el choricero que le da un toque delicioso al conjunto. Conozcamos la receta, estoy seguro que os gustará.

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Ingredientes del Tiznao Manchego

• 500 gramos de bacalao desalado
• 1 o 2 cebollas
• 2 patatas
• 1 cabeza de ajos
• Pimientos Choriceros
• Un pimiento Rojo
• Aceite

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

 La receta es muy simple a la hora de prepararla. Disponemos una bandeja forrada con papel de hornear. Encima de la bandeja vamos a colocar todos los ingredientes; el bacalao, la patata, la cabeza de ajo, la cebolla, el pimiento rojo y los choriceros.

El horno lo hemos precalentado a 180º grados. Antes de introducir la bandeja lo rociamos con aceite de oliva. Dejamos en el horno el tiempo suficiente para que los diferentes ingredientes se cuezan y queden en su punto. Sacamos del horno  dejamos enfriar.

Una vez enfriado vamos a ir manipulando los diferentes ingredientes El bacalao lo desmigamos, la cebolla la troceamos, al ajo le sacamos la pulpa, el pimiento le quitamos la piel y troceamos y los choriceros también los troceamos.

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Todos los ingredientes lo vamos colocando en una fuente como más nos guste. Para finalizar regamos con aceite de oliva y un poco de pimentón. Servimos inmediatamente. 

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