Miguelitos de la Roda

hace 5 años · Actualizado hace 2 meses

Imagen de los miguelitos

¡Hablemos de los deliciosos Miguelitos de La Roda (Albacete)! Estos pequeños tesoros de la repostería son la definición perfecta de sencillez y sabor. Si estás buscando un postre que te haga quedar como un auténtico chef sin necesidad de complicadas técnicas culinarias, ¡los Miguelitos son tu respuesta!

Imagina una fina capa de hojaldre, rellena de una suave crema pastelera y coronada con un toque de azúcar glas. ¿Suena bien, verdad? Pues créeme, sabe aún mejor. Y lo mejor de todo es que puedes prepararlos en casa sin necesidad de ser un experto en la cocina.

En casa también puedes preparar otros pasteles como estos pasteles de crema, los Bizcochos de almendra y limón, los pasteles de Tentúgal o los pasteles de Belém.

Los Miguelitos son la opción perfecta para sorprender a tu familia y amigos en cualquier ocasión. Ya sea para un picnic en el parque, una reunión familiar o para endulzar las fiestas navideñas, estos bocaditos son versátiles y siempre son bien recibidos.

Quizás te interesen estas recetas:Feos de Villalpando o Feos ZamoranosFeos de Villalpando o Feos Zamoranos
Imagen de los Miguelitos
Índice

Ingredientes de los Miguelitos de la Roda

  • 1 lámina de hojaldre

Para la crema pastelera:

  • 250 gramos de leche
  • 250 gramos de nata
  • 120 gramos de azúcar
  • 30 gramos de maicena
  • 4 yemas de huevo
  • Cáscara de un limón
  • Un palo de canela

Para el acabado:

  • Azúcar glas
Imagen de los Miguelitos

La Receta de Miguelitos de la Roda en Vídeo

¡No te pierdas ni un solo video emocionante en mi canal de YouTube! Suscríbete para disfrutar de contenido increíble y no olvides activar la campanita para recibir notificaciones cada vez que publique algo nuevo. ¡Te espero para compartir juntos un mundo de conocimiento y diversión!

Imagen de los Miguelitos

Cómo hacer Miguelitos de la Roda Receta

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de Cocinado y HorneadoTiempo Total
Fácil20 minutos22 minutos42 minutos
  1. Preparación del Hojaldre:
    • Corta el hojaldre en porciones cuadradas.
    • Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
    • Coloca las porciones en el horno y hornéalas durante aproximadamente 12 minutos, cubiertas con papel de hornear. Si empiezan a dorarse en exceso, retíralas inmediatamente.
    • Deja que las porciones de hojaldre se enfríen por completo sobre una rejilla.
  2. Preparación de la Crema Pastelera:
    • Mezcla la nata con la leche y agrega la cáscara de limón y el palo de canela.
    • Calienta la mezcla hasta que empiece a hervir ligeramente y luego retira del fuego.
    • Deja que la mezcla repose para que se infunda con los sabores mientras se enfría.
  3. Crema Pastelera Continuación:
    • En otro recipiente, mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta obtener una crema suave.
    • Incorpora la mezcla de leche y nata previamente preparada.
    • Lleva la mezcla nuevamente al fuego, y continúa removiendo constantemente hasta que espese.
    • Retira del fuego y elimina la cáscara de limón y el palo de canela.
    • Deja que la crema pastelera se enfríe completamente antes de utilizarla.
  4. Montaje:
    • Coloca la crema pastelera en una manga pastelera.
    • Corta las porciones de hojaldre por la mitad y, usando la manga pastelera, rellénalas con la crema pastelera.
    • Cubre cada porción rellena con la otra mitad del hojaldre.
  5. Toque Final:
    • Espolvorea azúcar glas sobre los Miguelitos según tu gusto personal.

¡Disfruta de tus Miguelitos de La Roda caseros, un postre verdaderamente delicioso que impresionará a todos!

Imagen de los Miguelitos

Algunas preguntas frecuentes sobre los Miguelitos de la Roda

¿De dónde provienen los Miguelitos de La Roda?

son originarios de La Roda, una población en la provincia de Albacete, España. Son un producto típico de esta región.

¿Cuál es la diferencia entre los Miguelitos y otros pasteles de hojaldre?

La característica distintiva de los Miguelitos es su relleno de crema pastelera, que les da un sabor único. A menudo se comparan con otros pasteles de hojaldre, pero su relleno los hace únicos.

Quizás te interesen estas recetas:Torta Pisana o Bizcocho Italiano de PiñonesTorta Pisana o Bizcocho Italiano de Piñones

¿Se pueden personalizar estos pastelitos?

Sí, puedes personalizar los Miguelitos agregando ingredientes como chocolate derretido o frutas a la crema pastelera antes de rellenar el hojaldre.

¿Cuál es la mejor ocasión para servir Miguelitos de La Roda?

Son ideales para servir como postre en reuniones familiares, picnics, fiestas y ocasiones especiales. También son populares durante las fiestas navideñas.

¿Se pueden hacer con anticipación?

Sí, puedes prepararlos con anticipación y refrigerarlos en un recipiente hermético. Sin embargo, es recomendable espolvorear el azúcar glas justo antes de servir para mantener su frescura y presentación.

Imagen de los Miguelitos

Miguelitos de la Roda

Jose Manuel
Nos vamos a la provincia de Albacete para conocer este sencillo postre. Con Hojaldre y una crema pastelera vamos a preparar un bocado delicioso que no te puedes perder.
No ratings yet
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 22 minutos
Tiempo total 5 horas
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 6 personas
Calorías 240 kcal

Equipment

  • Bandeja de horno
  • Papel de hornear
  • - Cuchillo
  • Cazo

Ingredientes
  

  • 1 Lámina de Hojaldre

Para la Crema Pastelera

  • 250 gramos Leche
  • 250 gramos Nata
  • 30 gramos Maicena
  • 4 Yemas de Huevo
  • 1 Cáscara de Limón
  • 1 Palo de Canela

Para el Acabado

  • Azúcar Glas

Elaboración paso a paso
 

  • Cortamos la lámina de hojaldre en cuadrados. Un tamaño no muy grande
  • Horno a 200º grados. Horneamos durante unos 12 minutos. Dejamos enfriar.
  • Pasamos a la crema pastelera. Mezclamos las yemas de huevo, el azúcar y la maicena.
  • En un cazo ponemos la leche y la nata. Añadimos la crema anterior y el palo de canela y el azúcar.
  • No dejamos de remover hasta que espese. Retiramos del fuego e introducimos unas 4 horas que enfríe bien. Apartamos la canela y el limón
  • Cortamos las piezas de hojaldre por la mitad. Ponemos la crema pastelera dentro de la manga pastelera.
  • Cubrimos una parte del hojaldre con la crema pastelera y cubrimos con la otra parte del hojaldre.
  • Para finalizar espolvoreamos con azúcar glas. Conservar en frío.

Video

Nutrition

Calorías: 240kcal
Keyword crema pastelera, hojaldre, pasteles, postre
Tried this recipe?Let us know how it was!
Imagen de los Miguelitos

Quizás te interesen estas recetas:Shortbread Galletas de Mantequilla EscocesasShortbread Galletas de Mantequilla Escocesas

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Miguelitos de la Roda puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Subir