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Imagen del Tiznao Manchego
Jose Manuel

Tiznao Manchego

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Tiznao Manchego - Un plato tradicional de Castilla-La Mancha que combina bacalao desalado con verduras, cocinado con aceite de oliva y pimentón.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Castilla la Mancha, Española
Calorías: 340
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 500 gramos de bacalao desalado
  • 1-2 cebollas
  • 2 patatas
  • 1 cabeza de ajos
  • Pimientos Choriceros
  • 1 pimiento Rojo
  • Aceite de Oliva

Equipamiento

  • Horno
  • Bandeja de hornear
  • Papel de hornear

Elaboración
 

  1. Cubre una bandeja con papel de hornear.
  2. Coloca en la bandeja: 500 gramos de bacalao desalado, 2 patatas, 1-2 cebollas, 1 cabeza de ajos, 1 pimiento Rojo y Pimientos Choriceros.
  3. Precalienta el horno a 180°C y rocía la bandeja con Aceite de Oliva.
  4. Hornea hasta que los ingredientes estén cocidos y dorados.
  5. Desmiga el bacalao, trocea cebolla, pimiento rojo, saca pulpa de ajo y trocea pimientos choriceros.
  6. Coloca los ingredientes cocidos en una fuente, rociándolos con aceite de oliva y un toque de pimentón.
  7. Sirve inmediatamente y disfruta.

Nutrición

Calorías: 340kcal

Video

Notas

Puedes ajustar la cantidad de pimientos choriceros según tu preferencia de picante.
Sirve el Tiznao Manchego como plato principal o tapa.
Experimenta con otros pescados si lo deseas.
El Tiznao Manchego es un homenaje a la cocina tradicional de Castilla-La Mancha.

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