Empanadillas de Atún y Verduras. Receta
09/03/2013 · Actualizado: 24/02/2023
Unas sencillas empanadillas que repetimos mucho en casa. Además desde que descubrimos que al horno quedaban genial, ya es raro que las comamos fritas. Quedan menos pesadas y están muy buenas. Espero que os gusten.
Ingredientes de las Empanadillas de Atún y Verduras
- Obleas para empanadillas.
Para el relleno:
- 1 cebolla pequeña
- 1 ajo
- 1 o 2 zanahorias
- 2 tomates
- Sal
- Pimienta
- Un poco de salsa de tomate
- Atún en conserva
- Aceite de oliva
Para el acabado:
- Huevo batido
Elaboración de la receta
Cortamos la cebolla, el ajo y las zanahorias en trozos pequeños. Pochamos en una sartén con aceite hasta que queden tiernas. Incorporamos a continuación los tomates muy troceados y seguimos rehogando. Para finalizar el sofrito salpimentamos e incorporamos algo de salsa de tomate. Terminamos el relleno añadiendo atún en conserva a nuestro gusto.
Vamos rellenando las obleas para empanadillas con un poco del relleno anterior, cerramos y presionamos con un tenedor. Colocamos en la bandeja del horno y pintamos con huevo batido. El horno lo hemos precalentado a 180 grados. Cocemos durante unos 15-20 minutos, o hasta que observemos que queden doraditas. Servimos inmediatamente.
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Sefa dice: En mi casa nos gustan mucho y el relleno que yo hago es muy similar, pero
la masa la hago yo, lo siento, pero las compradas no nos gustan y fijate
que cuando las veo en los blog se ven estupendas, espero no haberte molestado
por decir esto, bsssss.sefa - Su dice:
Yo me reconcilié con las empanadillas cuando aprendí que les podía poner lo que yo quisiera y hacerlas al horno, donde quedan buenísimas y menos grasas... Precisamente huía de las de atún tan típicas, aunque seguro que varían de sabor cuando es uno quien las rellena. Un besote.
- Geles dice:
Es verdad que en el horno quedan buenas igualmente y más ligeritas. Qué buen bocado tienen!! Besos
- Gemma Ramos dice:
Te han quedado estupendas; yo las preparo en el horno también. La masa me gusta más prepararla en casa, que la comprada.
Bsitos - foodtravelandwine dice:
Que delicia!....al hornomes como mas me gustan.....Abrazotes, Marcela
- María Alonso dice:
Muy ricas Jose manuel, me llevo un par, yo las hago parecidas pero con zanahoria, no las hice ni las comí nunca.
Apuntado queda, besinos y buen finde
Sefa Deja una respuesta
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